Aperitius per a la carmanyola

Vots: 2

Com fer - Aperitius per a la caixa del dinar

Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Mida de la porció: 1 de 48
Calories 393, greix total 19 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 3 G., colesterol 14 mg, sodi 252 mg, sucre 40 G.

Prepareu carmanyoles perquè els vostres fills les portin a l'escola amb aperitius saludables, deliciosos i, el més important, plens de color que segur que devoraran fins a l'última engruna. Aquesta recepta suggereix omplir una carmanyola amb rotllets lavash de colors de l'arc de Sant Martí: verds, vermells i blancs. Les verdures i els embotits brillants els ompliran d'un sabor deliciós i els donaran un aspecte divertit i colorit. I per a postres, prepareu broquetes de plàtan i maduixa i pretzels coberts de xocolata. Per a aquesta varietat, necessitareu carmanyoles amb diversos compartiments.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Rotlles arc de Sant Martí

2 cullerades soperes d'oli d'oliva
280 g de xampinyons, tallats a rodanxes fines
2 lavash verds amb espinacs
2 cullerades. amaniment d'amanida ranch
8 llesques fines de pernil amb mel
0,5 tasses de pebrots dolços rostits tallats finament
2 lavash vermells amb tomàquets
2 cullerades. amaniment d'amanida de mel i mostassa
8 llesques fines de gall dindi
Un quart de ceba vermella petita, tallada finament
1 tassa d'espinacs petits
2 pans de pita amb all
2 cullerades. amaniment d'amanida italià

Serps de la fruita

2 plàtans grans
0,5 tassa de suc de llimona
2 tasses de maduixes
12 mini xips de xocolata
2 albercocs secs, tallats a tires

Pretzels recoberts de xocolata

1 paquet (340 g) de xocolata negra en rànules
110 g de pretzels petits
Espurnes de colors (opcional)
Equipament especial: 6 broquetes de fusta de 10 cm de llarg.

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: xampinyons, pita, salsa ranch, pernil, pebrot dolç, gall dindi, ceba vermella, espinacs, plàtans, suc de llimona, maduixa, xips de xocolata (grànuls), albercocs secs, pretzel, confeti

Cuinar el plat segons la recepta:

Rotlles de l'arc de Sant Martí:

Escalfeu l'oli d'oliva en una paella mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi els xampinyons, salpebreu-los i cuineu-los fins que estiguin daurats, uns 6 minuts. Deixeu-los refredar completament.
Per fer els rotllets verds, ruixeu cada wrap d'espinacs amb 1 cullerada de salsa ranch preparada i esteneu-la uniformement amb el dors d'una cullera, deixant una vora de 1,2 cm. Cobriu-ho amb la meitat dels xampinyons, 4 llesques de pernil i 2 cullerades de pebrots rostits. Enrotlleu cada wrap fermament i talleu-lo en 6 trossos.

Per fer els rotllets vermells, ruixeu cada lavash de tomàquet amb 1 cullerada de vinagreta de mel i mostassa preparada i esteneu-la uniformement amb el dors d'una cullera, deixant una vora de 1,2 cm. Cobriu cada rotlle amb 2 llesques de gall dindi, mitja ceba vermella i 1/4 de tassa d'espinacs. Enrotlleu-los fermament i talleu cada rotlle en 6 trossos.
Per fer els rotllets d'all, ruixeu cada pita d'all amb 1 cullerada de salsa italiana preparada i esteneu-la uniformement amb el dors d'una cullera, deixant una vora de 1,2 cm. Cobriu cada pita amb 2 llesques de gall dindi, 1/4 de tassa d'espinacs i 2 cullerades de pebrot vermell rostit picat. Enrotlleu-ho bé i talleu-ho en 6 trossos.
Serps de la fruita:

Peleu els plàtans i fregueu-los amb suc de llimona (això evitarà que s'enfosquin). A continuació, talleu els plàtans a rodanxes. Talleu gairebé totes les maduixes a rodanxes, reservant-ne 6 senceres.
A continuació, enfila una rodanxa de plàtan i una rodanxa de maduixa en una broqueta de fusta de 10 cm de llarg. Continua alternant les rodanxes fins que quedin uns 5 cm d'espai a la broqueta. Enfila una maduixa sencera (el cap) a sobre i, a continuació, prem 2 mini xips de xocolata a la maduixa per fer els ulls. Fes un tall a la punta de la maduixa i afegeix una tira d'albercoc sec per fer la llengua. Repeteix amb la resta d'ingredients per fer un total de 6 serps de fruita.
Pretzels coberts de xocolata:

Poseu les pepites de xocolata en un bol mitjà sobre una cassola amb aigua bullent. Foneu-les suaument, remenant fins que quedin suaus. Submergiu els pretzels a la xocolata, deixant la part que tindreu destapada. Deixeu que l'excés de xocolata degoti de nou al bol i col·loqueu els pretzels en una safata de forn. Decoreu-los amb espurnes, si en feu servir, mentre la xocolata encara estigui humida. Deixeu-los refredar completament. Guardeu-los en un recipient hermètic fins a 1 setmana.
Ompliu cada carmanyola amb 2 rotllets de cada sabor, una serp de fruita en un pal i uns pretzels coberts de xocolata.