Inici » recepta » Pàgina 382
 

Receptes culinàries


Categories: Plats principals, Ocell, .
Autor: - restaurador
Pit de gall dindi per a principiantsVistes: 18.591
Contingut de la recepta:

Creu-me, aquesta recepta de 5 estrelles de Guy Fieri fa honor al seu nom. Tingues-la en compte quan cuinis per a aquells que prefereixen la carn blanca...

Gall dindi, ceba seca, grànuls d'all, orenga, farigola, ratlladura de llimona, sucre morè, melassa, pebre negre, sàlvia...
Temps: 2 hores. Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Categories: Plats principals, Ocell, .
Autor: - cantant, autor de llibres de cuina
Gall dindi rostit sense complicacionsVistes: 21.880

El secret d'aquesta recepta de Trisha Yearwood és començar a coure el gall dindi en aigua bullent a temperatura alta. Després d'una hora, Trisha apaga el forn i deixa que l'ocell reposi a dins una mica més perquè es cogui.

gall dindi, api, cebes, pastanagues...
Temps: 7 hores 10 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 10 - 12
Categories: Plats principals, Ocell, .
Autor: - escriptor culinari
Gall dindi rostit perfecte amb farigolaVistes: 15.035

No és estrany que a tothom li agradin les receptes provades pel temps, i el gall dindi d'Ina Garten no n'és una excepció. Farceix l'au amb farigola fresca i meitats de llimona per assegurar-se que la carn estigui completament impregnada d'un sabor subtil.

gall dindi, ceba, all, suc de llimona, farigola...
Temps: 3 hores 20 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8
Autor:
Salsa de macarrons amb formatgeVistes: 10.348

El cheddar, el Monterey Jack i el parmesà formen la base d'una salsa de macarrons amb formatge rica i deliciosa, tal com apareix a la revista Food Network. Aquest plat ràpid es fa completament als fogons, cosa que us ofereix...

Pasta Cavatappi, formatge cheddar, formatge Monterey Jack, formatge parmesà, pa ratllat panko, llet, llet evaporada, mostassa en pols, pebre de caiena mòlt, cibulet, julivert...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Fleca, Pastissos, panets, .
Autor: - xef famós
Bollos de Parker HouseVistes: 11.851

Potser la part més difícil de fer els panets mantegosos i airejats de Bobby Flay és esperar que la massa pugi dues vegades, omplint la cuina amb l'aroma de massa amb llevat.

farina, massa de llevat, llet, ous...
Temps: 2 hores 45 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 24 panets
Autor: - xef
Gratinat de patata amb col de SavoiaVistes: 5.591

La clau del gratinat d'en Tyler són les capes de sabor. Primer, fregeix el bacó, després trosseja la col amb el greix del bacó i, a continuació, hi posa capes d'una barreja de...

Col de Savoia, patates, formatge parmesà, nata, cibulet, all, sal marina en escates, bacó...
Temps: 1 hora 55 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - escriptor culinari
Cassola de moniato amb cobertura de fruits secsVistes: 28.011

Els moniatos amb un toc de canyella es trituren fins que quedin suaus i després s'hi cobreixen amb nous pacanes i sucre morè. El resultat és un plat consistent i cruixent.

Moniato, ous, canyella, nou moscada, gingebre mòlt, sucre morè, nous pacanes, mel...
Temps: 1 hora i 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8 Contingut calòric: 160
Autor: - escriptor culinari
Pastanagues fregidesVistes: 50.669

Aquesta pastanaga amb herbes d'Ina Garten, un dels seus plats per a "quan els convidats són a la porta", està a punt en només 15 minuts...

pastanagues, anet, julivert...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 96
Categories: Salses, Salses, .
Autor:
La salsa de nabius més deliciosaVistes: 10 702

No us perdeu aquesta deliciosa recepta de salsa de nabius, que s'infusiona amb una mica de ratlladura cítrica per a un sabor extra...

nabiu, ratlladura de taronja, ratlladura de llimona...
Temps: 40 minuts.
Categories: Fleca, Pastissos, panets, .
Autor: - escriptor culinari
Scones esponjososVistes: 14 153

Amb una combinació sobrecarregada de greix vegetal i mantega, les galetes de Ree Drummond són cruixents i riques amb el sabor cremós que ens encanta de les galetes de mantega.

pasta brisa, farina, llet agra, llet en pols, cremor tàrtar, llard...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 12 scones
Autor: - escriptor culinari
Cols de Brussel·les al forn amb vinagre balsàmicVistes: 16.662

Només necessitareu uns quants ingredients per fer cols de Brussel·les amb una de les receptes preferides d'Ina Garten. Aquests inclouen pancetta salada per a un sabor més intens i una mica...

Cols de Brussel·les, vinagre balsàmic, pancetta...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 199
Pastís amb farcit de caramel i merengaVistes: 6.909

Fet amb la combinació atemporal de mantega i sucre morè, aquest pastís ric i farcit de caramel es fa encara més luxós amb l'addició de whisky escocès.

Pasta brisa, farina, ous, llet, nata, caramel, sucre morè, vinagre de vi, whisky, extracte de vainilla, midó, merenga...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Autor: - escriptor culinari
Cassola de mongetes verdesVistes: 13.382

Si heu estat seguint les receptes de Ree Drummond des del principi, segur que no us perdreu aquest plat. Prepara mongetes verdes amb trossets de bacó en una salsa cremosa de formatge i després cobreix la cassola amb...

Mongetes verdes, bacó, pebrot, formatge cheddar, llet, nata, pa ratllat panko, ceba, all, pebre de caiena mòlt, farina...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Autor: - xef
Pastís de moniato amb cobertura de nabius i nousVistes: 16.027
Contingut de la recepta:

No hi ha escassetat de combinacions de textures en aquest (un dels millors) pastís de Tyler Frolens: el farcit de moniato amb aroma de canyella és cremós i suau, mentre que la cobertura amb nous pacanes...

Moniato, nabius, nous pacanes, galetes d'ametlla, ous, nata, massa de galetes de mantega, ratlladura de taronja, nou moscada, canyella...
Temps: 3 hores 25 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Autor: - copropietaris del restaurant
Pastís de formatge crema sense fornVistes: 7.039

Com la salsa de caramel, la mantega de cacauet i la xocolata, brillen amb sabors vibrants. En aquest pastís senzill, sentiràs que van ser fets l'un per l'altre, arrecerats sobre un coixí esponjós de formatge crema batuda.

Formatge crema, nata, mantega de cacauet, cacauets, massa de galeta, sucre morè, extracte de vainilla, xarop, sucre en pols, xocolata amb llet, xocolata semidolça, cacau...
Temps: 30 minuts.
Autor: - xef famós
Pastís de pasta brisa tancat amb peres i nabiusVistes: 7.280
Contingut de la recepta:

Els nabius es poden utilitzar no només a la salsa del plat principal, sinó també a les postres, com en aquest pastís gran d'Alex Guarnaschelli. Hi afegeix unes quantes peres al farcit, així com una mica de...

Pomes, nabius, massa de galeta, farina, suc de llimona, xarop, ratlladura de taronja, clau, nou moscada, gelat de vainilla, midó...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Autor: - escriptor culinari
Pastís de poma altVistes: 10.912
Contingut de la recepta:

"M'encanta coure pastissos en una safata fonda", diu l'Ina Garten, amuntegant pomes al seu pastís, que té previst coure en una safata fonda. Hi afegeix tres aromàtics...

Pomes, massa de galeta, farina, suc de llimona, suc de taronja, canyella, nou moscada, pebre de Jamaica, ous...
Temps: 2 hores 15 minuts
Autor: - escriptor culinari
Pastís de mantega de pacanesVistes: 10.375
Contingut de la recepta:

El pastís està fet amb una base de galeta de mantega (amb mantega i greix vegetal), donant com a resultat una textura saborosa i cruixent. Aquestes postres de fruits secs, basades en una recepta del programa de cuina "On the Ranch..."

nous pacanes, ous, xarop, sucre morè, farina, massa de galeta, sucre de vainilla, llard...
Temps: 4 hores 10 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 12
Autor:
Pastís de poma i carbassa amb nous pacanesVistes: 15.544

Aquest increïble pastís nadalenc és per a aquells que estimen els pastissos de poma, carbassa i nous pacanes per igual. No cal triar: aquest plat presenta una capa dolça i de nous, una capa dolça i agra...

Pomes, puré de carbassa, massa de galeta, xarop, sucre morè, suc de llimona, ous, nata, espècies per a pastís de carbassa, nous pacanes, farina...
Temps: 3 hores 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Sopes, Verdures, .
Sopa japonesa de misoshiruVistes: 16.890

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

miso (pasta de soja), cebes tendres, tofu...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Salses, Condiments, .
Autor:
Shichimi togarashi (barreja d'espècies japonesa)Vistes: 8 146

Si t'agrada el menjar picant, el shichimi togarashi podria convertir-se en la teva nova barreja d'espècies preferida. Aquest condiment japonès està fet amb sèsam, llavors de rosella i all, juntament amb ratlladura de taronja, pebre mòlt i...

Nori, ratlladura de taronja, grànuls d'all, flocs de sal marina, pebre de caiena mòlt, llavors de rosella, llavors de sèsam...
Temps: --
Autor: - xef
Risotto de gambes a l'estil japonèsVistes: 5.679

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Arròs arborio, gambes, carn de cranc, edamame, suc de llimona, mirin (vi d'arròs), salsa de soja, sake, arrel de gingebre, cebes tendres, miso (pasta de soja), nori, llavors de sèsam...
Temps: 1 hora i 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Aperitius, Amb salses, Salses, Salses, .
Autor: - xef
Salsa de pasta de misoVistes: 12 205

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Bulb de fonoll, ceba, all, arrel de gingebre, flocs de pebrot vermell, algues, mirin (vi d'arròs), vinagre d'arròs, salsa de soja, miso (pasta de soja), suc de llimona, tonyina...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: amanides, Amb pasta, .
Autor: - escriptor culinari
Amanida de fideus de fajol asiàticVistes: 7 228
Contingut de la recepta:

Aquesta lleugera combinació de verdures amanides amb vinagre i oli es cobreix amb fideus de fajol i una aromàtica salsa satay.

Fideus, enciam, escalunyes, pastanagues, pebrots, salsa de cacauet, vinagre d'arròs, suc de llima, salsa de peix, salsa de soja, flocs de pebrot vermell, all, alfàbrega, menta, coriandre...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 118
Categories: Sopes, Amb pasta, .
Sopa de fideus Nabe Yaki UdonVistes: 10.938

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Fideus, bolets shiitake, pastanagues, espinacs, pollastre, tonyina, salsa de soja, mirin (vi d'arròs), sal marina en escates, algues, ous...
Temps: 1 hora. Complexitat: mitjana Racions: 2 - 4
Categories: Plats principals, Carn, .
Vedella amb verdures "Sukiyaki"Vistes: 7.358

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Vedella, fideus, espinacs, xampinyons, mantega de cacauet, salsa de soja, mirin (vi d'arròs), cebes tendres, tofu...
Temps: 55 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 10
Categories: amanides, Amb pasta, Carn, .
Autor: - xef famós
Amanida de fideus amb pollastre i sobaVistes: 7.722

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Pits de pollastre, jalapeños, pebrots, fideus, cogombres, suc de llima, salsa de soja, xerès, gingebre, cebes tendres, all, mantega de cacauet, flocs de pebrot vermell, cacauets, coriandre...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments