Receptes culinàries

Dóna a les verdures d'hivern un sabor estiuenc coent-les a foc lent en llet de coco amb espècies aromàtiques i coriandre fresc. La dolçor de la carbassa i el moniato en aquesta recepta equilibra perfectament el sabor terrós dels bolets shiitake...

Sovint són els detalls els que fan que un plat o un producte de forn sigui senzill. La nata muntada fresca és un ingredient imprescindible per a un deliciós pastís de Nadal, però durant les èpoques de molta feina, les mestresses de casa sovint...

Si esteu planificant un menú de vacances i voleu alliberar-vos les mans preparant alguna cosa amb antelació, penseu en fer salsa de gall dindi. Podeu abocar-la en una bossa i congelar-la, i després de descongelar-la,...

Aquesta salsa de nabius amb figues, dolça i agra, és perfecta per a carns rostides, pollastre o gall dindi. Prepareu-la amb antelació i congeleu-ne diverses porcions en bosses per accedir-hi fàcilment...

Bateu suc de llima acabat d'esprémer i coriandre en oli d'oliva amb all i ruixeu-ho sobre filets de mahi-mahi a la planxa. És el complement perfecte per al peix a la planxa. El vibrant sabor cítric i picant de l'oli...

Aquesta amanida de pasta utilitza pollastre rostit esfilagarsat comprat a la botiga. La seva carn saborosa li confereix un sabor ric que es complementa perfectament amb un amaniment de maionesa, salsa barbacoa i salsa de pernil.

"A qui no li agraden els gofres, sobretot els gofres salats? La idea d'aquesta recepta, com la majoria de les meves receptes, em va venir una nit", comparteix el xef Dave Mechlowitz. "Estava pensant en dues coses...

Els macarrons amb formatge i mandonguilles són un plat que encantarà a tota la família. És deliciós i ràpid de fer. Les mandonguilles es fan a partir de salsitxa crua, es treu la budella, es cou al forn i es serveix amb...

El maamoul és una galeta tova popular als països àrabs farcida de dàtils, fruita seca o fruits secs. Normalment es cou durant les principals festes religioses, però és tan deliciós que és difícil de...

No necessiteu cap estri ni motlles especials per fer aquests gofres. Es couen com galetes retallades: la massa s'enrotlla en forma de tronc, que després es talla a rodanxes fines...

Afegiu una tira de ratlladura de llimona i llavors de comí a l'arròs mentre es cou per infondre-li un sabor i aroma deliciosos, refrescants i especiats. Quan l'arròs estigui cuit, empolvoreu-lo amb ametlles laminades...

Aquest impressionant pastís amb forma de sol us animarà amb el seu aspecte i sabor estiuencs. No cal buscar motlles especials: només cal crear una forma de sol al centre amb pasta brisa...

Regala als teus éssers estimats aquests magdalenes tous i lleugers amb un subtil sabor i aroma de llimona. El seu punt fort són les saludables llavors de chía. No només enriqueixen els productes de forn amb fibra dietètica, antioxidants i...

Les galetes marbrades impressionen pel seu bonic aspecte i agradable sabor amb tocs de gingebre i llimona, i no són tan difícils de fer com podrien semblar. La massa es divideix en dues parts: una amb llimona i...

Les torrades franceses són fantàstiques perquè es poden servir per esmorzar o com a postres casolanes ràpides. Aquesta recepta fa que les postres siguin encara més elegants! Entre dues llesques de pa,...

Prepara un sopar de diumenge abundant i deliciós en només 40 minuts. El pollastre es cou al forn juntament amb unes verdures escampades (patates noves, pastanagues, ceba vermella i api), i el toc final és...

Mentre el filet de llenguado fregit reposa sota paper d'alumini, feu servir el greix restant i els trossos saborosos que s'hagin enganxat a la paella per fer una salsa excel·lent per al peix afegint-hi suc de llimona, mantega i...

Si barregeu amb cura les clares d'ou batudes per separat fins a obtenir un púding de llimona delicat i el coeu al forn al bany maria, obtindreu un suflé lleuger i esponjós, unes postres que impressionaran els vostres convidats amb la seva...

Prepareu pastissos individuals de merenga de llimona per als vostres convidats. Com un pastís clàssic de mida completa, aquests mini pastissos tenen una base cruixent farcida d'una delicada crema de llimona agredolça, i...

Aquesta recepta està inspirada en el clàssic pastís de llimona i merenga americà. Aquesta salsa sense forn és ràpida i fàcil de fer i, el més important, conté tots els sabors...

Aquest pastís Napoleó no trigaràs gaire a muntar-se, ja que només consta de quatre capes: la superior i la inferior són pastissos de merenga lleugers, i entre elles hi ha una capa de crema de llimona refrescant i...

Celebra l'arribada de la primavera amb aquests refrescants cupcakes de llimona merengada. Són fàcils de fer, ràpids de muntar i absolutament encantadors. Suaus, amb la quantitat justa d'humitat, els cupcakes presenten un delicat...

Els porros són deliciosos no només en plats, sinó també sols com a aperitiu o guarnició. Després d'uns minuts de bullir, el seu sabor perd la seva intensitat i es torna més suau i dolç, i...

Els porros poden ser un aperitiu deliciós per si sols; tot es basa en l'amaniment adequat. Escaldeu els porros, tallats al llarg, en aigua bullent i serviu-los amanits amb una vinagreta de mantega...

Feu un moca a casa que no només sigui deliciós sinó també bonic de servir. Per fer-lo, necessitareu una tassa de vidre transparent. Poseu-hi xocolata negra fosa al fons...

Aquest pastís de xocolata amb capes és la combinació perfecta d'un brownie dens i una mousse lleugera com un núvol. El pastís consta de tres capes: la primera (la inferior) és una base de brownie, coberta amb una capa de xocolata negra...

Assegureu-vos de preparar aquesta amanida de colors en un bol gran de vidre transparent perquè les seves capes vibrants siguin clarament visibles. Si no teniu un bol així, podeu fer una versió racionada en pots individuals de mig litre...

La combinació de lavanda i pebre rosa dóna a un simple vodka amb soda un toc floral i picant: una idea perfecta per a un brunch de primavera. El còctel està fet amb lavanda casolana...

L'ingredient secret d'aquests latkes (creps de patata de Hanukkah) és l'api. Infon els latkes amb el seu sabor vibrant i els fa més sucosos. El delicat interior...

L'arròs amb gambes (en castellà: *arròs amb camarones*) és un plat popular de la cuina llatinoamericana. Amb aquests ingredients bàsics, es preparen moltes variacions d'"arròs amb camarones", que varien en...

L'estrella d'aquesta lasanya són els agnolotti farcits de "Quatre Formatges" (similars als raviolis). Substitueixen les làmines de lasanya tradicionals i, combinats amb mozzarella i parmesà, fan d'aquest plat un somni per als amants...

Aquí teniu la manera perfecta d'aprofitar les restes de fideus de lasanya! Els fideus es bullen en aigua molt dolça i després es fan servir en tubs, substituint les closques de cannoli tradicionals.

Aquest estofat abundant amb xai, patates, pastanagues, api, tomàquets i herbes aromàtiques és el plat perfecte per a un clima fresc i reconfortant. La carn es cou al forn i després es cou a foc lent fins que...

Les costelles de xai naturals es fregeixen a la paella fins que estiguin daurades i, idealment, al punt per dins. El greix restant s'utilitza per fer una deliciosa salsa cremosa amb all i...

Les costelles de xai tendres amb os no requereixen marinada i són increïblement sucoses i delicioses fregides. Demana al teu carnisser que talli les costelles per obtenir-ne un aspecte cruixent...

Les costelles de xai es farceixen amb pa ratllat i herbes fresques, es fregeixen a la paella fins que estiguin daurades i després es couen durant uns minuts per aconseguir el toc desitjat.

Les hamburgueses d'aquestes hamburgueses estan fetes de carn picada de xai, una carn força greixosa i rica que cal equilibrar. Una amanida lleugera i refrescant de fonoll i ruca equilibra perfectament això...

Coneixes alguna mare primerenca que necessiti una mica de suport? Aquestes galetes per estimular la lactància són el regal perfecte. Estan fetes amb farina integral i contenen llevat de cervesa, fruita,...

Es creu que aquest plat de costella curta de vedella es va originar a Los Angeles, on vivia una gran comunitat coreana, d'aquí el nom. El galbi es fa a la brasa fins que s'ennegreix, però amb...

Si tens ganes d'experimentar i les teves papil·les gustatives anhelen noves sensacions, prova aquesta pizza a l'estil coreà amb xucrut amb kimchi i bacó fregit. El kimchi picant s'utilitza com a...

El clàssic entrepà de formatge calent adquireix un sabor més vibrant i àcid amb l'addició de kimchi, una col fermentada coreana. El kimchi es col·loca en capes entre les capes de formatge i, quan es fa a la planxa,...

Els kimbap són rotllets coreans que, a diferència del sushi i els rotllets japonesos, no contenen peix cru. En canvi, presenten una varietat de farcits, que proporcionen una explosió de sabors vibrants. Aquests rotllets estan fets d'una...

"Vaig fer aquest plat d'all pels meus sogres, a qui normalment no els agrada el gust, però se'ls van menjar fins a l'últim mos! El meu marit estava molt content de veure que els seus pares FINALMENT l'acceptaven..."

Rachel Ray comparteix la recepta d'entrepà preferida del seu marit John Cusimano, que ella anomena "Da Cuz": "Carn de vedella italiana au jus en un pa amb salsa de formatge provolone i pebrots rostits...

Saps com barrejar correctament la carn picada perquè les mandonguilles quedin lleugeres, sucoses i gairebé esponjoses? Ho has de fer amb les pues de dues forquilles, distribuint amb cura els ingredients sense...

El bistec de pebrot és un plat saltat sinoamericà en què trossos tendres de bistec de vedella i pebrots cruixents es recobreixen amb una salsa saborosa i lleugerament dolça. Per a...

Aquest sofregit amb trossos de pollastre, pebrots dolços i picants, està infusionat amb els impressionants sabors de la citronel·la, l'all, el gingebre, el comí i el coriandre. Amb la quantitat justa de picant i espècies, combina perfectament amb tocs neutres...

Si els pits de pollastre a la brasa sempre surten secs, aquesta recepta és per a tu! El pit de pollastre es marina durant 30 minuts i es cou a la brasa només 10 minuts, donant com a resultat uns pits increïblement sucosos i tendres. Tot...

Cheddar fos, pomes fresques i caramel salat en un pa torrat transformen un entrepà de formatge calent normal en una delícia sofisticada per a una ocasió especial. La combinació de dolç i salat...

Comença el matí amb un esmorzar saludable ric en proteïnes, fibra i vitamines que et mantindrà amb energia durant hores. Una opció ideal és una truita amb bolets, verdures i formatge, servida amb...