Receptes culinàries

Aquest elegant aperitiu de foie gras, d'estil restaurant, serà el complement perfecte per a la vostra taula de festa, i és molt més fàcil de preparar del que us imagineu. Un fetge gras rendeix sis racions...

Aquesta sopa de llenties, abundant i abundant, amb salsitxes fumades cuites us escalfarà amb el seu ric sabor i aroma intens. A més de la salsitxa i les llenties verdes franceses, que són excel·lents després de cuinar...

La manera ideal de coure peix amb un acompanyament és el mètode francès en papillote (o en rotlle). El pargo eviscerat es col·loca sobre paper de forn i es farceix amb herbes aromàtiques, rodanxes...

L'esbarjo a l'aire lliure i la rebosteria casolana semblen incompatibles a primera vista. Tanmateix, fins i tot en un calderó de ferro colat, podeu coure un deliciós clafoutis de cireres franceses sobre la marxa. A...

La mostassa Dijon té un sabor distintiu i intens i un color groc pàl·lid, i està feta amb llavors de mostassa marrons i vi blanc sec. Fer aquesta mostassa a casa...

La bearnesa és una salsa francesa clàssica que rep el nom de la regió de Bearn, al sud de França. Espessa i rica, està feta amb mantega fosa barrejada amb clares d'ou batudes...

La crema anglesa és una delicada crema anglesa amb una agradable aroma de vainilla. Es fa batent rovells d'ou amb sucre i coent-los a foc lent en una barreja cremosa fins que la crema espesseixi. Per...

Els tomàquets provençals són meitats de tomàquet farcides d'una barreja cruixent de pa ratllat, all i herbes provençals, que es couen al forn i es serveixen immediatament...

La persillade francesa és una barreja aromàtica de julivert fresc picat i all. Combinada amb ratlladura de llimona, és un complement meravellós per al xai rostit,...

Aquestes cuixes de pollastre festives es fan amb cuixes de pollastre. Les cuixes es desossen i es farceixen amb una barreja de bolets fregits i pit de pollastre en salsa de vi.

La massa de pizza comprada a la botiga es pot fer servir per fer uns deliciosos panets de ceba tendra farcits de ceba tendra i llavors de sèsam. Són deliciosos, esponjosos i lleugerament especiats amb oli de xili. Estan fets...

El pollastre estofat a l'estil francès amb salsa de tomàquet picant i bolets escalfa amb el seu ric sabor i aroma. Abans d'estofar, els cuixos de pollastre es passen per una barreja de farina i farigola i es fregeixen...

La pasta a la carbonara és una manera fantàstica de donar bròquil saludable als nens. I tant! Al cap i a la fi, els encanta la pasta, el formatge i el bacó. Bulliu els espaguetis i el bròquil junts, escorreu-los i combineu-los a la cuina...

Una amanida sucosa i rica en vitamines feta amb verdures i herbes fresques és el guarnició perfecta per servir amb carn en una taula festiva abundant. Porta kale saludable i carbassa acabada de ratllar...

La remoulade d'api (en francès: céleri rémoulade) és una amanida fàcil de fer, deliciosa i refrescant que sovint se serveix en bistrots i cafeteries francesos. L'api fresc i cruixent...

La sangria de tardor es fa amb vi negre escumós i fruites de temporada: taronges i magrana. Potencia el seu sabor amb licors de taronja i magrana. I per a les espècies...

Aquesta amanida conté pastanagues contundents, verdures d'amanida fresques i sucoses, formatge de cabra per a un sabor cremós i ametlles torrades per a un toc cruixent satisfactori. Les pastanagues estan pre-assaonades...

Aquests entrepans sucosos i abundants es poden fer amb les restes del gall dindi de les festes: la delícia perfecta per a tu i la teva família el matí després d'un gran festí. El gall dindi i l'alvocat es tallen a rodanxes...

Aquests exquisits pastissos francesos amb un ric farcit de xocolata i menta i notes especiades són unes postres que faran les delícies dels paladars més exigents. Segueix aquesta recepta detallada pas a pas per...

Aquesta sopa minestrone rica, rica en ingredients i reconfortant és perfecta per dinar els dies freds d'hivern. Està feta amb carn de gall dindi picada, o més concretament, amb salsitxa italiana picada de...

La mantega morena és un ingredient excel·lent que pot transformar fins i tot la coliflor simple en un guarnició sofisticada per a un sopar de festa. Quan es fregeix, la mantega desenvolupa un sabor ric i agre...

Amb una barreja d'herbes aromàtiques, all i parmesà ratllat, aquests ous remenats es couen en safates individuals al forn i s'han de servir ben calents i amb bombolles. Perfectes per esmorzar!

Per evitar rostir un gall dindi enorme al forn, només podeu coure les parts més carnoses de l'au: les potes i el pit. En primer lloc, això reduirà el temps de rostit. En segon lloc, les llesques fines de...

El clafoutis és un clàssic de la cuina francesa. Aquest pastís fàcil de fer està fet amb peres, vainilla natural i un pessic d'anís ratllat, cosa que li dóna un sabor sofisticat i una aroma única.

La nit abans de rostir-lo, fregueu tota la superfície del gall dindi amb una barreja de curació seca feta amb pebre negre, all en pols i anet sec i refrigereu-lo durant la nit. No tapeu el gall dindi...

Aquesta recepta és un salvavides si rostiu un gall dindi a l'últim moment: l'au no requereix marinada, però resulta increïblement sucós, deliciós i saborós. La vostra arma secreta és la mantega especiada,...

Els cuixos de pollastre es fregeixen a la paella amb all, orenga fresca i suc de llimona, creant un sabor deliciós, aromàtic, cítric i picant. Se serveixen amb arròs,...

Per fer aquest pilaf vegetarià, necessitareu arròs de gra llarg, cebes tendres i brou de pollastre per coure-lo a foc lent i obtenir un pilaf saborós. I una mica de pa aixafat...

Aquestes butxaques semblen hamburgueses amb una fina capa de massa, farcides d'un farcit de carn ric i sucós. Per fer-les, el xoriço cru mexicà es fregeix a la paella amb blat de moro...

Aquests deliciosos picadillos farcits de carn són perfectes per esmorzar, berenar o per emportar. Són una barreja entre un burrito i una hamburguesa. Els picadillos són una varietat llatinoamericana...

Les mini hamburgueses es consideren un aperitiu pràctic per a festes. Transformeu-les en una autèntica delícia per a ocasions especials fent hamburgueses de vedella de Kobe (Wagyu) de primera qualitat. Això...

Aquesta pasta italiana saludable requereix nabius frescos (o mongetes romanes), però també podeu fer servir mongetes seques si les poseu en remull en aigua durant la nit. Primer, les mongetes...

La cassola americana d'estrats recorda un púding de pa saborós amb verdures, i és estimada principalment perquè es pot preparar amb qualsevol ingredient que tingueu a mà, fins i tot...

Ara pots gaudir de les "famoses mandonguilles sueques amb salsa cremosa, com les d'IKEA" a casa, però no t'oblidis de la melmelada de nabius vermells! Les mandonguilles estan fetes amb una barreja de carn de porc i...

Prova un croque-monsieur francès, un entrepà de butxaca farcit de farcit. Els seus ingredients principals són formatge Gruyère fos i pernil. Esmicola'ls, barreja'ls amb mostassa i espècies i després embolica'ls...

Podeu preparar el farcit d'aquests entrepans a casa, al forn, o a la barbacoa durant un pícnic. Emboliqueu tots els ingredients en un paquet de paper d'alumini, emporteu-vos-el i feu-lo a la brasa, i quan...

Prepara un deliciós i reconfortant vi calent amb vi negre espanyol infusionat amb espècies, pomes, peres i llavors de magrana. Per a un sabor encara més complex i intens, afegeix-hi...

Per a aquest còctel elegant i especiat, el vi calent es prepara amb suc de poma sense filtrar (sidra de poma americana) i espècies, i després s'infusiona a la nevera amb...

Feu patates fregides delicioses i saludables utilitzant patates normals i moniatos a parts iguals. Primer es bullen les verdures i després es fregeixen ràpidament amb espècies. Podeu...

Si prepareu un plat de col per a un sopar de festa, afegiu-hi més color i feu servir col llombarda. Amb pastanagues i herbes fresques, el plat us delectarà amb els seus colors vibrants i...

Amb el seu sabor refrescant, el bròquil és un acompanyament saludable tant per als àpats diaris com per a les ocasions festives. Els florets verds brillants sempre queden deliciosos amb altres plats, i per fer-los...

Quan tens ganes d'un entrepà deliciós, sucós i ràpid, el clàssic BLT (bacó, enciam i tomàquet) és la millor opció. Aquesta combinació d'ingredients, provada pel temps, és una de les preferides de gairebé tothom. Fregeix les tires...

En un tranquil diumenge al matí, regala als teus éssers estimats un esmorzar deliciós i abundant amb panets casolans ràpids. Aquests deliciosos panets estan fets amb farina, mantega i llet agra. Haurien de...

Al Canadà, la poutine (accent a l'última síl·laba!) és un berenar de menjar ràpid que consisteix en patates fregides banyades en salsa espessa i cobertes amb formatge tendre. Es diu que el seu curiós nom...

Aquests cupcakes tenen un aspecte absolutament exquisit i el gust és una delícia. Gràcies a l'oli d'oliva barrejat amb la massa, aquests cupcakes de xocolata són meravellosament tous i humits, i mig...

Converteix una coliflor poc atractiva en un farcit per a unes delicioses patates i serveix-les d'una manera única, senceres i amb bacó cruixent per sobre. Fins i tot les més...

Aquest deliciós pilaf vegetarià està literalment ple de proteïnes gràcies a la quinoa i els fesols. A més d'aquests ingredients nutritius, el pilaf també inclou moltes verdures: pebrots, cebes tendres,...

Aquest aperitiu no triga més de deu minuts a preparar-se, i les cebes adobades es conservaran durant diversos dies. És útil tenir sempre un pot a la nevera per tenir sempre a punt aquestes cebes agras i picants...

Si alguna vegada has pensat en fer pasta a casa, potser voldràs començar amb els spaetzle alemanys. Són semblants als macarrons, molt apetitosos, deliciosos i força divertits de fer. Per fer-los, hauràs de...