Receptes culinàries

Per accelerar la cocció a la brasa, obre el llom de porc en forma de papallona i aixafa'l lleugerament. Per a un sabor més intens, frega la carn amb una barreja de fonoll, all, llimona i pebre vermell. Com a guarnició del llom de porc a la brasa...

Les costelles de llom de porc amb os al natural són perfectes per a qualsevol ocasió. Queden adorables per a una festa i es cuinen ràpidament, cosa que les fa ideals per a un sopar a mig matí.

Fes aquesta pizza ràpida i bonica amb massa comprada a la botiga. T'estalviarà temps i farà que el procés sigui realment agradable. Només es triguen uns minuts a rostir la base de la pizza i...

Entretenir convidats a una festa d'estiu al jardí del darrere és més fàcil si tens un pla. Una graella de pizza és perfecta per a aquells a qui els agrada planificar i preparar amb antelació. I als convidats els encantarà l'experiència...

Comú a tot l'Orient Mitjà i la Mediterrània, el pa de pita es cou tradicionalment a altes temperatures en un tandoor (forn de fang). És increïblement versàtil i se serveix amb kebabs, falàfel,...

Cuinar ostres per a una multitud és molt més fàcil amb aquest mètode ràpid. Simplement rostiu les ostres durant uns minuts fins que les closques s'obrin lleugerament i siguin fàcils de...

Aquests raviolis de pesto es couen completament en una sola paella, és a dir, no cal bullir aigua, escórrer-la i fer la salsa per separat. El líquid amb midó que queda al fons de la paella...

La combinació de tomàquets frescos, mozzarella, alfàbrega fresca aromàtica i formatge a la planxa és un autèntic sabor de l'estiu, plasmat en aquesta pizza. Un full de paper d'alumini resistent us ajudarà a rostir-la fàcilment.

Aquesta pizza tradicional italiana té alguna cosa per a tothom. Està dividida en quatre guarnicions: pernil salat, carxofa, xampinyons i olives. És el plaer perfecte per a un grup de diferents...

El millor postre per a una barbacoa és la fruita a la planxa. És lleugera i refrescant, just el que necessites després d'un àpat de carn! Fes préssecs d'estiu madurs a la planxa i serveix-los amb un plat baix en calories...

Només un préssec a la planxa dóna a aquesta beguda d'estiu la seva dolçor rica i característica. A més del préssec, el te gelat també s'infusiona amb el suc d'una llimona a la planxa.

Feu les ales de pollastre a la planxa (o a la paella) fins que estiguin fetes, després barregeu-les amb un glaçatge brillant de teriyaki de taronja. Empolseu-les amb llavors de sèsam i cebes tendres i gaudiu-ne...

Costella de carbassa gla a la brasa. Amb un deliciós glaçatge dolç i salat d'auró, és un acompanyament perfecte per a una barbacoa de tardor. Serviu-ho espolvorejat amb llavors de carbassa, que...

Aquesta deliciosa versió filipina de la longanisa, una salsitxa de porc, es pot fer a casa. Captiva pel seu ric sabor, amb notes picants, dolces i d'all, i és perfecta...

Aquest pernil festiu amb un deliciós glaçatge enganxós es pot coure no només al forn, sinó també a la graella, només cal guarnir-lo amb pinya al final. Feu-los també a la graella, per a un sabor més intens...

Al vostre proper pícnic, no només mengeu pinxos, sinó aquestes saboroses hamburgueses de xai. Aquesta recepta detalla com preparar i envasar la carn i altres ingredients amb antelació, perquè pugueu...

Feu un costell de xai a la brasa i serviu-lo amb una salsa chermoula tunisiana feta amb herbes fresques, llimona i espècies aromàtiques. La menta i la llimona donen a la chermoula un sabor brillant i refrescant que és perfecte...

Les ales de pollastre fregides són una de les preferides a qualsevol festa de cervesa, i aquestes ales de pollastre a la brasa jamaicana segur que impressionaran. Deixa que s'impregnin del sabor picant...

Els bitxos habaneros picants, el farigola, el pebre de Jamaica, el clau i la brasa infusionen el pollastre amb el deliciós sabor i aroma de jerk pels quals la cuina caribenya és coneguda. Marineu les cuixes de pollastre...

Orenga seca a les hamburgueses, vinagre balsàmic als panets, formatge provolone fos i alfàbrega fresca infonen aquestes hamburgueses amb els sabors de la cuina italiana. Feu les hamburgueses a la brasa a l'aire lliure durant...

Només 200 grams de llom de porc són suficients per preparar un plat deliciós per a quatre persones. L'albergínia a la planxa i les mongetes verdes ajuden a augmentar-ne el volum, fent-lo més...

Per què passar temps a la cuina quan pots fer l'esmorzar a la brasa per a tota una colla? Aquests entrepans desmuntables no només són més fàcils de fer a l'aire lliure, sinó que també són deliciosament tous,...

Gaudeix d'un deliciós plat d'estil mediterrani, fàcil de preparar i perfecte tant per a cada dia com per a ocasions especials. Les gambes es marinen durant uns minuts en una salsa d'all i llimona...

El coco i l'oli de coco d'aquest chutney de coriandre verd afegeixen textura i una consistència untable perfecta per untar sobre pa. A més, el sabor i l'aroma dolços i de fruits secs...

El farcit d'aquests rotllets està fet d'una barreja d'albergínia aromàtica a la planxa, bulgur, feta i tomàquets. S'embolica en una fina llesca de pit de pollastre i es cou a la planxa fins que estigui cuit.

Els cigrons i l'albergínia a la planxa són ingredients populars a la cuina de l'Orient Mitjà. Quan es combinen amb una salsa de iogurt amb all, fan un deliciós farcit de wrap. Assegureu-vos de rostir-los completament...

Blat de moro a la planxa, pebrots i cebes tendres formen la base d'aquest contundent estofat d'estiu. Serviu-lo amb una baguette torrada i cruixent o pa de pagès per a un àpat vegetarià complet.

L'alvocat tendre és un amaniment lleuger i refrescant per a enciam romà cruixent, bacó i pollastre a la planxa en un adob cítric. Aquesta amanida Cobb quedarà espectacular quan es serveixi...

El Clambake és un plat tradicional de marisc de Nova Anglaterra, que sovint es prepara en un pícnic a la costa. Per a aquesta recepta, no necessitareu una olla enorme ni un viatge a la platja:...

Aquest plat luxós és imprescindible per a tots els aficionats a la barbacoa. La pinya es fa a la brasa amb un farcit de carn, i cada mos ofereix sabors dolços, salats i salats. Aquesta amanida...

Abans de rostir-lo a la brasa, el pit de pollastre es marina durant uns minuts en una barreja saborosa que conté pebrots chipotle, que li confereix no només un sabor picant sinó també una lleugera nota fumada que realça l'aroma de la brasa de carbó. No...

La melmelada de préssec i els cogombrets són els ingredients principals d'aquesta salsa barbacoa dolça i agra, que s'amani sobre pollastre a la brasa i es serveix amb el plat acabat. Instruccions...

El pit de pollastre a la brasa es serveix amb una amanida de mongetes verdes i ceba vermella amb un refrescant amaniment de sèrum de llet. Les verdures de l'amanida també es fan a la brasa. Si no teniu una graella, feu servir...

L'amanida Cobb és una deliciosa combinació d'enciam, tomàquets sucosos, alvocat tendre, ous durs, bacó cruixent, formatge blau àcid i pollastre. És especialment deliciosa quan...

Aquest consistent entrepà d'amanida Cèsar, fet amb col arrissada, pollastre a la brasa i un amaniment especial, es torna encara més saborós i tendre quan es prem. Una premsa és ideal per a...

Les cuixes de pollastre es freguen amb una salsa d'inspiració asiàtica i un condiment xinès de cinc espècies, i després es couen a la brasa per obtenir un final deliciós, saborós i sucós. Serviu-les amb fideus de pastanaga i pèsols de neu...

Feu una amanida ràpida i fàcil amb cuixes de pollastre i enciam romà a la brasa amb una vinagreta de mostassa Dijon. Una part d'aquesta vinagreta s'utilitza per marinar el pollastre.

Fregueu els pits de pollastre amb pasta de xili en pols i feu-los a la planxa amb truites de blat de moro per obtenir uns tacos senzills i deliciosos que són fàcils de fer entre setmana. Serviu el acabat...

L'objectiu principal d'aquesta recepta és aprofitar la salsa còctel de gambes que de vegades sobra de les festes. És una base ideal per a la salsa barbacoa de pollastre! Fregiu el pollastre...

Prepara una hamburguesa amb formatge clàssica amb una sucosa hamburguesa de vedella, verdures i una llesca de formatge americà o cheddar per a un sabor autèntic. Aquesta recepta inclou hamburgueses i panets a la brasa, cosa que afegeix...

Aquesta és una nova i divertida manera de fer hamburgueses amb formatge per a una festa. Porta formatge, pa, tomàquet, cogombrets, enciam cruixent, una hamburguesa de vedella sucosa: tot el que ens agrada d'una bona...

El te verd japonès (matcha) s'utilitza sovint com a colorant natural en postres i productes de forn. No només aporta un agradable to herbal, sinó que també infon als productes de forn el seu sabor i...

Barregeu bitxos poblanos rostits, cogombre fresc i menta per obtenir una deliciosa sopa de gaspatxo. Aquesta versió de la sopa freda només utilitza verdures verdes. Els bitxos poblanos...

El pernil fregit arrebossat cruixent es serveix amb una salsa d'ou verd amb tàperes, cogombrets i herbes fresques. Aquesta recepta transforma un plat estàndard de pernil i ou en un aperitiu esbojarrat,...

Fins i tot els carnívors adoraran aquests tacos vegetarians. La combinació de bolets cremini i bolets ostra afegeix un sabor i aroma vibrants, fent que els tacos siguin carnosos, mentre que les mongetes verdes i la jícama cruixent afegeixen...

Mongetes verdes escaldades en oli saborós amb pernil fumat i ceba saltats per a un deliciós acompanyament de rostit de vedella o gall dindi. Les mongetes han de quedar sucoses i lleugerament...

L'all i el romaní rostits en oli d'oliva donen a les mongetes verdes un sabor meravellós, mentre que el pa ratllat torrat amb pebre vermell hi afegeix el punt just de cruixent. El resultat és...

Les salsitxes de còctel poden esperar: l'estrella d'aquest aperitiu vegetarià arrebossat són les mongetes verdes. A més, la massa està feta amb farina integral, cosa que la fa el més saludable possible. No us oblideu...

Aquesta amanida senzilla i saludable és fàcil de fer. Mongetes verdes sucoses, taronges, aranges, herbes fresques, pebrots picants i ametlles es complementen perfectament en una vinagreta agredolça...

Els bolets són fantàstics frescos a les amanides, sobretot com en aquesta recepta: combinats amb mongetes verdes blanquejades, escalunyes i nous confitades en un refrescant amaniment de llimona.