Amanida de xicoira: gust amarg, però molts beneficis

Foto: Amanida de xicoira: gust amarg, però molts beneficis


El nucli de l'enciam conté substàncies particularment amargues. Aquestes substàncies ajuden a la digestió i enforteixen els vasos sanguinis. La xicoira és especialment eficaç per al tractament dels diabètics.

L'amanida només conté 10 kcal per cada 100 g i es considera, amb raó, una de les amanides més baixes en calories. Les arrels i les fulles de la planta contenen grans quantitats del polisacàrid inulina, així com proteïnes, tanins i vitamines. A més, el seu alt contingut mineral la converteix en una de les més saludables.

Si es vol, es pot tallar amb cura el nucli amarg i la part restant es pot utilitzar per fer una amanida amb un gust picant.



Totes les receptes amb xicoira d'amanida







Material similar


Aperitius


Sopes


Plats principals


amanides


Menjar ràpid


Salses


Graella, barbacoa


Fleca


Postres


Begudes


Còctels alcohòlics


Mètodes de cocció


productes enllaunats


Plats de temporada


Plats festius


Cuines del món


Categories


Menjar saludable


Receptes senzilles i ràpides

Navegació

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments