amanida toscana
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 305, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 26 G., colesterol 6 mg, sodi 693 mg, sucre 5 G.
Calories 305, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 26 G., colesterol 6 mg, sodi 693 mg, sucre 5 G.
"Aquesta amanida senzilla és fàcil de fer per dinar o sopar. El que m'encanta és que és increïblement saludable, però com que està plena de tantes textures i sabors diferents, és abundant", comparteix Giada De Laurentiis. "Plena de mongetes, un amaniment cítric, olives salades, verdures cruixents i una mica de parmesà, és un àpat complet sense pesar-te. Per a més proteïnes, pots afegir pollastre esfilagarsat, gambes a la planxa o rodanxes de salmó al forn a l'amanida."
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de mongetes verdes, tallades a trossos de 3-5 cm (unes 2 tasses)
- 1 enciam romà, esquinçat a trossos
- 1 llauna (425 g) de mongetes cannellini en conserva, rentades
- 0,5 tasses d'olives negres sense pinyol
- Mitja ceba vermella, tallada finament
- Suc d'1 llimona
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 30 g de parmesà ratllat (aproximadament 0,5 tasses)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: enciam romà, mongetes verdes, olives, mongetes cannellini, ceba vermella, formatge parmesà, llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, porteu aigua salada a ebullició a foc fort. Afegiu-hi les mongetes verdes i remeneu-ho. Coeu-les durant uns 2 minuts o fins que les mongetes estiguin lleugerament tendres. Transferiu les mongetes verdes a un bol amb aigua gelada i deixeu-les refredar durant 3 minuts. Escorreu les mongetes.
- En un bol gran, combineu les mongetes verdes amb l'enciam, les mongetes cannellini, les olives i la ceba vermella. Amaniu-ho amb suc de llimona i oli d'oliva. Salpebreu-ho i remeneu-ho per cobrir-ho. Empolseu-ho amb parmesà ratllat i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
