Receptes culinàries

Les ales de pollastre es marinen en salsa de soja, vinagre d'arròs, pebre vermell fumat, ceba i all, i després es couen a la brasa fins a la perfecció. Com més temps les marineu, millor gust tindran (millor...

Si no ets fan dels aperitius picants, aquesta recepta és per a tu: ales de pollastre amb un glacejat de mel i mostassa amb all. No hi ha bitxo ni salsa picant en aquesta recepta, però les ales són delicioses i...

A qui no li agraden les ales de pollastre cruixents?! Aquesta recepta no requereix fregir i és apta per a tothom. Primer, escaldeu les ales de pollastre en aigua bullent amb sal per coure-les i treure-los la pell...

El secret d'aquestes ales increïblement delicioses i tendres és que es couen a foc lent en una salsa barbacoa xinesa agredolça i picant en una olla de cocció lenta. I per garantir que les ales quedin deliciosament cruixents,...

Prova una versió simplificada de dos aperitius clàssics de cervesa. Brillants i cruixents, aquestes patates fregides de patata morada, moniato i remolatxa combinen perfectament amb un saborós...

Aquestes ales de pollastre a la brasa estan plenes de sabor, amb notes dolces, fumades i àcides del glaçatge de bourbon amb mel. Increïblement cruixents i sucoses,...

Aquesta recepta d'ales de pollastre utilitza dues zones de graella: primer en una zona més freda i després directament sobre les brases. Això permet que el pollastre es cuini completament a l'interior, mentre la pell es torna cruixent...

Si busqueu una recepta infal·lible per a un aperitiu de cervesa per veure un partit, aquesta recepta d'ales de pollastre és ideal! Les ales es couen al forn fins que queden cruixents i després s'hi afegeixen...

La mel calenta és una de les salses més contrastades i, alhora, estimades. Podeu escampar-ne una petita quantitat sobre tota una ració d'ales fregides i acabar el dia. O podeu...

Les ales de pollastre a la brasa són l'aperitiu perfecte per a un pícnic d'estiu amb la família i els amics. Simplement arrebosseu el pollastre amb farina fragant i especiada i gratineu-lo fins que estigui daurat. A punt...

El secret de les increïbles aletes fregides de Geoffrey Zakarian és la mantega de formatge blau. Barreja mantega tova amb formatge Roquefort esmicolat i aplica la barreja amb un pinzell a la seva...

Cardea Brown realça el sabor de les ales a la brasa amb ingredients com salsa picant, melassa, all en pols, pebre vermell fumat i sucre moreno. La combinació de dolç, picant i...

El pollastre i els moniatos es fan a la brasa en dos nivells: l'ocell amb forma de papallona es pressiona a la part superior amb una paella de ferro colat plena de verdures, que no només rosteixen, sinó que també serveixen com a...

De fet, la coliflor es pot cuinar a la planxa o al forn; no importa, perquè el més important que fa que tingui un gust increïble és la salsa! Feta amb maionesa i...

"Sé que el pastís de carn va bé amb salsa gravy, però aquesta versió és tan rica que no la necessita", admet Sunny Anderson. "I com que a molts de vosaltres els agrada la salsa gravy, m'agradaria..."

Aquests pastissos de carn individuals estan fets amb pollastre picat en lloc de la barreja tradicional de vedella i porc, però les espècies, les herbes fresques i el formatge parmesà creen un sabor ric i amb cos. Enforneu-los durant...

Marina les verdures en una salmorra de mel i mostassa granulada, i estaran a punt per menjar en poques hores. Sunny Anderson suggereix afegir rodanxes de blat de moro baby als cogombres. Verdures...

Aquestes postres et sorprendran amb la seva irrealitat! I, tanmateix, el gelat fregit és completament realista. El secret rau en la gruixuda capa d'arrebossat amb què estan recobertes les boles, així que...

Si organitzeu un sopar amb temàtica hawaiana, aquest plat serà el centre d'atenció. Les gambes a la planxa amb salsa barbacoa es serveixen sobre arròs amb pinya dolç i picant en una barca de pinya.

En comptes de quedar-te dret davant dels fogons fregint creps per a tothom, cou una crep gran al forn i talla-la a rodanxes com si fos un pastís. I perquè la crep fos súper deliciosa, Sunny Anderson va afegir...

La salsa picant i el formatge blau donen als ous farcits un sabor picant a l'estil Buffalo. Abans de farcir-los, remulleu breument les clares d'ou en salsa picant i aixafeu el formatge blau...

El bistec de vedella es frega amb una barreja d'espècies amb comí i pebre vermell picant i es fregeix a la paella fins que es forma una crosta agradable i picant. L'equilibri d'espècies és perfecte, donant com a resultat una crosta densa i picant i una carn sucosa.

La Sunny Anderson va condimentar el seu aperitiu d'albergínia amb all rostit, llimona i pebre vermell picant. Per a una textura més delicada, hi va afegir un toc de iogurt grec. El sabor era ric i intens,...

Es talla una butxaca en un pit de pollastre i s'omple amb una barreja de diversos tipus de formatge, com ara formatge de cabra, nabius secs i herbes italianes. Es rosteix el pit farcit fins que el formatge es fongui a dins...

El llenguado té un sabor subtil i delicat que es realça millor amb mantega de llimona. Ruixeu els filets amb mantega fosa, ratlladura de llimona i tàperes, i després poseu-hi cebes tendres per sobre...

El pollastre a la barbacoa clàssic té un sabor ric amb notes dolces i salades, i un toc de fum. Deixeu el pollastre en remull durant la nit en una salmorra de te i després feu-lo a la brasa...

Per assegurar-vos que es rosteixi uniformement, feu servir el pollastre verticalment! Enfileu el pollastre en una llauna de cervesa i poseu-lo a la graella. Pinteu el pollastre amb un glaçatge de mel i cítrics mentre el feu a la graella, i la pell...

Aquest gaspatxo està fet amb tomàquets, cebes tendres i carbassó. Abans de triturar-les, rostiu les verdures fins que estiguin negres, cosa que els donarà un toc més intens i...

Empaneu les costelles de porc amb pa ratllat, pell de llimona ratllada i farigola fresca picada, fregiu-les i gaudiu de la meravellosa combinació de pell súper cruixent i carn sucosa amb...

Per a molts, els ous amb cansalada són l'esmorzar perfecte, però si voleu que sigui realment especial, proveu la pizza! Aquesta pizza d'esmorzar està coberta amb una fina capa de salsa de tomàquet i fregida...

Perquè les creps siguin encara més delicioses, poseu-hi unes rodanxes de plàtan i xocolata per sobre mentre la massa encara estigui tova. Serviu les creps amb una crema muntada de xocolata ràpida amb...

Als nens els encantaran especialment aquestes mini pizzes. Cadascuna està feta amb una base de mig magdalena anglesa. Tenen la mida perfecta per a les mans petites o es poden servir com a aperitiu en una festa a casa.

La xocolata i els gerds són una de les combinacions més meravelloses per a postres exquisides. Aquest parfait està fet amb púding de xocolata comprat i melmelada de gerds, però les baies fresques el fan semblar...

Els amants del dolç i el salat adoraran aquests pastissos ràpids, ja que el seu farcit és una barreja de trossos de barreta Snickers i bacó fregit! Emboliqueu el farcit amb massa comprada a la botiga per a...

Feu bunyols de poma cruixents a la cervesa i serviu-los amb una deliciosa salsa de caramel amb mantega de cacauet. Les pomes Granny Smith són àcides i perfectes amb la salsa dolça.

Els pèsols verds joves són l'acompanyament lleuger perfecte per a qualsevol plat de carn, aus o peix. Salteu-los amb oli d'oliva o mantega amb ratlladura de llimona, all i farigola i serviu-los espolvorejats amb...

L'holandesa és una de les salses més populars de la cuina francesa. Combina perfectament amb verdures com els espàrrecs, la coliflor o el bròquil, i també és un ingredient essencial dels ous Benedict. Amb...

Un rostit de vedella sucós es serveix sobre pa pla cruixent de risotto amb una amanida verda lleugera per a un gran sopar familiar de diumenge. El risotto per al pa pla es pot preparar amb antelació i guardar-lo en...

Aquesta recepta està inspirada en les patates braves espanyoles, però en comptes de patates, fareu servir topinamburs. Fregiu els trossos fins que estiguin cruixents i serviu-los en un bassal de puré de patates.

L'ingredient secret d'aquesta sopa de pèsols és la carxofa de Jerusalem. Li dóna un sabor dolç que combina a la perfecció amb les notes fumades del garró de porc i la pancetta fregida. Substitueix la carxofa de Jerusalem per...

Barregeu el pernil, les cebes tendres i els tomàquets secs i col·loqueu-los en capes, alternant-los amb daus de pa blanc i formatge Gruyère ratllat. Aboqueu-hi ous batuts per sobre i enforneu-ho fins a obtenir una capa esponjosa de...

Dóna-li al teu pastís de carn un toc italià afegint-hi tomàquets secs, mozzarella, julivert i orenga. El pastís de carn és sucós i tendre per dins, i està cobert d'una deliciosa...

Afegiu tonyina en conserva, mongetes verdes escaldades i pastanagues a la pasta de llaç cuita i refredada, i amaniu-ho amb una vinagreta d'herbes i vinagre de vi blanc per...

Aquesta salsa de caramel és fàcil de fer, fins i tot per a aquells que no han fet mai caramel. Quedarà perfecta, fins i tot sense habilitats especials o un termòmetre especial. Només necessiteu un 10% de nata...

Aquesta salsa de pèsols verds tendres amb tomàquets secs i all és el refrigeri perfecte, baix en calories, ric en fibra i proteïnes, ideal per a l'estiu. La Giada De Laurentiis suggereix...

Aquest pollastre fregit obté el seu increïble sabor d'un glaçat/adob fet amb mel, pasta de miso i suc de taronja. Marineu el pollastre en aquesta barreja durant unes hores abans de rostir-lo.

Aquesta amanida fàcil està feta amb salmó fumat casolà de Sunny Anderson. No necessiteu un fumador per a aquesta recepta; només necessiteu un forn o una graella, fum líquid i una barreja d'espècies. El peix queda molt...

L'alvocat es talla a daus petits i es barreja amb gambes fregides i blat de moro amb un amaniment de crema agra, suc de llima, herbes fresques i salsa picant. Serviu com a guarnició del plat principal...