Pa de soda irlandès amb groselles
Vots: 4
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pa
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pa
Valor nutricional per ració:
Calories 205, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 37 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 205, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 37 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Pa de soda irlandès amb groselles: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de farina de blat premium, més una mica més per a les panses
- 4 cullerades de sucre
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1,5 culleradetes de sal gruixuda
- 4 cullerades (55 g) de mantega freda, tallada a daus d'1 cm
- 1 i 3/4 tasses de sèrum de llet batut en fred
- 1 ou mitjà lleugerament batut
- 1 culleradeta de pell de taronja ratllada
- 1 tassa de groselles negres seques
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, Ratlladura de taronja, ous, llet agra, grosella, pa de soda
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
En el bol d'una batedora elèctrica amb un ganxo pastisser, combineu la farina, el sucre, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu-hi la mantega i barregeu-ho a baixa velocitat fins que la mantega i la farina estiguin ben barrejades.
En un got mesurador, bateu lleugerament el sèrum de llet, l'ou i la ratlladura de taronja amb una forquilla. Amb la batedora a baixa velocitat, incorporeu lentament la barreja de sèrum de llet a la barreja de farina. Barregeu les groselles negres amb una cullerada de farina i incorporeu-ho a la massa. Ha de quedar molt humida. - Col·loqueu la massa sobre una taula ben enfarinada i amasseu-la unes quantes vegades per formar un pa rodó. Col·loqueu-lo a la safata de forn preparada i feu un petit tall en forma de creu a la part superior amb un ganivet de serra. Aquest tall, com diuen els irlandesos, hauria de permetre que els esperits de les fades escapin. El tall hauria d'arribar fins a les vores del pa.
Coure durant 45-55 minuts, fins que un escuradents surti net. En colpejar el pa, s'ha de fer un so buit.
Deixeu refredar lleugerament sobre una reixeta. Serviu calent o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
