Receptes culinàries

Pollastre fregit arrebossat amb sèsam cruixent servit amb una deliciosa salsa asiàtica. El pollastre està aixafat, marinat en salsa de soja amb pasta d'all i gingebre i fregit dues vegades...

Transformeu els pits d'ànec rostits en un elegant plat a l'estil francès fregint-los fins que estiguin cruixents i servint-los amb una salsa única de cirera i cítrics. Per treure l'excés de greix, els pits...

El ramen tonkotsu és un plat tradicional japonès de fideus que se serveix en un ric brou tonkotsu fet amb ossos de porc i pollastre. El deliciós sabor i aroma del brou també es veuen realçats per l'addició de...

Abans de rostir-lo, l'ànec destripat es submergeix breument en una barreja bullent d'aigua, salsa de soja, mel i el líquid dels grans de pebre verd adobats. Això li impregnarà el deliciós...

Els pits d'ànec es fregeixen amb la pell, donant com a resultat una crosta deliciosament cruixent. Per assegurar-se que tot el greix de sota la pell s'extragui correctament durant la fregida, es fan talls longitudinals als pits...

Aquest meravellós pastís amb forma de bresca té un gust tan increïble com el seu aspecte. Està fet amb una barreja de farina d'ametlles i una petita quantitat de farina de blat...

El pit de vedella gruixut és perfecte per fer a la brasa. Per preparar-lo, necessiteu un tros llis i rectangular, fregat amb una barreja d'espècies seques i marinat durant la nit. Aquestes espècies...

El secret d'un deliciós shawarma rau en la combinació d'ingredients: pollastre fregit sucós, verdures fresques, un toc de cogombrets i salses, tot embolicat en un pa pla calent. I tot i que cuinar pollastre a casa...

Regala't un autèntic shawarma oriental amb xai marinat en ras el hanout, una espècia nord-africana. Aquesta barreja està perfectament equilibrada i impregna la carn d'un meravellós...

Aquest shawarma se serveix desmuntat. El plat ve amb un tros de pollastre fregit, pa de pita i dues salses: tzatziki grec i hummus de l'Orient Mitjà. Per cuinar-lo, és millor tallar el pollastre...

Per fer un deliciós shawarma, no necessiteu un espet, una graella ni un munt d'espècies o marinades per donar al vostre pollastre un sabor de l'Orient Mitjà. L'adob de pollastre és un gran substitut de...

El pollastre d'aquest shawarma obté el seu increïble sabor d'una marinada cítrica amb all i una multitud d'espècies, incloent-hi una barreja harmoniosa de bitxo i canyella. Les cuixes de pollastre es marinen durant molt de temps...

El porc amb pinya no només combina sabors increïbles, sinó que també té una presentació preciosa. Els convidats quedaran meravellats. La pinya es pela i es farceix amb carn tallada de porc cuit...

Aquest pollastre sucós amb una crosta cruixent i fosca és originari de l'estat mexicà de Sinaola, on es serveix en cafeteries de carretera i es considera un dels plats de carretera més deliciosos. Sucós i tendre per dins, però...

Un shawarma vegetarià sucós i deliciós amb verdures i cigrons, que fan que l'aperitiu sigui més complet i afegeixen textura i sabors únics. Els cigrons es bullen prèviament i després es couen al forn...

Pots fer un shawarma deliciós i sucós fins i tot a casa sense necessitat d'estris especials per fregir. Els cuixos de pollastre es tallen finament, es marinen amb espècies i es fregeixen...

Aquesta recepta d'harissa es diferencia de la salsa àrab tradicional pel seu sabor més suau. Es fa barrejant pebrots secs picants amb pebrots rostits dolços, afegint-hi all, espècies i...

Les costelles de porc preparades segons aquesta recepta queden exactament igual que les d'un restaurant xinès. Les costelles utilitzades s'agafen de la zona del ventre de la carcassa. Es tallen a...

Aquesta recepta ajudarà a fer que les costelles de porc fumades naturals amb os siguin encara més delicioses. Per glacejar el porc, prepareu una marinada de glacejat amb mel, sucre morè, suc de llima i pebre vermell...

Els rotllets de primavera asiàtics vegetarians són un aperitiu deliciós i saludable que encantarà a tothom. Verdures fresques com la col xinesa, pastanagues, cebes tendres, pebrots, brots de soja, herbes i...

Els pits de pollastre es fan a la brasa fins que estiguin daurats i, uns minuts abans que estiguin al punt, es cobreixen amb un deliciós glaçatge enganxós fet amb salsa de soja, melmelada de préssec, mostassa Dijon i...

Abans de fer-ho a la brasa, arrebosseu els trossos de pollastre amb salsa barbacoa feta amb vinagre balsàmic i quètxup, sucre morè i espècies. Cuineu-ho amb antelació i guardeu-ho...

El costell de xai es fa a la brasa sencer i després es talla en hamburgueses individuals amb os. Això les fa més sucoses i tendres. I el sabor increïble prové de...

Les grans costelles de vedella naturals amb os es poden fregir d'una manera interessant, farcides amb rodanxes de formatge fontina i fines rodanxes de prosciutto italià. Per aconseguir-ho, es tallen bosses a la carn...

Un sofisticat plat nadalenc a l'estil marroquí amb costelles de xai a la brasa i un aromàtic cuscús com a guarnició. I tenint en compte que el cuscús només es prepara en uns minuts, i...

Un aperitiu deliciós i ràpid fet amb espàrrecs i cansalada frescos i sucosos. Cada punta s'embolica en una fina llesca de cansalada i es fa a la brasa. És un complement únic i deliciós. També es pot servir com a aperitiu...

Fins i tot les salsitxes de pollastre es poden utilitzar per fer kebabs deliciosos i interessants, i els tomàquets cherry, les cebes i els pebrots grocs i vermells hi afegiran suc, sabor i color vibrant. Els kebabs...

La truita sencera a la brasa és senzilla però deliciosa. Només necessiteu peix destripat, herbes aromàtiques i llimona. S'afegeixen manats d'anet, julivert i estragó al peix i...

Aquest entrepà s'assembla més a un entrepà, ja que en comptes d'un panet, està cobert amb un deliciós ou ferrat. I la sucosa i gruixuda hamburguesa de vedella li dóna el sabor d'una autèntica hamburguesa. Fregida...

Fins i tot a la graella, podeu fregir un deliciós carré de xai arrebossat amb formatge gorgonzola i pa ratllat amb infusió italiana, que és doblement deliciós quan el formatge àcid es barreja amb...

Una marinada de tomàquet amb all, pols de xili i flocs de pebrot vermell dóna a aquestes costelles de porc un sabor Tex-Mex. Deixeu marinar la carn durant un parell d'hores o tota la nit.

Les salsitxes casolanes són delicioses i saludables; no contenen res més que carn i algunes espècies i herbes. I fer-les no és més difícil que fregir costelles, si teniu una picadora de carn amb...

Aquestes salsitxes es fan amb carn de senglar amb l'addició de llard per a la seva sucositat. Perquè la carn picada sigui més fàcil de treballar, els ingredients es congelen breument prèviament. Una barreja d'espècies i...

Abans de fregir, el pollastre es remulla en una salmorra especiada durant una hora, després es frega amb una marinada seca i es marina durant una hora més. Això fa que la carn sigui increïblement sucosa, tendra i deliciosa. Però el punt culminant...

Aquesta recepta d'albergínia de Parma és una mica diferent del mètode clàssic. En lloc d'albergínia arrebossada i fregida, utilitza verdures a la planxa (podeu...

La panotxa de blat de moro es fa a la brasa sencera, embolicada en paper d'alumini amb herbes aromàtiques i mantega. Els embolcalls permeten que es cogui al vapor completament, quedant-se tendre i saborós...

A Espanya, Portugal i l'Amèrica Llatina, la paraula "churrasco" fa referència a la carn a la brasa. El filet de vedella és una excel·lent opció per a aquest plat. Feu-lo a la brasa i serviu-lo amb...

Els amants del menjar picant segurament apreciaran el sabor d'aquestes ales de pollastre a la brasa, que realcen el seu toc picant amb una deliciosa aroma fumada. Les ales de pollastre estan amanides amb una barreja de caiena i pebre negre...

Galbi (que significa "costelles" en coreà) són costelles de vedella marinades i fetes a la brasa amb carn. Es fan amb costelles de vedella curtes amb molta carn. Abans...

Una recepta senzilla per unes delicioses cuixes de pollastre a la brasa amb un mínim d'espècies. L'ingredient clau d'aquest plat és la sal marina amb pebre chipotle, que li afegeix un sabor únic i a tot el demés...

Les ales de pollastre senceres es marinen en una barreja d'all rostit al microones, suc de llimona, branquetes de farigola, alfàbrega i orenga. Després es couen a la brasa a foc indirecte fins que...

El pastís de carn es fa amb filet de vedella tallat horitzontalment per la meitat, aixafat i untat amb pasta de curri vermell tailandès, que, juntament amb la resta del farcit sucós del rotllet, li dóna...

No és casualitat que aquesta hamburguesa s'anomeni Maui Luau, que significa festa hawaiana. Tots els seus ingredients es fonen en un sabor exòtic, dolç i picant que et transportarà a les illes sensuals.

Per fumar, fem servir espatlla de porc, un tall de carn econòmic i no gaire tendre que es desfà literalment a la boca després de la cocció. Tot això és gràcies a la marinada feta amb suc de poma sense filtrar...

Les ales de pollastre a la brasa són l'alternativa perfecta a les ales fregides per a l'estiu, i el seu sabor ric, dolç i picant les fa un èxit! Abans de cuinar-les, remulleu les ales durant...

El clàssic bistec florentí és un bistec porterhouse gran, que normalment pesa 1 kg. Aquest tall consta de dos tipus de carn: filet mignon i llom, separats per un os petit. En...