Bolets de xampinyons

• Coberta
• Mongetes

Es pot coure una petita quantitat de cassola de mongetes verdes i bolets en un motlle de vidre. És poc profund i ample, cosa que garanteix que les mongetes i la cobertura cruixent estiguin distribuïdes uniformement a cada ració. Per a la cobertura, feu una safata fregida - llegeix més

Els bolets finament picats i el formatge provolone ratllat afegeixen una textura rica i sucosa a aquest pastís de carn, donant-li un sabor intens. Abans de coure'l al forn, s'unta el pastís amb un glaçatge de quètxup i sucre morè, que es transforma en un deliciós i cremós glaçatge al forn. llegeix més

Feu carn picada a l'estil stroganoff amb bolets fregits en una salsa rica i cremosa. És més ràpid que els talls de vedella tradicionals. Cuineu la pasta per a un plat d'acompanyament amb la mateixa salsa i tindreu un àpat complet sense l'extra... llegeix més

Un ric estofat de filet de vedella, xampinyons i patates en una salsa deliciosa es cuina en una paella utilitzant la tècnica del sofregit. Per a aquesta recepta, totes les verdures i la carn es tallen molt fines per permetre fregir-les ràpidament. La salsa es prepara... llegeix més

Si us sobra pa de farcit per a les aus després d'un sopar de festa, feu-lo servir l'endemà per fer bolets farcits ràpids. Només cal afegir-hi herbes fresques, un ou i una mica de mantega, i col·locar el farcit. llegeix més

L'estrella d'aquest clàssic stroganoff de vedella és un tendre entrecot, tallat a tires fines. S'acompanya amb dos tipus de bolets (xiitake i xampinyons) fregits fins a obtenir una crosta cruixent. Una salsa rica i cremosa ho uneix tot. llegeix més

La pasta Farfalle (papallones) es fa amb gall dindi, pèsols congelats i bolets cremini, i està plena d'un gran ventall de sabors que es complementen perfectament amb el formatge Grana Padano. Els bolets cremini són bolets madurs amb barrets marrons. A diferència de - llegeix més

Aquests bolets farcits de carn són sucosos per dins i deliciosament cruixents per fora. Tot això és gràcies a la capa de pa ratllat que s'ha escampat sobre la barreja de salsitxa italiana fregida i formatge que s'hi ha farcit abans de coure-los al forn. llegeix més

A diferència del tradicional entrepà de formatge, que s'omple de sucoses llesques de vedella i s'amani amb una salsa de formatge enganxosa, aquesta versió està feta amb bolets, però no és menys sucosa i deliciosa. Fins i tot els carnívors no la trobaran a faltar. llegeix més

Quan fa macarrons amb formatge, a Kathy Lee li agrada experimentar amb diferents formatges. Normalment fa servir el que sobra a la taula de formatges. El taleggio és especialment bo, ja que és ric i vellutat. Però en aquesta recepta, no s'afegeix a la taula de formatges... llegeix més

• Farciment
• Base

Serviu aquests bolets farcits festius, infusionats amb l'aroma saborosa de farigola, ceba, comí i vermut, com a aperitiu o guarnició. No cal raspar les tiges dels barrets; simplement retalleu-los i col·loqueu-los sobre els bolets torrats. llegeix més

Els bolets farcits són un aperitiu fàcil de fer que queda impressionant quan es serveix. Aquesta recepta farceix els barrets dels bolets amb una barreja de xoriço espanyol, formatge manchego i pa ratllat. Alguns dels bolets són... llegeix més

Una salsa de formatge calenta envoltada de pa torrat per sucar-hi és un aperitiu al qual pocs poden resistir-se. És perfecte per a una festa a casa, un àpat per veure caça o simplement com a berenar per convidar la teva família. Una salsa de formatge espessa i enganxosa feta amb - llegeix més

• Puré de patates
• barreja de carn

El pastís de pastor tradicional es fa amb un farcit de xai, que es cou en una paella amb bolets i verdures fins que es forma una salsa espessa, i després es cobreix completament amb una capa gruixuda de puré de patates, i tot es fregeix al forn fins que... llegeix més

El Wellington de vedella festiu és un clàssic atemporal: és difícil superar la sumptuosa combinació de filet de vedella, mostassa agra, bolets rics en umami i prosciutto, tot embolicat en pasta de full. No deixis que la complexitat d'aquesta recepta t'intimidi: llegeix més

• estofat
• Fideus amb mantega, llimona i julivert

Aquest estofat de vedella i verdures, espès i calent, és el plat perfecte per als diumenges al vespre d'hivern. La bellesa d'aquesta recepta és que es cou a foc lent durant diverses hores a l'olla de cocció lenta. Podeu afegir la carn, els bolets i grans... llegeix més

Aquest rostit luxós és realment fàcil de preparar. Demaneu filet tallat al centre al taulell de la carnisseria: el gruix uniforme garanteix una cocció perfecta. El filet es cou primer en una paella calenta fins que estigui daurat i després... llegeix més

Aquests bolets farcits són l'aperitiu perfecte per servir abans d'un sopar de festa. Són fàcils de fer: farciu cada barret de bolet amb un dau de formatge Brie, empolseu-ho amb una barreja de pa ratllat i herbes i enforneu-ho. Mínim: llegeix més

El farcit de pa és un dels plats d'acompanyament més populars per al gall dindi als Estats Units el dia d'Acció de Gràcies. Sovint es cou per separat de l'au (no a la cavitat) per poder servir-lo a una gran multitud. Farcits de pa amb - llegeix més

Els bolets silvestres aromàtics, juntament amb la sàlvia i el timó, imbueixen aquest farcit de pa rústic d'un sabor meravellós i ric. Malgrat el seu nom, el farcit es cou per separat del gall dindi i es serveix com a guarnició. Podeu muntar el farcit amb antelació i... llegeix més

Aquesta versió més saludable del farcit tradicional de gall dindi americà està feta amb carbassa, xampinyons, col arrissada i pa integral. La podeu muntar la nit abans i refrigerar-la, i després servir-la just abans... llegeix més

Els raviolis són una pasta italiana meravellosa amb un farcit de formatge, i hi ha moltes maneres de fer-los deliciosos. En aquesta recepta, els raviolis es barregen en una paella amb pit de pollastre rostit, tomàquets cherry i xampinyons en una salsa lleugera i picant amb un toc que es fon... llegeix més

Una barreja d'encenalls fins com el paper de fonoll fresc i xampinyons amb un amaniment de llimona i coberts amb encenalls igualment fins de formatge parmesà, és una amanida refrescant i elegant. Podeu ratllar l'arrel de fonoll, els xampinyons i el formatge unes hores abans del muntatge. llegeix més

Aquesta truita amb bolets, formatge blau i julivert fresc afegirà un toc de sofisticació al vostre brunch. Necessitareu una paella apta per al forn per fer-la. Feu servir diversos tipus de bolets (com ara xampinyons, bolets de carbassa i/o...) llegeix més

• Rotlles arc de Sant Martí
• Serps de la fruita
• Pretzels recoberts de xocolata

Prepareu carmanyoles per als vostres fills a l'escola amb aperitius saludables, deliciosos i, el més important, plens de color que segur que menjaran fins a l'última engruna. Aquesta recepta suggereix omplir una carmanyola amb rotllets de lavash arc de Sant Martí: verds, vermells i... llegeix més

El pollastre a la Marsala és un deliciós pollastre rostit amb una salsa de vi i bolets. Aquesta recepta utilitza cuixes de pollastre desossades i sense pell, que després es tallen i s'afegeixen a la salsa Marsala preparada per obtenir un sabor deliciós. llegeix més

Aquest stroganoff de vedella es fa amb costelles curtes de vedella. Són menys populars, però quan es cuinen correctament, són increïblement saboroses i sucoses. Coure les costelles curtes de carn al forn, després de fregar-les amb una pasta d'all i herbes aromàtiques. llegeix més

Gaudeix de la deliciosa combinació de bolets rostits i llavors de fonoll en aquesta lasanya vegana sense carn ni lactis. A més de la salsa de tomàquet amb infusió de bolets, aquesta lasanya vegana també conté un farcit d'espinacs ric en fibra. llegeix més

Aquesta salsa cremosa de bolets combina perfectament amb puré de patates, gall dindi rostit o pastís de carn. Feu servir diversos tipus de bolets per a un sabor més ric i complex. llegeix més

• Mongetes verdes
• Base de bolets
• Escalunyes

Aquest plat americà es serveix tradicionalment com una cassola de mongetes verdes amb una salsa de bolets rica i cremosa, coberta amb ceba fregida cruixent. Alex Guarnaschelli suggereix fer una cassola similar sense el forn, completament... llegeix més

El clàssic plat d'acompanyament americà d'Acció de Gràcies, que normalment es fa amb sopa de bolets en conserva i mongetes verdes, es pot fer fàcilment a casa amb ingredients frescos. És tan fàcil com obrir una llauna. llegeix més

El pastís de carn és un deliciós rostit servit amb una salsa cremosa i una crosta de pa cruixent. És el menjar reconfortant perfecte per a cada dia, que t'escalfa i t'aixeca l'ànim. En aquesta recepta vegetariana, hem substituït el pollastre per xampinyons. També són... llegeix més

Els bolets es marinen amb ceba vermella en una salmorra ràpida de vinagre de sidra de poma. Estan llestos per menjar en només 45 minuts. Els bolets petits (amb barrets marrons) són els millors per a aquesta recepta, però també són adequats els més grans i tallats a daus. llegeix més

Aquesta cassola de ziti, feta amb salsa de tomàquet en comptes de la carn picada tradicional, està farcida de bolets, espinacs sucosos i una generosa ració de julivert i alfàbrega refrescants. Tots els ingredients es preparen per separat i després es combinen en una cassola. llegeix més

Aquest plat és perfecte per a un gran sopar familiar de diumenge. La carn es cou a foc lent als fogons amb només ingredients senzills (verdures, bolets i herbes aromàtiques) i s'hi infusiona amb sabors extraordinaris, sense espècies innecessàries. Mòlt - llegeix més

El pit de vedella es cou sencer al forn sobre un llit gruixut de ceba, cansalada i xampinyons en una salsa saborosa feta amb una barreja de brou de pollastre i vinagre balsàmic. Abans d'afegir la carn al calderó, sofregiu-la bé fins que estigui daurada per tots els costats. llegeix més

La cassola Tetrazzini és un plat de pasta deliciós i abundant amb una salsa de formatge viscosa. Els trossos de pollastre fregit combinen de meravella amb coliflor, bolets i altres verdures. Tots els ingredients es barregen amb la salsa i els tetrazzini s'escampen amb pa ratllat... llegeix més

Aquesta cassola de pasta rica en ingredients pren el nom de la cantant d'òpera italiana Luisa Tetrazzini. Malgrat els seus molts ingredients, la cassola és fàcil de preparar, només requereix uns quants passos: primer, es fregeix el pollastre, després... llegeix més

• Tomàquets i olives
• Bolets meravellosos
• Mozzarella marinada
• Espàrrecs al forn

Busques alguna cosa divertida per a una reunió entre amics? Mentre esperes que toquin les campanetes de mitjanit, ofereix als teus convidats bruschetta (llesques de pa torrat amb diversos ingredients), però deixa que es preparin els seus propis aperitius i muntin una barra de bruschetta a la taula. Ri - llegeix més

• Pernil
• Mongetes verdes
• Bolets farcits
• Panets

Aquest sopar sumptuós es cou tot alhora al forn, de manera que ni tan sols cal encendre els fogons. Aquesta delícia festiva inclou pernil glaçat amb taronja, xampinyons farcits, mongetes verdes rostides amb all i panets tous amb... llegeix més

Prepareu un sopar a l'estil italià amb pollastre Marsala i pasta fettuccine. Els pits de pollastre es fregeixen fins que estiguin daurats i es couen a foc lent en una salsa Marsala de bolets amb formatge mascarpone, que dóna a la salsa siciliana un sabor més delicat i... llegeix més

• Bistecs
• Salsa

Cuineu el filet mignon al punt i serviu-lo amb una deliciosa salsa de romaní i bolets. Per obtenir una carn sucosa i tendra, rostiu-la a la paella fins que estigui daurada per tots els costats i acabeu de coure-la fins que estigui al punt desitjat. llegeix més

Els barrets de bolets farcits són un dels aperitius més populars per a festes i dies festius; a la gent li encanten. Si feu una barbacoa, podeu fer els bolets farcits a la brasa en broquetes. Simplement enrosqueu els barrets fermament a la graella i... llegeix més

La salsa tradicional de macarrons amb formatge es veu realçada amb l'addició de rics xampinyons saltats. La salsa de formatge en si mateixa té un sabor ric i polifacètic, gràcies a la combinació de formatges Taleggio (o, si ho preferiu, Brie) i Pecorino. Quan - llegeix més

Aquesta cassola contundent es pot preparar la nit abans i coure al forn al matí. És perfecta per a un esmorzar de festa o un brunch de diumenge amb els amics. Porta pernil, xampinyons fregits, ceba caramel·litzada, molt de formatge i tomàquets. llegeix més

Aquesta cassola vegetariana contundent és una manera deliciosa d'aprofitar el pa sec. Els daus de pa de la capa inferior estan remullats en una crema saborosa, creant una base tendra per a la cassola, mentre que els daus superiors es transformen en un meravellós... llegeix més

• Pastís de ceba tendra
• Farciment

Aquest deliciós i abundant pastís combina porros amb bolets fregits, formatge suís, prosciutto italià i pesto aromàtic. Tot això està embolicat en una crema suau i cuita d'ous i nata, i descansa sobre una crosta cruixent. llegeix més

Les hamburgueses d'aquestes delicioses i saludables hamburgueses vegetarianes estan fetes amb una barreja de bolets fregits, nous, quinoa cuita i moniatos. La salsa Worcestershire i el pebre vermell fumat creen un sabor ric i carnós, gairebé com menjar... llegeix més

El pernil, el formatge, els ous i la nata són els ingredients bàsics d'una quiche clàssica, que és força fàcil de fer si teniu una làmina de massa de pastís a la nevera, ja sigui comprada o feta segons la vostra recepta preferida. Per preparar: llegeix més

Aquest risotto saludable està fet amb una barreja d'arròs integral i ordi perlat, que és un gran substitut de l'arròs amb midó tradicional, ja que afegeix fibra i un agradable sabor a fruits secs. També conté moltes verdures, bolets i baix contingut en greixos... llegeix més

• Petxines farcides
• Salses

Aquest plat italià realçarà el vostre sopar de festa amb el seu aspecte elegant i el seu sabor luxós. Les closques grans s'omplen de bolets i espinacs i es couen al forn amb dues salses: tomàquet i una rica salsa de formatge. Per fer aquest plat... llegeix més

Els Tetrazzini són una deliciosa cassola d'espaguetis coberts amb una salsa de formatge cremosa i viscosa amb xampinyons, gambes i un toc cruixent. Aquest plat és ràpid i fàcil de preparar, però perfecte per a ocasions especials. A més dels xampinyons i el parmesà, té un sabor meravellós. llegeix més

Els bolets fregits amb espinacs són el plat perfecte baix en carbohidrats per a un bistec de vedella, aus al forn o peix. També els podeu servir com a aperitiu o com a farcit per a una truita. Els bolets tallats finament es saltegen en oli d'oliva. llegeix més

La cassola de fideus amb tonyina és un plat clàssic de la cuina casolana americana, una cassola senzilla i fàcil de fer feta amb fideus d'ou, tonyina en conserva, xampinyons i algunes verdures, tot embolicat en una salsa cremosa. Un bon extra: llegeix més

Aquesta deliciosa i consistent cassola de fideus i tonyina en una salsa cremosa i vellutada es fa completament en una sola olla, inclosos els fideus. També porta xampinyons, pèsols verds i cheddar ratllat. La cassola no requereix cap dels següents ingredients: llegeix més

Aquest exquisit risotto italià de bolets es pot preparar ràpida i fàcilment al microones. No haureu de passar mitja hora dret davant dels fogons remenant, i el plat quedarà tan cremós, aromàtic i deliciós com el mètode tradicional. llegeix més

Aquesta recepta ajudarà a fer que l'stroganoff de vedella clàssic sigui més lleuger i saludable. Utilitza carn magra de vedella, part de la qual es substitueix per bolets. Complementen perfectament el sabor i l'aroma de la vedella, afegint-hi un toc més intens. I per a - llegeix més

Els xampinyons al forn són ràpids, saborosos i pràctics. Els xampinyons, tallats per la meitat o en quarts si són grans, es barregen amb oli vegetal i all i es couen al forn fins que estiguin daurats. El seu sabor s'intensifica al forn i... llegeix més

Unes quantes petites substitucions transformen un pastís de carn tradicional en un deliciós i humit pastís de carn cetogènic. Els pebrots rostits afegeixen dolçor en lloc del quètxup i equilibren el ric sabor de la pasta de tomàquet i el parmesà. Farina d'ametlla - llegeix més

Aquesta cassola està inspirada en una recepta clàssica de sopa de fideus amb pollastre. La cassola inclou xampinyons, cebes perles, pastanagues, api i pollastre a la planxa per a un resultat més ràpid. Tot s'escalfa juntament amb els fideus en un toc lleuger, llegeix més

El coq au vin, o coq au vin, és un plat clàssic francès que pot trigar hores, o fins i tot dies, a preparar-se, donat el procés de marinada. Amb aquesta recepta, tindreu un sopar sumptuós en només mitja hora. Salsa vermella - llegeix més

Verdures saludables i cigrons saborosos rostits junts en una sola safata de forn, fent que el sopar sigui ràpid i fàcil sense una muntanya de plats bruts. Disposeu els cigrons de llauna barrejats amb curri, ceba vermella, moniato a daus i... llegeix més

Anomenat així per l'antiga deessa romana de la caça, el bistec Diana és un plat clàssic de qualitat de restaurant que podeu fer fàcilment a casa amb aquesta recepta pas a pas. Aquest filet mignon tendre i al punt se serveix... llegeix més

• Bistec
• Verdures a la brasa

Un autèntic bistec florentí es considera un bistec de vedella fet a la brasa sobre carbó vegetal, però si no teniu accés a una graella, podeu preparar aquesta recepta en una paella. Els bistecs T-bone es freguen amb all, s'escampen amb sal i... llegeix més

Aquesta recepta de sopa prové d'Araya's Place, un dels primers restaurants vegans dels Estats Units especialitzat en cuina tailandesa. Amb ingredients tradicionals de tom yum com fulles de llima kaffir, citronel·la, galangal, bitxos i suc. llegeix més

Aquesta recepta presenta nyoquis de patata italians preparats d'una manera no tradicional: en comptes de bullir-los, es fregeixen en oli d'oliva fins que estiguin cruixents i daurats. Són un acompanyament perfecte per a fregits... llegeix més

Aquesta és una cassola casolana americana feta tradicionalment amb productes enllaunats: una llauna de sopa, una llauna de tonyina, una llauna de pèsols, una caixa de pasta i una bossa de patates fregides per acompanyar. Aquesta recepta millorada té una llista d'ingredients més saludable, però... llegeix més

El risotto de bolets és una de les variacions més delicioses i saboroses d'aquest plat italià, sobretot si feu servir diversos tipus de bolets, com en aquesta recepta: xampinyons, portobello i bolets porcini secs (reconstituïts en brou de pollastre). Risotto - llegeix més

• Cassola
• Puré de patates

Feu un deliciós pastís de pastor nadalenc amb un farcit de carn cobert amb una gruixuda capa de puré de patates deliciós, i no haureu de preocupar-vos per un plat d'acompanyament. El farcit es fa amb carn picada de vedella cuita a foc lent en una petita quantitat de brou amb... llegeix més

El saltat de verdures és un excel·lent acompanyament per a plats de carn. Inclou pebrots, bròquil, carbassó i carbassa groga, així com bolets, que complementen perfectament les verdures i infonen el plat amb la seva vibrant aroma. Els bolets secs afegeixen encara més sabor al plat. llegeix més

• Fideus
• Salsa
• Lo mein

Només es triga mitja hora a preparar aquests fideus xinesos, perquè contenen bolets, verdures i gambes, que es couen en minuts, cosa que significa que són un sopar excel·lent després d'un dia de feina, quan no cal gastar molta energia en alguna cosa deliciosa. llegeix més

• Lasanya
• Salsa marinara multiusos de la xef Anne Burrell

A més del ragú de carn, aquesta lasanya porta bolets fregits i carbassó saltat amb all. El sabor és polifacètic i el plat en si és molt sucós. El component de carn és salsitxa italiana crua sense... llegeix més

La pasta vegetariana és una manera fantàstica de gaudir de tots els beneficis per a la salut, la sucositat i la varietat de verdures. És deliciosa i saciant. El condiment cajun afegeix un sabor i una textura picant especials al plat. La pasta inclou bolets, pebrots, carbassó, llegeix més

El pit de pollastre i els xampinyons es couen en minuts i són una base ideal per a un sofregit asiàtic ràpid. Els ingredients es tallen finament i es fregeixen en oli de sèsam, remenant sovint, juntament amb bròquil, pastanagues i mongetes verdes. llegeix més

Aquesta senzilla amanida només es triga 5 minuts a preparar-se, però té un gust i una presentació meravellosos. Està feta només amb bolets frescos, cebes Vidalia, julivert i amaniment. Tots els ingredients accentuen perfectament la dolçor de les cebes. Intenta tallar-les com... llegeix més

• Saltat de verdures
• Vinagreta amb estragó

Espàrrecs, carxofes, xampinyons i tomàquets cherry saltats amb un amaniment d'estragó fragant és un plat meravellós per a un deliciós sopar a l'estil italià. Quan afegiu els ingredients a la paella, assegureu-vos de seguir l'ordre correcte i totes les verdures quedaran perfectes. llegeix més

No cal fer una salsa per a aquesta pasta. La pasta amb forma de llaç (farfalle) es bull i es posa en una paella amb bolets, espàrrecs i formatge mascarpone saltats amb mantega, que, en escalfar-se, es converteix en una salsa cremosa. llegeix més

El tradicional entrepà americà Patty Melt inclou una hamburguesa sucosa, formatge suís fos i moltes cebes fregides dolces i picants entre dues llesques de pa torrat. Aquesta recepta inclou hamburgueses de gall dindi que, gràcies a l'addició de llegeix més

Aquesta lasanya vegetariana i sense gluten us captivarà amb el seu sabor sense les calories addicionals. En lloc dels fideus tradicionals, utilitza moniatos tallats a rodanxes fines. Feu servir una mandolina per assegurar-vos unes rodanxes perfectament fines i... llegeix més

La pasta Primavera està plena de verdures. El seu nom es tradueix de l'italià com a "primavera", i és brillant, sucosa i refrescant, igual que la primavera. Feu servir linguine integral per a un plat més... llegeix més

Una alternativa deliciosa al tradicional stroganoff de vedella. En lloc de vedella, fem servir cuixes de pollastre sucoses i sense pell. Són perfectes per al consum diari, i els bolets hi afegeixen encara més sabor i una aroma meravellosa. Afegiu-hi tots els ingredients - llegeix més

La pasta d'orzo té una forma semblant a l'arròs, i quan es combina amb llimona, nata i parmesà, converteix aquest plat en un deliciós i cremós risotto. A diferència del risotto, no cal estar dret sobre l'olla remenant constantment, i el pit de pollastre... llegeix més

Aquesta consistent cassola nadalenca porta bolets, bròquil i arròs cuit. Tots els ingredients es barregen en una salsa cremosa amb espècies en una paella, després es col·loquen en una safata de forn, s'espolvoregen amb formatge ratllat i la cassola... llegeix més

La cassola de mongetes verdes és un plat americà tradicionalment fet per Acció de Gràcies amb mongetes verdes, sopa de bolets Campbell's en conserva i ceba fregida. Però amb el temps, s'ha tornat més comú preparar-la amb - llegeix més

• Pastís
• Farciment

Aquesta quiche saborosa amb un ric farcit de bolets és un esmorzar o sopar meravellós i saludable, ple de proteïnes, fibra i els micro i macronutrients necessaris per a una dieta saludable. La quiche es cou sobre una crosta feta de farina de civada triturada, i el farcit és... llegeix més

Per a aquest plat, feu servir un pit de pollastre amb pell i la part de l'ala encara enganxada, i serà tan luxós com un restaurant! Necessitareu una paella apta per al forn. Primer, fregiu el pollastre a la vitroceràmica fins que estigui daurat. llegeix més

• Embolcalls
• Salsa

Aquests sucosos wraps d'inspiració asiàtica estan farcits de gall dindi, cuinats a foc lent amb bolets i castanyes d'aigua. En comptes d'un wrap tradicional, però, el farcit està embolicat en grans fulles d'enciam iceberg, perfectes per a aquells que cuiden la seva dieta. llegeix més

Aquest carpaccio vegetarià captivarà a tothom amb la seva combinació de sabors exquisits. En lloc de la tradicional carn de vedella utilitzada en aquest aperitiu, s'utilitzen bolets frescos. Es tallen a rodanxes molt fines i delicades amb una mandolina i s'amaneixen amb... llegeix més

Aquesta recepta t'ajudarà a fer bisque de llagosta, una sopa d'aperitiu com les que trobaràs en un restaurant de primera. Necessitaràs dues llagostes al vapor d'un quilo: reserva la carn de la cua i les pinces per servir i fes servir les parts restants per cuinar. llegeix més

Els barrets de bolets farcits amb una barreja saborosa de pa ratllat, formatge, all i herbes són l'aperitiu perfecte per a bufets, festes a casa i vacances. Tenen un aspecte impressionant, són abundants, sucosos i deliciosos. El seu sabor especial és... llegeix més

T'agrada una pizza de pepperoni saborosa? Transforma-la en una sopa deliciosa i reconfortant! La base de la sopa és una barreja de brou de pollastre i salsa marinera, espessida amb parmesà, en què es couen a foc lent bolets, cebes i espècies prèviament saltats. A punt - llegeix més

• Marinada
• estofat

Aquesta versió d'un guisat francès clàssic, a més de vedella, està farcida de cansalada, xampinyons i patates, el plat perfecte, contundent i reconfortant per a un fred dia d'hivern. Per preparar aquest guisat, necessitareu un calderó o una cassola ampla i de fons gruixut. llegeix més

• Cassola Tetrazzini
• Pits de pollastre bullits

El Tetrazzini és una cassola americana feta amb trossos de pollastre, verdures, bolets i fideus en una salsa de formatge sedosa. El pollastre, la coliflor i els fideus d'ou es bullen per separat i es prepara una salsa a base de bolets. Després, tots els ingredients... llegeix més

Els bolets ceps secs i els xampinyons frescos es combinen en una olla per crear una sopa cremosa, fragant i sedosa. A més, s'hi afegeixen porros, escalunyes i farigola saltats amb mantega, un toc de xerès i nata, i unes quantes... llegeix més

Fins i tot un tall econòmic com les costelles de vedella es pot utilitzar per crear un deliciós plat nadalenc amb un luxós ram de sabors i aromes. Per preparar aquest plat, necessitareu costelles curtes de vedella de la zona del pit, cobertes amb una gruixuda capa de carn. llegeix més

Aquest rostit luxós inclou llom de vedella amb os farcit amb espinacs a l'all, xampinyons saltats i daus de brioix cremosos, i després es fa un embolcall i es cou sencer al forn fins que la carn estigui sucosa i tendra. llegeix més

Aquest plat és perfecte per a les vacances. El filet de vedella és increïblement sucós i, el més important, fàcil de preparar, així que fins i tot si sou un cuiner inexpert, impressionareu els vostres convidats. El filet ratllat es frega amb mantega i... llegeix més

Prepareu un aperitiu de patata festiu que captivarà tothom amb la seva textura masticable, aroma i sabor. Per a aquest aperitiu de patata al forn s'utilitzen patates senceres, amb pell inclosa. Es couen al forn, es tallen per la meitat i s'omplen amb el farcit. llegeix més

• Coberta
• Farciment

La bellesa del pastís de pastor és que combina un plat principal de carn, verdures i un guarnició en una cassola sumptuosa. És perfecte tant per a una taula festiva com per a un sopar de diumenge. La capa inferior de la cassola és carn picada de vedella, fregida... llegeix més

A tothom li encanten els strudels per la seva crosta lleugera i cruixent. Els strudels de carn saborosos són un aperitiu meravellós per a una taula festiva i són increïblement fàcils de fer. Apileu làmines de massa filo, unteu-les amb mantega i empolseu-les amb... llegeix més