Receptes culinàries

Com la majoria de mariscs, les vieires es poden coure massa i quedar dures fàcilment. Per evitar-ho, Ree Drummond les daura ràpidament per separat del plat principal i les transfereix immediatament...

Si busqueu patates fregides sense greixos trans, potenciadors del sabor o llistes d'ingredients confuses, la millor solució és fer-les vosaltres mateixos! Amb aquesta recepta de Ree Drummond, obtindreu unes patates fregides perfectes...

Aquesta recepta porta la paraula "festa" al títol, així que podeu estar segurs que aquestes mandonguilles seran l'aperitiu més popular a la vostra propera festa. Milions de persones als anys 70 sabien que...

Abans de coure els rotllets de salsitxa, pinteu-los amb rovell d'ou, empolseu-los amb formatge parmesà i pancetta tallada a daus. Això intensificarà el sabor salat i saborós de l'aperitiu, fent-lo...

Aquesta delicada salsa de xocolata és el final perfecte per a un sopar de Sant Valentí, tant si organitzeu un sopar romàntic per a dos com si ho celebreu amb tota la família. Cacau negre en pols...

Aquests panets de molinet en miniatura, farcits de botifarra autèntica, parmesà i espinacs, són perfectes com a aperitiu per a una festa a casa. Són fàcils de fer amb massa comprada a la botiga...

Fes-te a un costat, espaguetis! El teu cosí més gran, els espaguetis, està guanyant popularitat. Tot i que els espaguetis només són una mica més gruixuts que els espaguetis normals, l'amplada addicional ajuda a absorbir més sabors,...

El lumpia és la versió filipina dels rotllets de primavera xinesos. La principal diferència rau en la massa. La massa lumpia és lleugera i esmicolada després de fregir-la. Són similars als rotllets de primavera vietnamites, però...

"A la nostra família de tres fills, la pasta era el nostre sopar preferit, sobretot els espaguetis filipins, que feia la meva mare. Avui, cuino aquesta pasta amb un toc de nostàlgia per la meva infància..."

La sopa de pollastre és una sopa popular que tradicionalment es fa amb pasta, mirepoix (ceba, pastanaga i api picats), salsitxa o pernil, pollastre i llet condensada sense sucre per...

Aquest sofisticat postre de caramel i crema anglesa, el púding de caramel (o flam espanyol), és una delícia popular per a vacances, reunions familiars i festes. És delicat, cremós i molt...

"A diferència de la majoria de receptes d'arròs groc, aquesta versió de les Filipines (una antiga colònia espanyola) és la més semblant a la paella. Normalment la faig amb arròs jazmín. És diferent..."

Centenars de crítiques entusiastes de cinc estrelles no menteixen: aquesta recepta de Rachael Ray és una autèntica troballa. Fa la salsa satay des de zero per al seu sofregit d'inspiració tailandesa, que inclou pollastre,...

La recepta de Giada De Laurentiis infon els clàssics muffins de blat de moro amb un sabor semblant a una pizza. L'all i els tomàquets secs els donen un sabor deliciós i dolç-picant. Serviu...

Fins i tot els panets precuinats es poden fer amb gust casolà. Una mica de mantega fosa, romaní fresc i sal marina gruixuda hi afegiran un toc de sabor. No...

Les vacances d'hivern són el moment perfecte per regalar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats aquests panets de sèrum de llet casolans, cruixents i sense llevat. Ree Drummond els cou en una paella de ferro colat i els glaça per sobre amb...

Gairebé totes les receptes de galetes requereixen barrejar ràpidament mantega molt freda amb farina fins que comenci a fondre's. Aquesta variació trenca totes les regles! Aquí teniu una recepta per a les capes més senzilles...

Aquests panets de sèrum de llet estan fets amb llevat i bicarbonat de sodi, donant com a resultat uns panets increïblement lleugers, esponjosos i tendres. Si no teniu sèrum de llet, substituïu-los per kéfir. Enforneu fins que els panets estiguin...

Aquest pa amb forma de gall dindi serà un bonic complement per a la vostra taula d'Acció de Gràcies o de qualsevol altra festa de tardor. Aquest gall dindi segur que impressionarà els vostres convidats més que el mateix au rostida.

La Trisha Yearwood fa aquestes galetes suaus i cruixents amb puré de moniato. Banyades amb mantega, són dolces i saboroses. La Trisha recomana menjar-les tebies,...

Aquest pa festiu amb nabius secs està infusionat amb el sabor cítric de la taronja, és fàcil de fer i segur que agradarà a tothom. La recepta no només utilitza rodanxes de taronja, sinó també taronja...

Per a aquells a qui no els agrada el farcit de pa xopat amb aus de corral però que encara gaudeixen dels carbohidrats, aquesta recepta combina tots els sabors del farcit de pa per a gall dindi. El pastís es cou lleugerament al vapor...

Aquesta amanida és una autèntica bomba de sabor! Afegiu una pasta de gambes filipines increïble, flocs de coco i xili tailandès al mango agre i verd. És el complement perfecte per al ric...

Cadascun d'aquests panqueques està carregat amb tots els ingredients d'un entrepà de matí: bacó, salsitxa, ou i formatge. Serviu-los per esmorzar, amanits amb salsa picant, quètxup i xarop d'auró per a...

Hi ha diverses teories contradictòries sobre els orígens dels ous Benedict, però la majoria coincideixen que el plat es va inventar a la ciutat de Nova York a finals del segle XIX. La salsa holandesa, en canvi...

Ree Drummond fa aquestes hamburgueses de bagel amb hamburgueses de salsitxa de porc, formatge cheddar fos, ceba caramel·litzada dolça i un ou ferrat per a un esmorzar abundant que encantarà a tota la família. L'entrepà...

La dolça crep holandesa Baby es fa en una sola paella, cosa que fa que sigui suficient per a tota la família per esmorzar. Com que la massa s'aboca en una paella molt calenta,...

Fes un descans de tota l'emoció de les vacances i relaxa't amb aquestes delicioses torrades franceses infusionades amb te de camamilla. Servides amb fruits del bosc frescos, formatge mascarpone i mel de llimona...

Transforma les creps normals comprades a la botiga en una delícia nadalenca afegint-hi bastons de caramel de menta triturats. Serveix-les en una pila, untades amb cobertura de vainilla i ruixades amb xocolata...

Feu civada normal per esmorzar al forn. Simplement poseu la civada en una safata de forn amb una cullera, repartiu-la uniformement i enforneu-la. Ree Drummond la serveix espolvorejada amb sucre morè, amb...

La Trisha Yearwood utilitza la fruita que va sobrar d'un sopar de Nadal (pinya i plàtans) per fer creps l'endemà al matí, i les impregna del deliciós sabor del pastís de colibrí. Ella...

L'ingredient secret d'aquesta cassola d'ou amb formatge són les fulles de mostassa. Tenen un sabor brillant i lleugerament amarg que combina a la perfecció amb la textura cremosa de la cassola. Les fulles de mostassa també...

Res no diu bon dia en un dia fresc de tardor com aquests gofres amb gust de pastís de carbassa i espècies. Els fruits secs picats i un raig de xarop d'erable natural són la cobertura perfecta...

Un ou ferrat a sobre fa que aquestes pizzes individuals siguin perfectes per al brunch de diumenge. El pesto casolà de carbassó i alfàbrega amb ametlles hi afegeix una deliciosa frescor, mentre que el fumat...

La mantega fosa en una paella de ferro colat preescalfada dóna a aquests panets un bonic color daurat i una crosta cruixent, però els ingredients (i els estris) ben refrigerats són el que...

El bacó glaçat és un aperitiu inusual que no podràs deixar de provar. Les tires de bacó es recobreixen amb xarop d'auró amb sàlvia i pebre de caiena i es couen al forn...

Amb només tres ingredients, pots fer un plat deliciós i ric en proteïnes que encantarà tant a adults com a nens. El xoriço mexicà simplement es salteja amb ceba i es barreja amb...

Tenint en compte que el farcit d'aquests pebrots farcits està fet amb carn de cranc real, formatge manchego i herbes fresques, aquest aperitiu no durarà gaire a taula. Regat amb...

"Mai he estat una gran bevedora de cafè", admet Jessica Merchant. "Però unes vacances d'hivern, vaig provar un moca de menta i xocolata blanca, i el sabor em va quedar molt enganxat. La meva versió..."

"He fet diversos tipus de xocolata calenta gelada al llarg del temps, però aquesta versió alcohòlica s'ha convertit en la meva preferida número u, sobretot entre els amants de la xocolata amb menta", comparteix Jessica Merchant. "Jo...

El gorgonzola cremós i salat combina a la perfecció amb la mel en l'elegant versió de postres de la bruschetta de Giada De Laurentiis. Enforneu lleugerament la bruschetta amb el formatge per estovar el gorgonzola, amaniu-la amb...

La xocolata calenta perfecta es fa en una olla de cocció lenta i es serveix de la mateixa manera, permetent que la beguda s'espesseixi gradualment i es torni més rica. Col·loqueu bols de mini marshmallows i triturats...

Cinc minuts i cinc ingredients: això és tot el que necessiteu per fer dos deliciosos còctels sense alcohol. Assegureu-vos de triar la cervesa de gingebre en lloc de la ginger ale. Té un sabor més intens...

La bruschetta de gambes de Geoffrey Zakarian és un aperitiu elegant perfecte per a qualsevol festa, comiat de soltera o bufet. Afegeix gambes escalfades a una salsa mignonette feta de...

La Giada De Laurentiis fa aquesta bruschetta amb el millor que el mercat de pagès té per oferir aquest estiu. Combina blat de moro tendre, préssecs madurs, alfàbrega fragant i bitxos frescos i picants...

La focaccia és un pa italià fàcil de fer que es pot aromatitzar amb qualsevol cosa, fins i tot només amb oli d'oliva i sal marina. En aquesta recepta, Valerie Bertinelli va decidir anar una mica...

El pa de blat de moro cuit en una paella de ferro colat queda especialment cruixent per fora i tou i tendre per dins. Per aconseguir la crosta cruixent característica, Damaris Phillips enrotlla la massa...

Amb aquesta recepta ràpida de galetes, no cal que estireu la massa i la talleu en cercles, però queden tan cruixents, tendres i daurades com la versió clàssica. La massa...