Receptes culinàries

El Pink Gimlet, fet amb suc de pomelo i vi rosat francès de Lille, és una mica més lleuger que la versió clàssica del còctel, es beu suaument i és un gran plaer per a un brunch de diumenge, una festa de comiat de soltera o...

Aquest rotlle tie-dye de colors és fàcil de fer i segur que impressionarà els vostres convidats. Per assegurar-vos que el rotlle es mantingui uniforme i no s'esquerdi, és important deixar-lo refredar mentre encara està enrotllat. Així doncs...

Si voleu impressionar els vostres convidats amb unes postres realment exquisides, serviu un pastís de macarons francès. Uns macarons enormes, cruixents per fora i tous per dins, s'intercalen entre...

Aquesta recepta glaça els bolets saltats amb vinagre balsàmic dolç per donar-los un sabor agrodolç, però podeu fer servir qualsevol vinagre que vulgueu. Vinagre de sidra de poma àcid, fresc...

Feu una vinagreta senzilla amb mel i nabius secs i amaniu-la sobre els espinacs tendres fins que les fulles s'assequin lleugerament. Els espinacs tous són molt més fàcils de menjar i alhora conserven el seu sabor...

El saborós bacó fregit és l'estrella d'aquesta senzilla amanida d'espinacs frescos. No només són importants els trossos cruixents i salats, sinó també el greix fos, que passa a formar part del condiment calent.

Aquest deliciós rotlle és una combinació harmoniosa de farcit de bolets tendres i pasta de full cruixent. La recepta utilitza pasta de full comprada a la botiga i el farcit està fet d'una barreja...

Un còctel sense alcohol per Acció de Gràcies, taronja sanguina, farigola i cervesa de gingebre (sense alcohol) fan d'aquest còctel una manera lleugera, brillant i refrescant de començar o acabar...

Un còctel força fort, moderadament dolç i lleugerament picant, el Negroni és una combinació de Campari, vermut i ginebra a parts iguals. Aquesta recepta està pensada per compartir i el còctel es prepara en una gerra.

"Aquest còctel de xarop d'hibisc es va inspirar en Uncle Nearest Whiskey, una marca de propietat negra inspirada en Nathan Green, un antic esclau i mestre africà...

La bellesa d'aquest aperitiu és que no requereix cap cocció! Només necessiteu ingredients a temperatura ambient: embotits, formatges, verdures i una mica d'enciam, i tindreu...

Una mousse de xocolata lleugera amb nata muntada és el plaer perfecte per a les festes. La xocolata i els gerds són coneguts per combinar-se a la perfecció, i Ree Drummond va decidir fer aquesta combinació lleugera i...

Si teniu una olla a pressió, podeu tenir un pop tendre i deliciós a punt en menys de mitja hora. Coeu-lo a foc lent en un brou picant, després cobriu-lo amb una salsa asiàtica saborosa i salteu-lo ràpidament...

Aquest hash de patata es fa a l'estil dels chilaquiles, un plat mexicà picant fet amb una salsa espessa que normalment es cobreix amb nachos fregits. Per fer que la recepta sigui apta per a Whole30,...

Les galetes de la sort sovint es veuen més com un passatemps que com una delícia. Algunes persones ni tan sols es mengen les galetes després de rebre la cobejada. Aquesta recepta ho canviarà tot! La massa...

El niangao és un pastís d'arròs enganxós i moderadament dolç, estimat per la seva textura masticable i elàstica. És una delícia popular per a l'Any Nou Xinès, ja que el nom de la postres es tradueix com...

La millor mousse de xocolata ha de ser perfecta, amb un sabor ric, lleugerament àcid i no massa dolç, i una textura que sigui alhora lleugera i airejada, sedosa i suau. Alhora, una mousse així...

Feu un pastís de carn festiu en magdalenes individuals i cobriu-les amb puré de patates vellutat com si fos nata, espolvorejat amb julivert picat. És un plat principal i un plat d'acompanyament: dos...

Per assegurar-vos un gall dindi perfectament sucós per a les festes, el millor és comprar un pollastre fresc, no congelat. Farciu la cavitat amb verdures, fregueu la pell amb mantega per obtenir una crosta cruixent i...

Si esteu preparant un sopar de Nadal per a un grup petit i no voleu fer servir totes les olles de la cuina, us encantarà aquesta manera revolucionària de preparar tots els plats més populars de Sant Valentí.

Aquest pastís és diferent del típic pastís de gelat, on la major part del pastís és gelat. És un clàssic pastís de pessic de xocolata amb una fina capa de gelat de menta en comptes de...

En aquesta recepta, Ree Drummond transforma un cupcake normal en un pastís magnífic. Cobreix el pastís tendre i humit amb tocs de llimona i llima amb un glaçatge cítric i ratlla la pell. Serveix el pastís...

Aquest encantador pastís amb glaçat rosa utilitza colorant natural de gerds. Ree Drummond afegeix xarop de gerds fresc tant a la base com a la cobertura cremosa de crema agra.

En lloc del tradicional glaçatge de formatge crema, prova aquest pastís de pastanaga amb glaçatge de coco, fet amb formatge crema i crema de coco autèntica. El glaçatge té una textura suau i untable i...

Aquest preciós pastís amb gust de llimonada rosa és el regal perfecte per a la vostra propera festa d'estiu. Notes de llimona són presents tant al delicat pa de pessic com a la rica cobertura de merenga.

El preciós pastís de coco de Giada de Laurentiis sembla espectacular, però és increïblement fàcil de fer amb la barreja de pa de pessic de xocolata comprada a la botiga. És perfecte per Nadal...

Els bastonets de peix fregits a la fregidora d'aire queden especialment cruixents per fora i sucosos per dins. Igual que fregir, però sense gaire oli! Les tires de filet de bacallà s'arrebossen amb pa ratllat, formatge pecorino i...

Les festes de barbacoa d'estiu seran encara més divertides amb aquesta recepta deliciosa i senzilla. Salmó, untat amb mantega aromàtica amb herbes fresques i lleugerament fregit a foc lent,...

En capes en un bol transparent amb totes les capes de verdures de colors clarament visibles, aquesta amanida d'estiu podria convertir-se en la vostra amanida de pícnic preferida, combinant sabors mediterranis amb...

No hi ha res com aquests tomàquets verds fregits meravellosament cruixents de la xef Kardea Brown, criada a Carolina del Sud, que no només t'inspira a començar a cuinar "amb amor pel menjar", sinó que...

Si busqueu un guarnició bonic per a una ocasió especial, el puré de patates o les patates fregides no us serviran. Les patates farcides són l'opció perfecta per sorprendre els vostres convidats. Obriu les patates al forn...

Panxa de porc rostida a la paella amb un glaçatge dolç i picant es serveix sobre arròs blanc bullit amb diversos tipus de verdures coreanes en vinagre. Totes les verdures es poden preparar amb antelació. Aquest és un famós...

Gaudeix dels sabors de l'autèntica pizza siciliana de Trapani, on la crosta esponjosa i cruixent combina a la perfecció amb el farcit suculent, i els trossos salats de prosciutto complementen el contrast...

Les costelles de porc són un aperitiu popular per veure esports. Aquestes costelles, d'un restaurant de menjar per emportar amb dècades d'història, combinen sabors de l'Orient Mitjà i asiàtics...

El Red Arrow Diner pot semblar modest des de fora, però les parets interiors parlen de la seva rica història. Estan plenes de fotos de polítics i famosos que han freqüentat el lloc, inclòs Matthew...

"Vaig fer aquestes postres per al meu pastís de noces perquè no calgués tallar-lo, així els convidats es podien endur fàcilment les sobres a casa, i en podia guardar unes quantes per picar..."

Un tall de carn luxós com el filet mignon necessita molt poca guarnició per ser perfecte. Tot és qüestió de tècnica i una generosa porció de mantega! Fregir a foc calent...

"La calor del pebrot habanero, amb les seves lleugeres notes afruitades, es suavitza per la rica dolçor del mango en aquesta beguda perfecta per a un dia calorós", diu Chris Marshall, propietari del primer bar sense alcohol...

Els amants del dolç i el salat adoraran aquests tacos esbojarrats. Estan fets amb gofres belgues de vainilla en comptes de truites. Per a un contrast cruixent, Jeff Mauro hi espolvorea...

Aquests cupcakes esponjosos i festius estan coberts amb una cobertura de formatge crema lleugera i decorats amb corones de galeta. A dins, t'espera una sorpresa: un farcit ric, intens de móres i gerds. El seu vibrant sabor de baies...

"Començo a pensar que la meva gofrera ho pot fer tot!", comparteix Ree Drummond. "A més dels gofres clàssics, també hi pots fer truites. Prova-ho! Només cal barrejar els ingredients de la truita i abocar-los a..."

"No sé tu, però jo he deixat completament de banda els panets plegables. Són tan avorrits comparats amb les patates fregides tipus gofre", admet Ree Drummond. Fa les seves hamburgueses amb formatge en miniatura sense...