Ninot de neu festiu amb rompope
Vots: 1
Temps: 3 hores i 30 minuts (inclòs el temps de refredament)
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 758, greix total 54 G., greixos saturats 33 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 0 G., colesterol 318 mg, sodi 154 mg, sucre 42 G.
Calories 758, greix total 54 G., greixos saturats 33 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 0 G., colesterol 318 mg, sodi 154 mg, sucre 42 G.
Dóna forma a aquest còctel màgic d'hivern en un ninot de neu. Aquesta delícia quedarà preciosa en una festa de Nadal o Cap d'Any. La base del rompope es pot preparar amb antelació i refrigerar-la fins a una setmana. Per servir, prepara gots rodons o copes per a les panxes dels ninots de neu. La nata muntada servirà de cap i la xocolata servirà per crear botons, braços i ulls. Els albercocs secs són un nas de pastanaga fantàstic. Als nens els encantarà tant el procés de preparació com la beguda en si. Afegeix un raig de rom al rompope i els adults també s'ho passaran bé!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 ous grans + 1 rovell d'ou gran
- 0,5 tasses de sucre
- 2,5 tasses de llet
- 2 tasses de nata líquida
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
- 30 g de mini xips de xocolata + 8 xips per decorar
- 0,5 tasses de rom o brandi fred (opcional)
- 1 albercoc sec, tallat en 4 trossos
- Equipament especial: una màniga pastissera amb una punta d'estrella gran; un pinzell petit (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, llet, crema, nou moscada, albercocs secs
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bateu els ous, el rovell i el sucre en un bol fins que quedi una barreja homogènia. En una cassola mitjana, escalfeu la llet amb 1/2 tassa de nata líquida a foc mitjà fins que faci vapor; no la porteu a ebullició. Retireu del foc. Bateu 1 tassa de la barreja de llet calenta a la barreja d'ous i torneu-la a posar a la cassola. Cuineu a foc mitjà, remenant constantment amb una cullera de fusta, fins que la barreja estigui prou espessa per cobrir el dors de la cullera i un termòmetre marqui 74 °C (165 °F), uns 5 minuts. No la porteu a ebullició, o els ous quallaran.
- Coleu la barreja a través d'un colador de malla fina en un bol mitjà i afegiu-hi l'extracte de vainilla i la nou moscada. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient, aproximadament 1 hora. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins que estigui completament fred, almenys 2 hores i fins a 1 setmana.
- Poseu les pepites de xocolata en un bol apte per a microones i escalfeu-ho, remenant cada 20 segons, fins que la xocolata s'hagi fos. Col·loqueu quatre gots de 225-280 ml a la superfície de treball. Submergiu la punta del dit petit o un pinzell petit a la xocolata fosa i dibuixeu tres botons i dues nanses a l'interior de cada got.
- Si ho desitgeu, remeneu el rom a la barreja de rompopeus freda. Aboqueu-ho uniformement als gots.
- Munteu la resta de 1,5 tasses de nata líquida en un bol gran fins que es formin pics ferms. Poseu una màniga pastissera amb una punta d'estrella gran i ompliu-la amb nata muntada. Poseu una cullerada generosa de nata muntada a cada rompope per crear els caps de ninot de neu. Just a sobre de la filera de botons de ninot de neu, introduïu un tall de préssec sec a cada cap de nata muntada per crear un nas. Enganxeu els ulls amb xips de xocolata a sobre del nas. Serviu immediatament.
Categories:
Receptes similars
