Sorbet de mango
Vots: 2
Temps: 8 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 120, greix total 2.5 G., greixos saturats 1.5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 0 mg, sucre 23 G.
Calories 120, greix total 2.5 G., greixos saturats 1.5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 0 mg, sucre 23 G.
Feu unes postres baixes en calories i aptes per a dietes fetes només amb mango. Només s'afegeix una mica d'aigua per facilitar la barreja de la fruita. Trieu mangos molt madurs per a aquest sorbet, de manera que no caldrà afegir-hi sucre addicional, i els que us agradin els dolços poden amanir-ho amb una mica de mel. Congeleu els mangos tallats a rodanxes i després tritureu-los en un processador d'aliments fins que quedin suaus. Abans de servir, amaniu-los amb suc de llima per a un sabor brillant i cobriu-los amb flocs de coco torrat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 mangos molt madurs (1-1,3 kg en total)
- 2 cullerades de flocs de coco sense sucre
- 1 llima petita, tallada en 4 trossos
- Mel per espolvorejar (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mango, flocs de coco, llima, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Peleu el mango, talleu la polpa al voltant del pinyol i talleu-la a trossos d'aproximadament 1 cm (hauríeu de tenir unes 4 tasses de mango). Col·loqueu els trossos en una sola capa sobre una safata de forn i cobriu-los sense apretar amb film transparent. Congeleu el mango fins que estigui ferm, almenys 4 hores o durant tota la nit.
- Mentrestant, preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Escampeu els flocs de coco en una safata de forn amb vores i coeu-los fins que estiguin lleugerament daurats, uns 4 minuts, remenant-los a la meitat de la cocció.
- Un cop el mango s'hagi endurit completament al congelador, transferiu-lo a un processador d'aliments. Afegiu-hi de 1/4 a 1/2 tassa d'aigua calenta i tritureu-ho fins que quedi suau; atureu el processador si cal i bateu el mango amb una cullera de fusta o una espàtula. La textura del mango ha de ser com la d'un sorbet suau (uns quants trossos petits estan bé). Dividiu el sorbet en 4 gots o tasses, ruixant cada ració amb el suc d'un quart de llima, mel, si en feu servir, i coco torrat.
Categories:
Receptes similars
