Salsa de merenga de llimona
Vots: 1
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Valor nutricional per ració:
Calories 167, greix total 9 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 1 G., colesterol 46 mg, sodi 64 mg, sucre 18 anys G.
Calories 167, greix total 9 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 1 G., colesterol 46 mg, sodi 64 mg, sucre 18 anys G.
Aquesta recepta està inspirada en el clàssic pastís de llimona i merenga americà. Aquesta salsa sense forn és ràpida i fàcil de fer, i el millor de tot és que combina tots els sabors del pastís de llimona i merenga: crema de llimona dolça i agra, merenga torrada i tova i les galetes de mantega que feu servir per farcir la salsa. Una gran idea de postres per a una reunió!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Profund
- 2 paquets de 220 g de crema de llimona
- Ratlladura i suc de 2 llimones
- Un pessic de sal fina
- 2 tasses de cobertura batuda congelada, com ara Cool Whip, descongelada
- Galetes de mantega, per servir
cobertura de merenga
- Clares de 2 ous grans, a temperatura ambient
- 1/8 culleradeta de sal fina
- 1/4 culleradeta de cremor tàrtar
- 3/4 tassa de sucre en pols
- Equipament especial: cremador de cuina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, cremor tàrtar, merenga, crema de llimona, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la crema de llimona, la ratlladura de llimona, el suc i la sal i bateu-ho amb una batedora elèctrica fins que quedi suau, uns 2 minuts. Incorporeu-hi la cobertura muntada amb una espàtula. Transferiu el farcit a un motlle de pastís de 22 cm i refrigereu-lo, tapat, durant 2 hores o tota la nit.
- cobertura de merenga:
En un bol gran, bateu les clares d'ou i la sal amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que facin escuma, uns 2 minuts. Afegiu-hi el cremor tàrtar i continueu batent fins que es formin pics tous, uns 4 minuts. Sense aturar la batedora, afegiu-hi el sucre, 1 cullerada cada vegada. Continueu batent fins que es formin pics ferms, de 8 a 10 minuts. - Aboqueu el merenga sobre el pastís refredat. Amb un bufador, fregiu suaument els pics a sobre del merenga. Serviu-lo amb galetes de mantega per sucar-hi.
Nota
Si no teniu un bufador de cuina, munteu la salsa en una safata apta per al forn i poseu-la al forn al grill durant uns minuts per tal que el merenga quedi cruixent.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
