Cassola de pasta amb tonyina
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 476, greix total 6.5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 45 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 11 G., colesterol 66 mg, sodi 1023 mg, sucre 14 G.
Calories 476, greix total 6.5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 45 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 11 G., colesterol 66 mg, sodi 1023 mg, sucre 14 G.
Aquesta és una cassola casolana americana tradicionalment feta amb productes enllaunats: una llauna de sopa, una llauna de tonyina, una llauna de pèsols verds, un paquet de pasta i una bossa de patates fregides per sobre. Aquesta recepta actualitzada és més saludable, però la cassola és igual de deliciosa. L'únic menjar enllaunat que necessitareu és la tonyina. La pasta integral cuita es barreja amb una salsa lleugera i cremosa amb verdures i xampinyons saltats, bròquil congelat, tonyina i pèsols verds congelats. Tot s'escampa amb pa ratllat fresc i es cou al forn fins que la cobertura estigui daurada i cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 llesques de pa integral, amb crosta
- 1 cullerada sopera d'oli de colza
- 1 ceba petita, picada (aproximadament 1 tassa)
- 1 tija d'api gran, tallada a daus petits (aproximadament 1/2 tassa)
- 1 paquet (280 g) de xampinyons, sense tiges i sense barretes (unes 2,5 tasses)
- 1/4 tassa de farina premium
- 3 tasses de llet amb un 1% de contingut de greix
- 1 tassa de brou de pollastre o vegetal lleugerament salat
- 3/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 220 g de pasta fettuccine integral, tallada en 3 trossos i cuita segons les instruccions del paquet
- 1 paquet (280 g) de bròquil picat congelat i descongelat
- 1 paquet (280 g) de pèsols verds congelats i descongelats
- 4 llaunes de tonyina en suc propi (170 g cadascuna), escorregudes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta fettuccine, tonyina, bròquil i col, pèsols, xampinyons, api, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Poseu el pa en un processador d'aliments i tritureu-lo amb un pols durant 30 segons fins que es formin molles (unes 2 1/2 a 3 tasses de molles).
- Escalfeu l'oli de canola en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant, fins que estigui tova i translúcida, uns 8 minuts. Afegiu-hi l'api i cuineu-lo, remenant, fins que estigui tova, uns 6 minuts en total. Afegiu-hi els xampinyons i cuineu-los, remenant, fins que deixin anar el líquid, de 5 a 7 minuts. Afegiu-hi tota la farina i remeneu-ho immediatament enèrgicament amb una cullera de fusta fins que la farina estigui completament combinada amb el líquid de la paella i no quedin grumolls.
- Afegiu-hi la llet i el brou, remeneu-ho i porteu la barreja a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, remenant constantment, fins que el líquid espesseixi i es redueixi aproximadament 1/2 tassa, de 7 a 8 minuts. Salpebreu-ho al gust i remeneu-ho. Incorporeu-hi la pasta cuita, les verdures barrejades, el bròquil, els pèsols i la tonyina, distribuint-los uniformement. Transferiu-ho a una safata de 22 x 32 cm. Empolvoreu-ho amb pa ratllat. Enforneu-ho durant 25 minuts o fins que les molles estiguin daurades. En aquest punt, cassola de pasta Podeu afegir llet concentrada i crema agra.
Categories:
Receptes similars
