Kebabs de hamburguesa amb formatge a la brasa
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 716, greix total 48 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 9 G., colesterol 94 mg, sodi 1827 mg, sucre 16 G.
Calories 716, greix total 48 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 9 G., colesterol 94 mg, sodi 1827 mg, sucre 16 G.
Aquesta és una nova i divertida manera de fer hamburgueses amb formatge per a una festa. Està plena de formatge, pa, tomàquet, cogombrets, enciam cruixent i una sucosa hamburguesa de vedella: tot el que ens agrada d'un bon entrepà. Servides en broquetes, les vostres hamburgueses amb formatge seran una delícia inoblidable. Serviu-les directament a les broquetes amb mostassa i quètxup per sucar-hi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada de vedella, preferiblement amb un 20% de greix
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 3 cullerades de quètxup + una mica més per servir
- 4 llesques de formatge americà
- 4 llesques de pa blanc per entrepans
- 4 daus petits d'enciam iceberg (d'uns 4 cm cadascun), d'1 col
- 8 tomàquets cherry
- 12 rodanxes de cogombres en vinagre
- Mostassa, per servir
- Equipament especial4-6 broquetes metàl·liques planes de 30 cm de llarg, paper d'alumini resistent a la calor
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, mandonguilles, enciam iceberg, tomàquets cherry, cogombre en vinagre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà. Unteu lleugerament la graella amb oli vegetal.
- Ruixeu un plat amb esprai de cuina. En un bol gran, combineu la carn picada, la salsa Worcestershire, 1 cullerada de quètxup, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Barregeu suaument amb les mans, amb compte de no compactar la carn picada. Dividiu la barreja de carn en 8 boles de la mateixa mida. Enfileu les boles en dues broquetes planes de metall de 30 cm, 4 boles per broqueta, separant-les. Col·loqueu les broquetes en un plat i ruixeu-les amb esprai de cuina. Refrigereu-les fins que estiguin a punt per rostir-les.
- Col·loqueu 2 broquetes a la graella i tapeu-les. Feu-les a la graella, girant les broquetes, fins que estiguin cuites, uns 12 minuts. Retireu-les de la graella i deixeu-les refredar una mica. Augmenteu la temperatura de la graella a mitjana-alta. Pinteu les mandonguilles per tots els costats amb les 2 cullerades de quètxup restants i feu-les a la graella fins que estiguin glacejades.
- Mentrestant, feu 2 entrepans, posant 2 llesques de formatge americà entre 2 llesques de pa. Retalleu les crostes i talleu cada entrepà en 4 quadrats de la mateixa mida.
- Ruixeu les fulles d'enciam iceberg amb una mica d'oli i salpebreu-les.
- Enfila cadascuna de les quatre broquetes, per ordre: un tomàquet cherry, un dau de formatge, una mandonguilla, un altre entrepà de formatge, una segona mandonguilla, enciam, 3 rodanxes de cogombrets i un tomàquet cherry.
- Col·loca un tros de paper d'alumini prou gran per contenir 4 broquetes. Ruixa el paper d'alumini amb esprai de cuina i col·loca'l a la graella. Col·loca les broquetes sobre el paper d'alumini. Tapa i cou durant 2 minuts, després gira amb cura les broquetes. Torna a tapar la graella per fondre el formatge i cou els kebabs per l'altre costat durant aproximadament 1 minut. Serveix els kebabs amb quètxup i mostassa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
