50 receptes de sandvitxos de gelat

Recomanacions:

El gelat ha de ser flexible però no desfet. Poseu-lo a la nevera durant 30 minuts perquè s'estovi.

Col·loca tots els ingredients davant teu. Treballa ràpidament per evitar que el gelat es fongui.

Els entrepans amb galetes o patates fregides es mengen millor immediatament; els entrepans fets amb galetes toves o bescuits s'han de congelar abans de servir.

Crema de xocolata (núm. 1)

Amb moviments circulars, barregeu la barreja lleugerament estovada a parts iguals. sorbet de taronja i gelat de vainilla. Congelar perquè qualli. Entrepà amb galetes cobertes de xocolata amb farcit de taronja (com les de Pim's).

Vi i formatge (núm. 2)

Entrepà de formatge Gorgonzola Dolce suau i sorbet de vi negre entre galetes de romaní.

Amb galetes de civada (núm. 3)

Entrepaneu gelat de rom i panses entre galetes de civada i panses; arrebosseu les vores amb nous pacanes torrades picades.

Brownie de caramel i nous (núm. 4)

Talleu per la meitat horitzontalment. Col·loqueu capes de gelat de vainilla, trossos de nous i salsa de caramel entre les meitats.

Margarida (núm. 5)

Escalfeu 1/4 de tassa d'aigua i el sucre fins que es dissolguin; afegiu-hi 1 cullerada de suc de llima i 2 cullerades de tequila (opcional). Deixeu refredar. Torreu les llesques. pastís de lliura; refredar. Poseu sorbet de llima entre les llesques. Pinteu amb xarop; arrebosseu les vores amb una barreja de sal, sucre i ratlladura de llima.

Torrades franceses (núm. 6)

Entrepaneu gelat de vainilla francesa entre llesques de torrada francesa refredades. Empolseu-ho amb sucre glaç abans de servir.

Crep de nabius (núm. 7)

Col·locar entre els refredats creps Gelat de nous d'auró o gelat de nous pecan, afegiu-hi nabius i un raig de xarop d'auró.

Croissant de gerds (núm. 8)

Talleu els mini croissants per la meitat horitzontalment; unteu melmelada de gerds pels costats tallats. Poseu capes de gelat de vainilla francesa, gerds i ametlles laminades entre les meitats.

Llet amb cereals (núm. 9)

Poseu gelat de vainilla entre les llesques de pastís; premeu per cobrir els costats del pastís amb cereals de fruita esmicolats.

Amb bacó i gofres (núm. 10)

Torreu els mini gofres; refredeu-los i després unteu-los amb xarop d'auró. Poseu gelat de caramel entre els gofres; arrebosseu les vores amb bacó cuit picat.

Amb panets de canyella (núm. 11)

Talleu els rotllets de canyella per la meitat horitzontalment. Poseu el gelat de cafè entre les meitats i arrebosseu les vores amb una barreja de cafè instantani, sucre de canyella i gelat.

Amb cafè i donuts (núm. 12)

Dissoleu 1/2 culleradeta de cafè exprés en pols en 1 cullerada de licor de cafè; afegiu-hi 1/4 de tassa de sucre glaç. Talleu els donuts simples per la meitat horitzontalment; unteu el glaçatge pels costats tallats. Poseu gelat de cafè entre les meitats.

Amb plàtan i mantega de cacauet (núm. 13)

Talla la part superior de les mini magdalenes de plàtan; unta la mantega de cacauet per les meitats inferiors. Posa gelat de xocolata i una rodanxa de plàtan entre les meitats de la magdalena; arrebossa els costats amb trossets de mantega de cacauet picats i trossets de xocolata.

Melmelada de mantega de cacauet (núm. 14)

Unteu les llesques de pa de motlle amb mantega de cacauet, poseu-hi gelat de maduixa per sobre i poseu-hi una altra llesca de pa. Talleu-ho en triangles.

Amb galetes amb xips de xocolata (núm. 15)

Feu entrepans amb galetes suaus amb trossets de xocolata i gelat de massa de galeta.

Banana Split (núm. 16)

Col·locar entre les llesques pa de plàtan Gelat napolità, cireres al marasquino tallades a rodanxes i plàtans.

Caramel Blondie (núm. 17)

Talla-ho pastissos blondie Talleu-ho per la meitat horitzontalment. Poseu-hi gelat de caramel salat entre les meitats; arrebosseu els costats amb xips de caramel.

Pastís festiu (núm. 18)

Talla les llesques de pastís de vainilla per la meitat horitzontalment. Cobreix el gelat de vainilla entre les meitats. Prem i cobreix els costats amb espurnes de color arc de Sant Martí. Cobreix amb cobertura de vainilla i més espurnes.

Pastís de la Selva Negra (núm. 19)

Talleu els donuts de xocolata per la meitat horitzontalment; ruixeu els costats tallats amb kirsch (brandy de cirera). Poseu gelat de vainilla i cirera i confitura de cirera entre les meitats. Cobriu-ho amb nata muntada i encenalls de xocolata.

Gradient (núm. 20)

Incorporeu 1/4 de tassa de nata muntada a 1/2 tassa de gelat de vainilla suau. Repetiu amb els altres sabors de gelat: maduixa i gerd negre. Congeleu fins que estigui ferm. Col·loqueu cada sabor de gelat entre les galetes de xocolata.

Pastís de cireres (núm. 21)

Combineu 1/2 tassa de cireres àcides en conserva (escorregudes) i 1/4 tassa de melmelada de cireres. Traieu-ho del refredat. massa de pastís 8 cercles, cadascun d'una mica més de 6 cm de mida. Pinteu amb ou batut; empolseu-ho amb sucre turbinado. Enforneu durant 8 minuts a 200 °C fins que estiguin daurats; refredeu. Poseu gelat de vainilla i cireres entre les capes.

Pastís de poma amb formatge (núm. 22)

Sofregiu 1 poma pelada i tallada a trossos amb 1 cullerada (15 g) de mantega, 1 cullerada de sucre, 1 culleradeta de suc de llimona i un pessic de canyella fins que estigui tova; refredeu. Feu les crostes com a la recepta número 21, substituint el sucre per formatge cheddar ratllat. Poseu gelat de vainilla i pomes entre les crostes.

Amb galetes de toffee i shortbread (núm. 23)

Entrepà de galetes de mantega amb gelat de toffee; premeu i arrebosseu els costats amb grànuls de toffee. (Feu-les just abans de servir; les galetes es quedaran massa dures al congelador.)

Amb mel i festucs (núm. 24)

Entrepà de gelat de festucs entre galetes Triscuit i amaniu-ho amb mel.

Dia i nit (núm. 25)

Uneix gelat de vainilla i xocolata sobre galetes blanques i negres, i aboca el farcit a la meitat de la galeta del color corresponent.

Amb galetes sandvitx de xocolata (núm. 26)

Entrepaneu gelat amb galeta entre galetes de xocolata; enrotlleu les vores per les galetes de xocolata triturades.

Amb gingebre (núm. 27)

Entrepà de galetes de gingebre amb gelat de gingebre; arrebossa les vores amb trossos de gingebre cristal·litzat.

"Piña Colada" (núm. 28)

Remulleu els anells de pinya frescos en rom de coco durant 15 minuts; escorreu-los. Poseu capes de gelat de coco i coco torrat entre els anells; cobriu també els costats amb flocs de coco.

Mango amb coco (núm. 29)

Amb moviments circulars, barregeu la barreja lleugerament estovada a parts iguals. sorbet de mango i iogurt gelat de vainilla. Poseu-ho al congelador perquè qualli. Col·loqueu-ho entre macarons de coco (allisseu lleugerament la superfície).

Amb baies i bunyols de blat de moro (núm. 30)

Barregeu 1/2 tassa de nabius amb 1 tassa de iogurt gelat de vainilla i gerds lleugerament estovat. Congeleu fins que estigui ferm. Fregiu les creps de blat de moro; refredeu-les. Poseu iogurt gelat entre creps.

Préssec Melba (núm. 31)

Barregeu 1 tassa de gerds amb 500 ml de gelat de vainilla lleugerament estovat. Col·loqueu-ho entre rodanxes gruixudes de préssec.

Amb llimona i merenga (núm. 32)

Fregiu les rodanxes pastís de llimona; refredar i després greixar crema de llimonaCol·loqueu sorbet de llimona i merengues trencades entre elles.

Pastís de llima (núm. 33)

Col·locar entre galetes graham Gelat de pastís de llima. Premeu les vores sobre les galetes Graham esmicolades.

Amb galetes de formatge (núm. 34)

Entrepaneu gelat de xocolata amb mantega de cacauet entre galetes de formatge cheddar. Empolseu els costats amb cacauets torrats amb mel.

Amb caramels de mantega de cacauet (núm. 35)

Entrepà de gelat de mantega de cacauet entre caramels de mantega de cacauet, amb el costat ample cap a dins.

Amb Nutella (núm. 36)

Unta la Nutella sobre les llesques de pastís de xocolata. Col·loca-les entre elles. gelat d'avellana(Feu-ho just abans de servir; el pastís s'endurirà massa al congelador.)

Amb pretzels i ametlles (núm. 37)

Entrepà de mantega d'ametlles i gelat d'ametlles entre mini pretzels quadrats.

Amb panets de pretzel (núm. 38)

Talla-ho panets de pretzel Talleu el pa per la meitat horitzontalment; ruixeu les meitats inferiors amb xarop de xocolata. Abans de servir, cobriu-ho amb gelat de vainilla i empolseu-ho amb pols de malta; arrebosseu els costats amb pretzels esmicolats.

Amb cireres i pizzelli (núm. 39)

Muntar entrepans de pizzes (galetes italianes tipus oblea), gelat amb xips de xocolata o cireres americanes, així com cireres italianes en almívar.

Tiramisú (núm. 40)

Entrepaneu gelat de mascarpone i cafè amb trossets de xocolata entre galetes savoiardi toves. Empolseu-ho amb cacau en pols i sucre glaç abans de servir.

Cannoli (núm. 41)

Aboqueu el gelat de festucs tous en tubs de cannoli. Premeu-los i cobriu els extrems amb trossets de xocolata o trossos de festucs.

Spumoni (núm. 42)

En un motlle rectangular folrat amb film transparent, poseu capes de gelat tou de tres sabors: xocolata, cirera (o maduixa) i festuc; congeleu-lo fins que estigui ferm. Torreu les llesques de brioix; refredeu-les i després amaniu-les amb vi Marsala. Traieu el gelat del motlle i talleu-lo a rodanxes. Uniu les llesques de brioix i de gelat; retalleu les vores.

"Llagosta" (núm. 43)

Foneu 115 g de xocolata semiamarga picada amb 1 cullerada d'oli de coco o mantega vegetal; deixeu-ho refredar. Poseu gelat de xocolata amb trossets de menta i xocolata fosa entre galetes graham de xocolata.

S'mores (núm. 44)

Foneu 110 g de xocolata negra picada amb 1 cullerada d'oli de coco o mantega vegetal; deixeu-ho refredar. Torreu els marshmallows i deixeu-los refredar. Poseu els marshmallows, el gelat de s'mores, les encenalls de xocolata i la xocolata fosa entre galetes Graham.

Amb xips de xocolata (núm. 45)

Entrepà de gelat amb massa de galeta o cons de caramel entre grans xips de patata coberts de xocolata; prement, cobriu les vores amb petits caramels de xocolata amb espurnes de confiteria.

Amb canyella (núm. 46)

Torreu les llesques de pastís de panses i canyella; deixeu-les refredar. Poseu-hi gelat de canyella i arrebosseu-hi els costats amb cereals de canyella esmicolats.

Crep de xocolata (núm. 47)

Doblegueu la crep per la meitat; unteu una meitat amb Nutella. Afegiu-hi gelat de vainilla i maduixes liofilitzades per sobre i, a continuació, doblegueu la crep formant un triangle.

Arròs amb llet (núm. 48)

Talleu les barretes de Rice Krispies per la meitat horitzontalment. Poseu gelat de vainilla, panses i una mica de sucre amb canyella entre les meitats.

Pudding de plàtan (núm. 49)

Talleu 4 plàtans a rodanxes fines i congeleu-los fins que estiguin ferms. Tritureu-los en un processador d'aliments amb 2 cullerades de llet condensada ensucrada fins a obtenir la consistència d'un gelat tou. Poseu salsa de nata comprada i puré de plàtan entre els plàtans aixafats. galetes de vainilla.

Hawaii (núm. 50)

Barregeu 1/4 de tassa de nous de macadàmia torrades i picades amb 1 tassa de gelat de vainilla tou. Congeleu-ho fins que estigui ferm. Col·loqueu-ho entre galetes de nous de macadàmia cobertes de xocolata blanca; arrebosseu les vores amb coco torrat i nous de macadàmia.