Pizza de formatge i hamburguesa
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 603, greix total 26 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 66 G., fibra 5 G., colesterol 60 mg, sodi 1514 mg, sucre 4 G.
Calories 603, greix total 26 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 66 G., fibra 5 G., colesterol 60 mg, sodi 1514 mg, sucre 4 G.
Com una hamburguesa amb formatge clàssica, aquesta pizza porta carn picada de vedella amb mostassa, una capa de formatge fos amb bombolles i ceba vermella fresca i cogombrets per sobre. També incloïen un "panet de sèsam": la vora de la pizza s'espolvoreja amb llavors de sèsam abans de coure-la. Serviu-la amb enciam ratllat per apreciar completament el sabor de l'hamburguesa amb formatge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 rubles de carn picada de vedella
- 1 cullerada sopera de mostassa + extra per servir
- Farina premium per treballar amb massa
- 450 g de massa de pizza freda
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 2 culleradetes de llavors de sèsam
- 2 tasses de formatge americà ratllat (unes 225 g)
- Un quart de cogombre adobat, tallat a rodanxes fines
- Un quart de ceba vermella petita, tallada a daus petits
- Ketchup, per servir
- Enciam ratllat, per servir, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, formatge processat, carn picada de vedella, cogombre en vinagre, ceba vermella, mostassa, quètxup, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una pedra de pizza o una safata de forn gran, cap per avall, a la reixeta inferior del forn i preescalfeu el forn a 230 °C.
- Daura la carn picada de vedella en una paella mitjana a foc mitjà fins que ja no estigui rosada, uns 4 minuts. Amb una escumadora, transfereix la carn a tovalloles de paper per escórrer l'excés de greix i deixa-la refredar durant 5 minuts. Transfereix la carn refredada a un bol, afegeix-hi la mostassa i salpebra-la al gust.
- Enfarineu lleugerament un full de paper de forn col·locat sobre una pala de pizza o una altra safata de forn invertida. Estireu la massa de pizza sobre el paper de forn formant un cercle de 30 cm (o 35 cm per a pizzes més primes) i pinteu la vora amb oli vegetal, després empolseu-hi llavors de sèsam. Empolseu 1,5 tasses de formatge ratllat uniformement sobre la massa, deixant una vora d'1 cm. Afegiu-hi la carn de vedella i empolseu-hi la 1/2 tassa de formatge restant.
- Feu lliscar la pizza directament sobre el paper de forn, sobre una pedra de forn calenta o una safata de forn invertida al forn i coeu-la fins que la crosta estigui daurada i el formatge faci bombolles, uns 15 minuts. Transferiu la pizza a una taula de tallar, repartiu uniformement les rodanxes de cogombrets per sobre i després empolseu-la amb ceba. Amaniu la pizza amb mostassa i quètxup i serviu-la calenta amb enciam ratllat.
Categories:
Receptes similars
