Receptes culinàries

Després de rostir el gall dindi nadalenc al forn, no buideu els sucs rics de la safata de rostir. Contenen molt de sabor concentrat, la base perfecta per a una salsa meravellosa! Reduïu-los amb una mica de carn seca...

Una combinació magnífica de llimona i pebre negre mòlt gruixudament dóna a aquest gall dindi festiu el seu sabor distintiu i la seva rica aroma. L'au es frega per dins i per fora amb una barreja de ratlladura de llimona i pebre, i...

El pit de pollastre rostit es serveix amb una salsa lleugera de llimona feta a la mateixa paella i es guarneix amb carbassa al forn i llimones. El refrescant sabor i aroma cítrics són perfectes...

Aquest plat està impregnat d'aromes d'espècies índies combinades amb coriandre fragant. El seu magnífic sabor es veu realçat per una salsa especial feta amb coriandre fresc i pebrots serrans picants, que...

Aquests panets esponjosos i daurats, amb forma de nusos deliciosos, estan farcits de trossos de nabiu dolç i àcid i una aroma cítrica i especiada de pell de llimona i nou moscada. Una delícia perfecta per a l'hivern...

Aquests panets tous i esponjosos amb una lleugera cremositat i una cobertura cruixent de sal marina gruixuda són fàcils de fer i són un complement ideal per a plats salats. A continuació trobareu la recepta bàsica de la massa...

Aquesta truita esponjosa i tendra està farcida de pebrots tallats a rodanxes, xampinyons saltats i cebes tendres, coberta amb una capa de formatge enganxosa. Per fer-la, necessitareu una paella adequada per a...

Un dels ingredients principals d'aquesta truita és el formatge Gouda fumat de manera natural. Li confereix una aroma i un sabor tan deliciosos que encantarà a tothom, fins i tot a aquells que no estan acostumats a menjar truites sense...

L'albergínia glaçada és un gran exemple d'un plat de guarnició de verdures d'inspiració asiàtica senzill però increïblement deliciós. Trossos tendres d'albergínia fregida estan recoberts amb un glaçatge dolç, picant i brillant de sucre i...

Aquest aperitiu de brie al forn en un bol de pa és l'elecció perfecta per a aquells que prefereixen els aperitius salats als dolços. El brie salat i cremós es col·loca en un bol de pa i es cobreix amb...

Les gambes es couen al forn amb una salsa saborosa de Fra Diavolo en unes senzilles tartaletes fetes amb un tros de massa. Per formar aquest aperitiu, necessitareu un motlle per a mini magdalenes. Per a 12 racions, només en necessitareu sis...

Podeu fregir el bistec per a aquest aperitiu amb antelació i refrigerar-lo, o bé utilitzar el bistec fregit sobrant, tallant-lo molt finament a contrapèl. La base de l'aperitiu, cruixent...

Si heu provat els arancini sicilians en un restaurant, sabeu com de deliciosos són. En aquesta recepta, les boles de risotto s'arrebossegen amb pa ratllat amb herbes italianes i es fregeixen a l'aire fins que...

La salsa de remolatxa i anacards és un aperitiu deliciós i saludable que es pot servir als convidats amb patates fregides o rodanxes de verdures fresques per sucar-hi. Tritureu la salsa en una batedora fins que...

Delecta els teus convidats amb la increïble combinació de pasta filo cruixent, formatge Gruyère tendre i masticable i nabius agredolços. Aquest aperitiu té un aspecte elegant i sofisticat, però és força senzill i...

Aquesta recepta és un intent de replicar les gambes fregides que se serveixen als restaurants. El resultat és increïble! Les gambes tendres, recobertes d'una crosta daurada súper cruixent, es serveixen en un plat dolç i picant...

Llavors de magrana brillants, com una dispersió de pedres precioses, adornen qualsevol aperitiu d'hivern. Aquesta amanida lleugera no n'és una excepció. Ruca, llavors de magrana, nous i encenalls de parmesà gruixuts es cobreixen amb...

Fruita, herbes, fruits secs, formatge i vinagreta són una combinació guanyadora per a un deliciós i elegant salo (llard). Les peres dolces i sucoses es complementen perfectament amb trossos àcids de formatge blau.

Aquests ous farcits de color vermell i verd brillant decoraran la vostra taula de Cap d'Any o de Nadal com si fossin ornaments nadalencs. Per acolorir les clares d'ou, necessitareu el colorant alimentari adequat, i per al farcit...

Aquests wontons daurats i cruixents amb un delicat farcit de formatge crema, amanits amb salsa picant i cebes tendres, seran un èxit a la teva festa. Tenen la textura perfecta i un toc impressionant...

El brie calent al forn es torna enganxós, cremós i tendre, i es pot servir com a salsa per si sol. Enforneu-lo en un bol de pa, que evitarà que el formatge s'escampi completament mentre...

Els cogombrets fregits són un aperitiu popular al sud dels Estats Units. Molly Yeh va anar un pas més enllà i els va combinar amb formatge Havarti. El resultat és encara més deliciós: bastonets cruixents de massa de rotllets d'ou,...

Aquesta salsa de formatge és la més deliciosa que heu tastat mai. Està literalment plena de trossos salats de bacó fregit, agulles d'ametlla cruixents, tres tipus de formatge: suís, blau i...

Aquestes sucoses mandonguilles al forn es poden servir com a aperitiu de vacances, amb broquetes o escuradents a prop per punxar-les. Els jalapeños en vinagre, afegits a les mandonguilles, hi afegeixen un toc de sabor...

El tema de les corones festives és especialment popular per Nadal. Deixa que també ho incorporis als teus aperitius. Col·loca una corona de rotllets de salsitxa amb salsa al centre. A tothom li encantarà...

Mentre els vostres convidats esperen el sopar, oferiu-los aquest meravellós aperitiu de formatge amb forma d'arbre de Nadal. És fàcil de fer, però té un aspecte molt impressionant i evocador. Feu-lo amb formatge ben fred...

Aquests bastonets de pa cruixents amb gust de mostassa i una crosta de formatge seran un èxit a la vostra festa. Amb un mínim esforç, són un aperitiu deliciós. Per a aquesta recepta, necessitareu productes comprats a la botiga...

Aquest pastís festiu presumeix d'un farcit de menta cristal·lí envoltat d'una crosta de xocolata cruixent sobre una capa de xocolata negra. Està cobert amb un esponjós...

Com la majoria de galetes de gingebre, aquest pastís només millora amb el temps. Quan enforneu les capes per primera vegada, seran lleugeres i esponjoses. Si les emboliqueu amb film transparent i les deixeu tota la nit, es convertiran...

Si no trobeu un plat de galetes adequat per a la vostra taula de Cap d'Any o Nadal, feu-ne un de comestible i decoreu-lo com calgui! Per fer-ho, necessitareu un plat resistent a la calor (com...

El Kransekage és un postre escandinau espectacular, el nom del qual es pot traduir com a "pastís de corona". El pastís consta de nombrosos anells de diferents mides, cuits de...

El pa de Nadal danès (Julekage) és fragant amb cardamom i canyella i està farcit de fruits secs, pell de taronja confitada i fruits secs. No us deixeu intimidar per la llarga llista d'ingredients: la majoria són força...

Aquest és un d'aquells postres que no pots deixar de mirar. Aquests pastissos de formatge individuals tenen forma de boles de neu màgiques i no requereixen forn. Cada pastís de formatge es serveix sobre una base de galeta graham...

Aquesta recepta de kugel, una cassola de fideus jueva, es va inspirar en el pastís grec de spanakopita i porta fideus d'ou amb espinacs, ceba, moltes herbes i formatge feta. Si busqueu unes noves festes...

Aquesta hallah fragant està feta amb un farcit de mantega, all i ceba. Les verdures crues s'emboliquen en cada tira de massa de llevat, que després es trena en una trena tradicional.

Aquesta barreja d'espècies, amb l'equilibri perfecte de gingebre, canyella, nou moscada i altres espècies afegides, és perfecta per a més que un deliciós pa de gingebre: afegiu-la a creps, pastissos i qualsevol plat d'hivern...

Els diners de Hanukkah (Hanukkah gelt) es donen tradicionalment als nens durant les vacances per comprar dolços. Aquesta tradició jueva es remunta a l'antiguitat com a incentiu perquè els nens estudiessin la Torà. Amb el temps, juntament amb els diners reals...

Dóna forma a aquest còctel màgic d'hivern en un ninot de neu. Aquesta delícia quedarà preciosa en una festa de Nadal o Cap d'Any. La base de rompope es pot fer amb antelació i servir-la sencera...

Prova la meravellosa combinació de baies sucoses, dolces i àcides, el delicat púding de vainilla i les galetes de gingebre picants. Aquestes postres són increïblement delicioses i tenen un aspecte exquisit. Perfectes per a...

Aquesta recepta de púding es va inspirar en el popular gelat Rocky Road, que porta xips de xocolata, nous i mini marshmallows. Barregeu-los al púding de vainilla acabat un cop estigui quallat...

Aquest delicat púding de vainilla és deliciós per si sol, però les galetes de xocolata triturades hi afegeixen encara més sabor i textura. Incorpora-hi unes galetes triturades...

Delecta els teus convidats amb un aperitiu popular de dim sum xinès: torrades cruixents amb gambes i pasta de sèsam. La pasta es barreja fàcilment, s'escampa sobre llesques de pa blanc i les torrades es preparen ràpidament...

Aquests aperitius en miniatura tenen un aspecte impressionant, però són fàcils i econòmics de fer. El farcit de formatge crema és deliciós i ric, així que només necessitareu...

Prepara un aperitiu festiu amb gust de pizza amb una base de pasta de full. A dins, tothom gaudirà d'un complement de pizza de pepperoni: salsitxa saborosa, mozzarella, parmesà i una sucosa...

Aquest impressionant pastís és perfecte per a una reunió festiva amb amics. Enforna la base de pasta de full comprada el dia abans i després decora-la amb la resta...

El punt culminant d'aquest aperitiu és el chutney de tomàquet i gingebre, servit sobre gambes grans (dues per comensal). Es pot preparar un dia abans i refrigerar-lo, i després, abans de muntar-lo...

Una salsa verda brillant, cruixent i lleugerament àcida feta amb cogombrets i tàperes és just el que necessita per equilibrar el ric sabor del brie fregit. Els trossos de brie congelats es recobreixen amb un doble arrebossat...

Els aperitius en broquetes sempre tenen un aspecte atractiu, fins i tot si no esteu a un pícnic, i també són més fàcils de menjar sense embrutar-se les mans. Ree Drummond suggereix fer uns excel·lents kebabs de vacances...

Aquest aperitiu festiu, amb forma de bastó de caramel nadalenc gegant, està farcit de tots els ingredients d'una pizza de pepperoni. Cobert amb salsa de tomàquet, mozzarella fosa i unes delicioses rodanxes de salsitxa...

Aquesta bonica amanida festiva d'arbre de Nadal serà un complement divertit i deliciós per a la vostra festa. L'arbre de fulla perenne està fet d'enciam i fulles d'amanida, i les carns...