Panets sense llevat al forn
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 280, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 1 G., colesterol 22 mg, sodi 215 mg, sucre 3 G.
Calories 280, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 1 G., colesterol 22 mg, sodi 215 mg, sucre 3 G.
Les vacances d'hivern són el moment perfecte per regalar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats aquests panets de sèrum de llet casolans, cruixents i sense llevat. Ree Drummond els cou en una paella de ferro colat i unta la part superior amb mantega fosa per obtenir un bonic color daurat. Aquests panets són perfectes tant per esmorzar com per sopar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de farina premium + extra per empolvorar
- 1/3 tassa de llet en pols
- 1 cullerada sopera de sucre granulat
- 5 culleradetes de llevat en pols
- 2 culleradetes de cremor tàrtar
- 2 culleradetes de sal
- 110 g de mantega freda, tallada a trossos
- 0,5 tasses de greix de rebosteria
- 1,5 tasses de sèrum de llet
- 1/4 tassa de mantega fosa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, margarina, mantega, sèrum de llet, cremor tàrtar, llet en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- Combineu la farina, la llet en pols, el sucre, el llevat en pols, el cremor tàrtar i la sal en un bol mitjà.
- Amb un tallador de pasta, incorpora la mantega i el greix vegetal a la barreja seca, pastant fins que quedi suau. Continua afegint sèrum de llet fins que la massa quedi suau.
- En una superfície lleugerament enfarinada, aplaneu la massa i feu servir les mans per formar un cercle de 2,5 a 4 cm de gruix. Amb un tallador de galetes, talleu cercles de la massa. Col·loqueu els cercles en paelles de ferro colat i unteu la superfície de la massa amb mantega fosa. Enforneu fins que estiguin daurats foscos, de 10 a 12 minuts.
Categories:
Receptes similars
