Vinagre de sidra de poma

Feu un plat de nachos més lleuger, saludable i baix en calories substituint les patates fregides tradicionals per verdures tallades a rodanxes i fulles petites d'enciam. Col·loqueu les verdures fresques en una safata i cobriu-ho amb un farcit de mongetes negres picants. Un aperitiu fantàstic per a la família. llegeix més

• Salsa de quètxup picant
• Pa de carn

"El pastís de carn és el camí cap al meu cor, sobretot quan és picant i se serveix amb patates", admet Sunny Anderson. Aquest pastís de carn està fet amb una barreja de carn picada de vedella i gall dindi fosc picat. Sunny recomana afegir tots els ingredients a un bol: llegeix més

Aquesta amanida de bròquil es pot servir com a aperitiu o com a guarnició saludable amb carn o aus. El punt culminant és el bacó fregit, que infusiona el bròquil amb un gran sabor. La recepta utilitza tant deliciosos trossos de bacó fregit com el greix de bacó fos. llegeix més

Les costelles de llom de porc amb os es freguen amb una barreja d'espècies de pebre vermell dolç, coriandre i comí i es fregeixen fins que estiguin ben cruixents, i després es couen a foc lent en una paella fins que estiguin fetes juntament amb verdures abundants (col arrissada, espinacs o col verda) i - llegeix més

Les salsitxes bratwurst a la brasa amb xucrut són perfectes per a un sopar a l'estil alemany. Serviu-les amb patates fregides amb pomes, cebes tendres i sàlvia amb un glaçatge lleuger de mel. Serviu-les amb salsa de crema agra i mostassa i un got de... llegeix més

Si esteu preparant una amanida de patates noves, no perdeu el temps pelant-les: les pells joves contenen microelements beneficiosos i només us beneficiaran a vosaltres. Renteu bé les patates, bulliu-les i barregeu-les amb ous durs amb un amaniment lleuger. llegeix més

Aquesta recepta transforma l'amanida de patata clàssica amb un amaniment cremós en un plat vegetarià perfecte per a vacances, pícnics o un senzill sopar entre setmana. Un raig de vinagre de sidra de poma i cogombrets afegeixen un toc de... llegeix més

Si segueixes una dieta basada en plantes o simplement busques un bon plat sense lactis, aquesta amanida de pasta cremosa és la solució perfecta. És ideal tant per a pícnics com per a sopars entre setmana. Conserva l'essencial: llegeix més

Sorprèn els teus éssers estimats amb una melmelada de tomàquet inusual. Els tomàquets contenen prou pectina i, quan es cuinen durant molt de temps, adquireixen la consistència perfecta de melmelada. Els tomàquets pelats es cuinen en una barreja de sucre refinat i sucre moreno, i una mica... llegeix més

Un pastís fet amb aquesta massa resulta tendre, cruixent i esmicolat. Tot això és gràcies a l'addició generosa de mantega, vodka fred i un mètode d'amassat senzill però eficaç. Necessitareu: llegeix més

• Massa
• Farciment i muntatge

Perquè el teu pastís de poma sigui el més deliciós, fes servir més d'una varietat de poma per al farcit, preferiblement dolça i agra. La canyella, el pebre de Jamaica i la nou moscada realçaran perfectament l'aroma luxós de la fruita. Una altra... llegeix més

Aquest plat ràpid i calent és perfecte per a la tardor. Les mongetes blanques es couen a foc lent en una rica salsa de tomàquet amb trossos de bacó de gall dindi, una alternativa més magra i saludable al bacó tradicional. Serviu per a - llegeix més

El salmó al forn en una safata de forn amb patates noves i coliflor és una solució fantàstica per a un sopar complet entre setmana ràpid i sense complicacions, i si preneu diversos tipus de coliflor (romanesco morat, blanc, verd), - llegeix més

• Porc estofat
• Cebes adobades amb xili
• escabetx vermell

Un guisat mexicà espès i consistent, el posole és un plat perfecte per reconfortar en un fred dia d'hivern, que aixeca l'ànim amb la seva aroma picant. El posole es fa amb espatlla de porc estofada, que podeu rostir amb antelació. La meitat de la carn esfilagarsada... llegeix més

Les arrels de iuca (o mandioca) són un ingredient popular a Sud-amèrica, on normalment es preparen de manera similar a les patates. La iuca fins i tot es pot utilitzar per fer patates fregides, que són tan daurades, cruixents i toves al centre com les patates tradicionals. I per a... llegeix més

La salsa barbacoa blanca és una salsa característica de l'estat d'Alabama. Està feta amb maionesa i, a diferència de la salsa barbacoa de tomàquet, es prepara ràpidament i no requereix cocció. Tot i que no és tan dolça, la salsa blanca encara està plena de molts sabors gràcies a... llegeix més

Aquest plat està ple de tots els sabors i textures d'un taco clàssic, amb vedella, blat de moro a la planxa, enciam, pico de gallo, formatge, tomàquet i crema agra. Se serveix com una amanida refrescant amb hamburgueses de vedella picants, i les truites són... llegeix més

Una clàssica massa de galeta de mantega, tendra, cruixent i que es desfà a la boca, està amanida amb caramel casolà i espolvorejada amb sal marina en escates, creant unes postres excel·lents que qualsevol amant del caramel salat apreciarà. La massa està cuita d'una sola peça. llegeix més

El bròquil és un parent del bròquil amb floretes menys exuberants i tiges més llargues. No té el mateix sabor pronunciat de col que el bròquil, que és el que agrada a molta gent. El bròquil també és ric en vitamines C i A, potassi, calci i nutricional... llegeix més

Sense graella? Cap problema! Aquestes delicioses costelles de porc amb un glaçatge dolç i picant es poden cuinar al forn de principi a fi. Si feu servir melmelada de préssec en comptes de fruita fresca per al glaçatge salat, les podeu cuinar... llegeix més

Si teniu accés al suc d'açaí, intenteu aprofitar al màxim les seves propietats. El seu ric sabor complementa perfectament el gust de la col llombarda estofada, i el pigment morat fa que la col sigui un complement cridaner i remarcable quan es serveix. llegeix més

Aquesta recepta combina la salsa tradicional de xili "rostit" amb un popular còctel de brunch de diumenge per crear una salsa dolça i agra amb matisos de Bloody Mary, realçada pel sabor aromàtic del xili guajillo. Servir - llegeix més

• Pastís
• Farciment

Les fruites madures d'estiu són el que fa que aquest pastís enorme sigui tan deliciós. Si ho desitgeu, podeu substituir les nectarines i els gerds per préssecs o móres, o qualsevol altra fruita que tingueu a mà. No tingueu por d'experimentar amb combinacions de sabors! llegeix més

Trigaràs molt menys temps a coure un pastís de carn si el cous en una safata de forn gran. En primer lloc, no hauràs de donar forma al pa; només hauràs de repartir el farcit uniformement per tota la safata de forn. En segon lloc, com més fina sigui la capa... llegeix més

El pistu és una salsa francesa similar al pesto italià, però sense els fruits secs afegits i sovint sense formatge. La base d'aquesta salsa és oli d'oliva fragant infusionat amb all i sàlvia. Aquest mateix oli s'utilitza per untar els filets de salmó abans de coure'ls al forn. Salmó tendre, - llegeix més

Aquest aperitiu festiu està fet amb unes rodes miniatura de formatge brie de 25 g. Escalfeu-les al forn perquè el centre quedi més cremós i suau i serviu-les, guarnint cada ració amb una cullerada d'una barreja de nous picades, xarop d'auró i... llegeix més

• Pollastre
• salsa barbacoa

Cuina un pollastre deliciós i daurat sense problemes a la teva olla de cocció lenta. Uns quants trucs el converteixen en un pollastre al forn. Frega el pollastre amb la barreja d'espècies i col·loca'l a l'olla de cocció lenta sobre els anells metàl·lics de les tapes dels pots Mason. llegeix més

• Latkes
• Relish de poma i nabius especiats

Tot i que aquestes creps de patata tenen un gust diferent dels latkes tradicionals, es preparen de la mateixa manera i queden igual de cruixents i esponjosos. Els moniatos i les pastanagues es ratllen juntament amb les patates, donant als latkes un gust meravellós... llegeix més

Aquest impressionant pastís és perfecte per a una festa amb amics. Enforna la base de pasta de full comprada el dia abans, després decora-la amb la resta d'ingredients i enforna-la just abans de servir. La combinació de dolç i picant... llegeix més

El punt culminant d'aquest aperitiu és el chutney de tomàquet i gingebre, servit sobre gambes grans, dues per comensal. Es pot preparar un dia abans i refrigerar, i després escalfar-lo lleugerament abans de muntar-lo. La combinació de verdures i - llegeix més

Prepareu un pernil amb os festiu, deliciosament recobert amb un glaçatge brillant. El pernil tallat en espiral es pinta amb un glaçatge agredolç fet amb melmelada d'albercoc especiat mentre es cou. I del pernil restant a la safata de forn... llegeix més

Aquestes costelles de porc naturals a la brasa farcides de pa de blat de moro, cireres seques, panses, nous i sàlvia aromàtica faran les delícies dels vostres convidats a la festa. Per preparar-les, necessitareu una massa gruixuda... llegeix més

Prepareu un deliciós sopar de llom de porc i cols de Brussel·les rostides amb ceba vermella en una salsa dolça i agra de mel i Sriracha, i fins i tot aquells que pensaven que no els agradaven les cols de Brussel·les quedaran enganxats. Llom de porc desossat - llegeix més

Un deliciós porc arrebossat amb un arrebossat cruixent pot ser saludable! En comptes de fregir o fregir, cou la carn al forn. Les costelles de porc s'arrebossen amb pa ratllat panko japonès gruixut, es ruixen amb esprai de cuina i després... llegeix més

El sabor de la salsa recorda la salsa Heinz comprada a la botiga, que és un adob i un complement per a la carn. Tot i que la salsa barbacoa casolana es fa amb quètxup i salsa per a carn comprats a la botiga, el sabor és distintiu i ben equilibrat, amb una dolçor moderada. llegeix més

El punt culminant d'aquesta salsa és el cafè fort, que afegeix un sabor més ric i fa ressaltar les notes picants i saboroses dels altres ingredients. El sucre turbinado equilibra el sabor a la perfecció, i un toc de vinagre de sidra de poma la fa... llegeix més

Aquesta salsa inusual agradarà a qualsevol que vulgui provar noves salses barbacoa i noves combinacions. Dos tipus de mostassa (de gra i de Dijon) es couen a foc lent amb espècies, vinagre de sidra de poma i melmelada de préssec, que infusionen la salsa. llegeix més

La salsa barbacoa a l'estil Kansas és una salsa a base de tomàquet amb un sabor dolç i agre distintiu. Combina perfectament amb qualsevol carn, aus o costelles a la brasa. La salsa està feta amb quètxup i pasta de tomàquet, juntament amb melassa i sucre moreno. llegeix més

Aquest plat senzill i saludable captiva pel seu sabor i les seves textures contrastades. Separeu les bledes en tiges i fulles i fregiu les tiges dures, ja que necessiten una mica més de temps per estar tendres (però no us excediu, hauria de... llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Crema

L'alfàbrega aromàtica i el cibulet fresc complementen perfectament el farcit cremós d'aquesta quiche amb soppressata, parmesà i olives verdes. I la base del pastís és una crosta meravellosament cruixent. Podeu preparar la massa amb antelació i... llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Crema

Una quiche deliciosa és una combinació harmoniosa d'un farcit tendre i una crosta cruixent i daurada, que és especialment deliciosa si la feu completament des de zero. El procés requereix temps, però el resultat segur que us encantarà. El farcit d'aquesta quiche inclou: llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Crema

Aquesta quiche captivarà tothom amb la seva combinació de sabors i textures, ja que el farcit suau i cremós es fon amb la crosta cruixent. Pollastre esfilagarsat, espinacs, escalunyes i formatge Gouda fumat ratllat es disposen en capes sobre la base de la quiche i s'omplen de... llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Crema

Aprofita les sobres del teu gall dindi rostit per fer una quiche deliciosa l'endemà, perfecta per al brunch. Per al farcit, només necessitaràs mitja tassa de gall dindi picat. Barreja-ho amb formatge cheddar ratllat i serveix-ho en una... llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Crema

Aquesta quiche abundant i deliciosa està feta amb una crosta casolana cruixent i literalment farcida de delícies de carn en un delicat farcit de crema pastissera saborosa. Per al farcit, prepareu bacó fregit, salami tallat a rodanxes, pernil i... llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Crema

Aquesta quiche està farcida de ceba saltada, trossos de pollastre, formatge picant pepper jack, anet refrescant i pols de xili chipotle, que realça el sabor del formatge i hi afegeix un toc de fum. Feu servir qualsevol pollastre cuit que us hagi sobrat per a aquesta recepta. llegeix més

La col rizada estofada amb mongetes d'ull negre és un clàssic de la cuina sud-americana. És un plat senzill i saludable, ric en proteïnes, fibra i amb un sabor excepcional. També es creu que simbolitza la prosperitat (les mongetes representen monedes i la col rizada representen...) llegeix més

A diferència de les mongetes al forn tradicionals, aquest plat d'acompanyament es fa en una paella amb ingredients ràpids, però és igual de deliciós i saciant. A més, es triga menys de mitja hora a preparar-se, ja que utilitza mongetes blanques en conserva. llegeix més

Els grelos, o bardana, com el nap mateix, són un aliment valuós però sovint infravalorat. Són rics en vitamines i microelements, i també són una bona font de fibra essencial. Els grelos tenen un sabor agradable i picant, que és encara millor... llegeix més

Aquests entrepans en miniatura tenen la mida perfecta per a nens, i fins i tot es poden fer sota la vostra supervisió. El Sloppy Joe és una hamburguesa amb una generosa ració de salsa de carn en comptes d'una hamburguesa. És impossible no... llegeix més

• Cole Slow
• Amaniment de mel amb llavors de rosella

El punt culminant d'aquesta amanida de col són les pomes dolces Fuji, tallades finament i barrejades amb col ratllada, pastanagues, cebes tendres i julivert. Les pomes són el complement perfecte per a aquest clàssic vegetal, i el condiment a base de mel és... llegeix més

• Costelles de porc
• Salsa barbacoa de carbassa

La carn a la brasa adquirirà un sabor únic i una brillantor meravellosa quan s'unta amb salsa barbacoa de carbassa. Aquesta salsa es diferencia de la salsa clàssica pel seu sabor més ric i picant i la seva dolçor de carbassa, que complementa harmoniosament els altres ingredients. llegeix més

• Bistec
• Condiment per a carn a la brasa

El bistec de bavette, també conegut com a bistec de llom, es talla de la zona de la culata del bou. Aquest tall de carn econòmic té un ric sabor de vedella i gra gruixut. Tot i que no és tan tendre com els bistecs més cars, la bavette està feta de la seva fibra fibrosa. llegeix més

• porc
• Polenta cremosa

Aquest plat es prepara amb escalopes de porc amb os. Aquesta carn és força dura i és ideal per a rostits llargs, i els ossos fan que la salsa sigui especialment deliciosa. El porc es rosteix per tots els costats i... llegeix més

Les mongetes vermelles amb arròs són un plat per excel·lència de Nova Orleans, tradicionalment fet els dilluns amb el pernil fumat del diumenge que va sobrar. Fins i tot avui, si entres a qualsevol restaurant de Nova Orleans un dilluns, el primer que t'oferiran és... llegeix més

Aquesta deliciosa amanida vegetariana és rica en proteïnes, fibra i micronutrients essencials. Per a una presentació bonica i original, talleu l'enciam iceberg a grills gruixuts i col·loqueu-ne un per ració. Combina perfectament amb enciams escaldats... llegeix més

Les llesques de tofu extraferm es marinen durant uns minuts en una barreja de sèrum de llet i salsa picant, després es recobreixen amb una capa de farina especiada i esmicolada i es fregeixen fins que estiguin daurades. Gràcies a la doble capa de molla, llegeix més

• amanida
• Vinagreta

Aquesta amanida fragant i sucosa de verdures primerenques i pomes serà un autèntic punt culminant del vostre sopar. Combina perfectament pomes dolces i àcides amb fonoll dolç, cogombre cruixent i rave picant, mentre que fines encenalls de formatge pecorino (fet amb llet d'ovella) llegeix més

Les ales de pollastre al forn són una alternativa més saludable a les fregides. Quan es cuinen correctament, són igual de sucoses per dins i cruixents per fora, però sense gaire oli. A més, no haureu d'estar davant dels fogons constantment. Abans... llegeix més

• salsa barbacoa
• Marinada seca

Després de molta prova i error, Chris Santos finalment va crear una recepta per a unes aletes fregides perfectes. Abans de cuinar-les, es freguen amb una barreja d'espècies seques i es marinen a la nevera durant diverses hores. Aquest condiment té força ingredients, però tot hi és... llegeix més

Aquests entrepans estan farcits de pollastre desfilat amb salsa barbacoa, una versió més saludable del tradicional porc desfilat americà. Aquesta recepta utilitza pollastre rostit comprat a la botiga. Traieu la pell i esmicoleu la carn al llarg del gra amb dues forquilles. llegeix més

Aquestes galetes cruixents estan fetes amb farina sense gluten i són saludables i delicioses. A diferència de la massa tradicional, la massa sense gluten no requereix gaire pastar, de manera que podeu guardar les restes i estendre-les fins a l'últim tros. llegeix més

• porc
• salsa barbacoa

Les costelles de porc es couen a la brasa fins que estiguin daurades i després es posen al forn. Fins i tot podeu fer servir una graella elèctrica domèstica: el sabor serà increïble! Traieu les membranes de les costelles i deixeu-les reposar uns minuts abans de rostir-les. llegeix més

Si només cuineu un pit de gall dindi per sopar en comptes d'un pollastre sencer, aquesta recepta el farà especialment sucós. A més, el pit es cou al forn juntament amb les verdures, de manera que tindreu un plat d'acompanyament a punt al mateix temps. La recepta és increïblement senzilla: - llegeix més

Si busqueu un substitut digne de la patata per a un plat d'acompanyament, considereu el rutabaga. És igual de deliciós, baix en calories, però nutritiu i ple de micronutrients beneficiosos. El rutabaga té un sabor suau i lleugerament dolç, i... llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Merengue

Aquest luxós pastís de llimona merengada, dolç i àcid, pot semblar complicat, però amb aquesta recepta pas a pas, el podeu coure fins i tot si sou novells en la rebosteria. La base conté una petita quantitat de mantega - llegeix més

• Amanida de col
• peix

Abans de fregir-los, remulleu els filets de bacallà (o altres peixos blancs) en una barreja de llet i ou. Aquesta barreja unirà millor el delicat peix, evitant que es desfaci a la paella, i també servirà com a excel·lent "cola" per a l'arrebossat fet de... llegeix més

Un gall dindi fumat per Acció de Gràcies serà molt sucós i tendre, fins i tot sense marinar, i el sabor del fum serà suau i subtil. Si no teniu un fumador, podeu utilitzar una graella exterior i... llegeix més

Les ales picants de pollastre Buffalo es fregeixen tradicionalment, però aquesta recepta a la brasa no us decebrà. Les ales són increïblement sucoses, cobertes d'una crosta daurada i picant, i tenen un sabor distintiu i saborós amb notes dolces de la mantega. Fregir - llegeix més

Aquesta deliciosa amanida de col està plena de vitamines, fibra saludable, un sabor increïble i els colors vibrants de la col blanca i vermella barrejades, que accentuen les llavors de rosella negra cruixents i cruixents. Prepara-la: llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

L'orzo, una petita pasta italiana de forma similar a l'arròs, és un ingredient excel·lent per a delicioses i abundants amanides d'estil mediterrani. A més de l'orzo, l'amanida també inclou cebes saltades en oli d'oliva, arrel de fonoll fresc, llegeix més

Les costelles de llom de porc al natural són l'ingredient perfecte per a un sopar ràpid, saborós i especial, ideal per a un vespre entre setmana o una celebració familiar. Podeu triar costelles sense os, però les que tenen os seran... llegeix més

• Dits de pollastre
• Salsa barbacoa de taronja

Aquests dits de pollastre cruixents són ràpids de preparar i perfectes per a un refrigeri amb cervesa o simplement per a un pícnic. Estan fets amb tires tendres de filet de pollastre i, en comptes de pa ratllat normal, feu servir... llegeix més

Aquest plat és una versió més lleugera del clàssic xili americà, el Cintinnati, d'Ohio. A diferència de la recepta tradicional, utilitza carn picada de gall dindi en lloc de vedella. A més de les espècies bàsiques de xili, aquest plat també inclou... llegeix més

La col llombarda és un ingredient fantàstic per a un acompanyament saludable, saborós i vibrant que, malgrat la seva simplicitat, quedarà impressionant en un sopar de festa. Salteu-la en oli d'oliva amb cebes o, per a un àpat més saborós, llegeix més

Aquest carpaccio vegetarià captivarà a tothom amb la seva combinació de sabors exquisits. En lloc de la tradicional carn de vedella utilitzada en aquest aperitiu, s'utilitzen bolets frescos. Es tallen a rodanxes molt fines i delicades amb una mandolina i s'amaneixen amb... llegeix més

• porc
• salsa barbacoa

La recepta utilitza costelles gruixudes de llom de porc, tallades a rodanxes de manera que cada peça tingui dues costelles. Les costelles es freguen amb una barreja de pebre negre mòlt, sucre morè i pebre vermell fumat, es marinen durant diverses hores i després... llegeix més

• porc
• Sabó de verdures de tardor

Rostiu un llom de porc sencer al forn i serviu-lo amb una guarnició de pa de motlle vegetal. Abans de coure-lo al forn, daureu el porc per tots els costats en una paella i unteu-lo amb una barreja de mostassa granulada i vinagre de sidra de poma per assegurar-ne un acabat cruixent. llegeix més

• Salsa barbacoa amb gust de teriyaki

La salsa barbacoa hawaiana té un sabor dolç, semblant al teriyaki. Combineu-la amb gingebre, all i vinagre de sidra de poma i deixeu coure a foc lent les costelles de porc fregades amb xili a la barreja. Feu servir costelles tallades del llom:... llegeix més

Aquesta salsa està feta amb col llombarda, cosa que significa que no només és deliciosa, sinó també vibrant i impressionant. És un aperitiu perfecte tant per a àpats quotidians com per a plats de carn festius. La col trossejada es cou amb all i ceba en una barreja de - llegeix més

La patata es serveix com una meitat de patata sencera aplanada, coberta amb llesques de rostit de vedella, formatge cheddar fos, salsa de crema agra i ceba fregida. Aquesta presentació té un aspecte original i elegant, i transformarà el vostre sopar normal en alguna cosa especial. Per fer-ho més ràpid - llegeix més

Dóna al porc un sabor únic que no deixarà ningú indiferent. Les costelles de porc magres i naturals amb os es marinen durant diverses hores, o millor encara, durant la nit, en una barreja de cafè fort i melassa amb l'addició de Dijon. llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Esmalt

Aquest pastís tradicional americà de nous pacanes obté el seu sabor dels famosos panets de nous pacanes gràcies a la cobertura de sucre i canyella i formatge crema. I és increïblement fàcil de fer: feu servir massa comprada a la botiga! El pastís es cou en dues etapes: primer, llegeix més

Voleu fer una amanida verda lleugera i plena de vitamines? Ompliu les fulles d'enciam amb sabors vibrants amb un amaniment fermentat fet amb una barreja de iogurt, crema agra i un parell de cullerades de maionesa, cobert amb herbes fresques i rodanxes de nabius en vinagre, que podeu... llegeix més

El llom de porc és l'opció perfecta per a un sopar ràpid i saborós. Es rosteix sencer i sense complicacions: fregueu-lo amb espècies i poseu-lo en una paella calenta. La clau és assegurar-se que aquest tall magre no es cogui massa i es mantingui sucós i tendre per dins. Porc - llegeix més

Prepara un deliciós aperitiu de bròquil d'inspiració asiàtica, animant el sabor d'aquesta saludable col amb all, gingebre i salsa d'ostres. Aquesta recepta utilitza tant els florets com les sucoses tiges, que molta gent descarta injustament. En va, - llegeix més

• Sopa
• Entrepans

El millor tall per a aquesta sopa és l'espatlla de porc amb os, que literalment es desfà en grans fils després d'una llarga cocció a foc lent en un brou de tomàquet i pollastre; això és carn de porc desfilada. Això fa que la sopa sigui molt rica i... llegeix més

Les ales de pollastre es couen al forn fins que estiguin daurades i, quan estan gairebé fetes, es pinten amb un glaçatge de sidra de poma evaporada (suc de poma sense filtrar ni sucre), vinagre de sidra de poma i salsa Worcestershire. Feu-les a la planxa i... llegeix més

Una recepta de carn picada per a xoriço mexicà, que no s'ha de confondre amb el seu cosí espanyol més popular. Mentre que a Espanya, el xoriço és una salsitxa curada en sec, llesta per menjar, amb un to vermellós, a Mèxic i els Estats Units es coneix com a... llegeix més

La compota de poma feta amb fruita al forn adquireix un sabor més ric i concentrat, que es complementa perfectament amb farigola aromàtica i un pessic de sal gruixuda. Un cop les pomes estiguin toves, simplement aixafeu-les. llegeix més

L'escarola fresca és una base meravellosa per a amanides lleugeres, sucoses i riques en vitamines. El seu amargor picant és un avantatge quan es combina harmoniosament amb altres ingredients vibrants, com ara la poma (o la pera, si preferiu un gust més dolç), el fonoll i les nous. llegeix més

Amb la combinació adequada d'espècies, les pastanagues normals es converteixen en un acompanyament de carn espectacular per a les festes. Talleu-les finament en diagonal i salteu-les amb mantega amb espècies per a pastís de carbassa, vinagre de sidra de poma i sucre morè. llegeix més

Les costelles de porc a la planxa amb un glaçatge enganxós de mel són un èxit a qualsevol festa. Es couen senceres i després es tallen en costelles individuals just abans de servir, recobertes d'una deliciosa capa de carn tendra i saborosa. Per a costelles més carnoses, trieu llegeix més

El condiment de pebre i llimona imbueix rodanxes de patata amb un sabor refrescant, picant i cítric difícil de resistir. Aquest aperitiu és perfecte per a pícnics: les rodanxes rodones de patata s'embolcallen amb paper d'alumini amb oli d'oliva i... llegeix més

• Massa
• Farciment

Una galette farcida de pastís de formatge i nabius és una benedicció per a aquells que estimen el pastís de formatge però tenen por de tastar aquest postre delicat. L'encant d'una autèntica galette francesa rau en el seu muntatge senzill i el seu aspecte rústic. El farcit té capes... llegeix més

• Nous de pacana glaçades
• amanida

Impressiona els teus convidats amb aquest aperitiu elegant, lleuger i d'estil restaurant. T'encantarà la seva facilitat de preparació. Les rodanxes de meló dolç es disposen en una safata i es ruixen amb un amaniment de xarop d'auró. llegeix més

Aquesta recepta us donarà unes costelles de porc perfectament sucoses, fins i tot si les cuineu per primera vegada. Les costelles de porc amb carn es marinen prèviament en una barreja seca de sucre morè i espècies, i després es couen al forn amb una petita quantitat de... llegeix més

• Coberta
• Tomàquet

Un aperitiu inusual de rodanxes de tomàquet fregit en un arrebossat cruixent, servit amb una amanida sucosa de pomes i pernil fregit. Per fregir les rodanxes de tomàquet, es submergeixen en llet agra i després s'arreboquen en una salsa picant... llegeix més

Podeu fer servir qualsevol carbassó o carbassa per fer aquesta salsa. Premeu les verdures per treure'n qualsevol líquid prèviament, assegurant-vos que la salsa no quedi aquosa, sinó que us delectarà amb el seu sabor ric i picant i la seva textura espessa, que es pot aconseguir... llegeix més

Les pells de síndria en vinagre poden semblar una idea estranya a primera vista, però un cop les proveu, us adonareu que aquest deliciós berenar és tan saborós com altres verdures en vinagre. Per a la conserva, és millor triar una síndria amb una pell gruixuda, amb - llegeix més

Aquesta recepta serà ben rebuda per aquells que prefereixen uns escabetxos més àcids. Per absorbir ràpidament la marinada, talleu els cogombres a rodanxes fines (feu servir una mandolina) i, juntament amb les cebes fregides i els grans d'all picats, aboqueu-hi aigua calenta per sobre. llegeix més