Romaní

Els cigrons cruixents amb gust de cansalada i romaní són un aperitiu ideal per menjar amb els amics prenent una cervesa o mirant un partit. També són ideals per emportar-se'ls o afegir-los a les amanides. En aquesta recepta s'utilitzen cigrons en conserva. llegeix més

Per cuinar patates de manera deliciosa i sense complicacions, simplement feu patates en rodanxes amb romaní i all al forn. La varietat groga és la millor, ja que desenvoluparà una crosta cruixent en coure-la, revelant una textura tendra i amb midó a sota. llegeix més

Aquestes salsitxes veganes tenen l'aspecte i el gust de la carn de veritat, però estan fetes amb mongetes. Una alternativa saludable a la carn, són riques en proteïnes i fibra. A més de mongetes pinto, les salsitxes també contenen bolets i una varietat d'espècies, que... llegeix més

Regala als teus éssers estimats un sopar senzill, però deliciós i saludable d'estil mediterrani. Tot es cou en una sola safata de forn: patates, cors d'escarxofa, olives i bacallà. El romaní fresc hi afegeix un meravellós sabor picant de pi. llegeix més

Aquestes pizzes de la mida d'un mos són un aperitiu ideal per a un bufet o una celebració familiar. La base de les pizzetes és massa de pizza normal, de la qual es tallen petits talladors de galetes rodons. El complement és... llegeix més

• Bistec
• Verdures a la brasa

Un autèntic bistec florentí es considera un bistec de vedella fet a la brasa sobre carbó vegetal, però si no teniu accés a una graella, podeu preparar aquesta recepta en una paella. Els bistecs T-bone es freguen amb all, s'escampen amb sal i... llegeix més

Un bistec porterhouse enorme pot alimentar diverses persones. Consta de dos tipus de carn (filet i llom) separats per un T-bone. El bistec es cou primer a la planxa en una paella de ferro colat a la placa de cuina fins que estigui daurat per un costat i després llegeix més

Si teniu una bossa de patates fregides congelades al congelador, podeu fer un berenar cruixent únic: fricos amb patates fregides. Els fricos són unes neules italianes fetes amb formatge ratllat que s'escampen i es converteixen en... llegeix més

Aquest pastís de carn està fet amb una barreja magra de vedella i gall dindi i cobert amb un deliciós glaçatge agredolç que es converteix en una crosta deliciosa i enganxosa després del forn. A més de carn picada, el pastís de carn també conté ordi. llegeix més

Fem servir espatlles de xai naturals. Abans de fregir-les, les marinem durant almenys 1 hora en una barreja de suc de llimona i mostassa amb romaní i all. La frescor de la llimona equilibra el sabor greixós del xai, i la carn també... llegeix més

Amb aquesta recepta, podeu preparar un deliciós costell de xai a casa, com en un restaurant. Per assegurar-vos que sigui sucós i tendre, la carn es cou sencera i es talla en hamburgueses individuals amb os just abans de servir. El costell de xai està precuit. llegeix més

Quan vulguis gaudir d'un deliciós puré de patates sense sacrificar la teva figura, aquesta recepta per imitar el teu plat preferit et vindrà al rescat. En lloc de patates amb midó i alt contingut en carbohidrats, pots utilitzar coliflor lleugera i sucosa i afegir-hi ingredients com ara llegeix més

Aquesta sopa de mongetes blanques és nutritiva, reconfortant, deliciosa i aromàtica, amb tocs d'espècies i sabor fumat del porc fumat. Les mongetes blanques primer es posen en remull i després es couen a foc lent amb un grapat d'herbes aromàtiques. llegeix més

Fins i tot si substituïu només el pit per gall dindi sencer, el plat encara tindrà un aspecte molt festiu i apetitós. Abans de rostir-lo, es frega tot el pit sota la pell i per tot arreu amb una pasta d'herbes feta amb herbes fresques picades (romaní, sàlvia, - llegeix més

Aquesta recepta d'un gall dindi deliciós i sucós deixa un suc ric i saborós després de rostir-lo. Feu-lo servir per fer una salsa per a l'ocell! Un grapat d'herbes tradicionals per rostir (farigola, julivert, romaní, sàlvia i llorer) donen al gall dindi el seu sabor especial. llegeix més

Les patates noves petites es tallen per la meitat i es couen amb pell. Prèviament, s'amaneixen amb oli d'oliva, all i romaní picat. La seva aroma de pi s'escamparà ràpidament per tota la casa i conquerirà tothom a taula. Excel·lent - llegeix més

El pollastre es talla a trossos, s'enfarina i es fregeix en oli d'oliva fins que estigui cruixent i daurat, i després es cou al forn sobre un llit de ceba caramel·litzada. La pell de llimona, l'all i el romaní donen a les cebes un sabor especial, amb... llegeix més

Molta gent té la seva pròpia recepta de gall dindi preferida, però abans de cuinar l'ocell de vacances, Ree Drummond suggereix remullar-lo en una salmorra feta amb suc de poma sense filtrar, sal gruixuda, sucre moreno amb l'addició d'all, fulla de llorer, - llegeix més

Una recepta perfecta per a un rostit de vedella que literalment es fondrà a la boca. Aquesta recepta utilitza els talls d'espatlla i coll. La carn es rosteix primer a la cuina fins que estigui daurada per tots els costats, segellant tots els sucs, i després... llegeix més

Els bolets d'ostra, els porros i els pèsols verds són una base ideal per a una deliciosa i lleugera sopa de primavera. Les verdures es saltegen amb els bolets en oli d'oliva, després s'hi aboquen brou de pollastre i es couen a foc lent durant uns minuts fins que estiguin tendres. El seu sabor distintiu... llegeix més

• Pastís de pessic
• Compota

Un tros de pa de pessic blanc com la neu, tipus Angel Food, es serveix amanit amb una deliciosa compota de pinya amb notes especiades de rom negre, herbes aromàtiques i vainilla. El pa de pessic també es prepara amb l'addició de romaní fresc picat, farigola i ratlladura de llimona. llegeix més

El bistec a la florentina és un tros gran de carn a la brasa amb una crosta deliciosament daurada i un centre tendre i rosat. La Giada de Laurentiis suggereix fer el bistec a la brasa després de marinar-lo durant mitja hora en una barreja d'herbes aromàtiques mediterrànies. llegeix més

Feu puré de patates a l'estil italià per a un plat de guarnició nadalenc, infusionat amb els meravellosos sabors de l'all i el romaní: les espècies es couen a foc lent amb les patates i després es treuen de l'olla. Però la veritable estrella d'aquest puré de patates és el formatge enganxós. llegeix més

• Massa
• Coberta

Podeu fer la massa per a aquesta recepta amb antelació i guardar-la a la nevera o al congelador, de manera que podreu coure una pizza deliciosa en qualsevol moment. El complement dels tres formatges és un dels més senzills i deliciosos. És una barreja deliciosa de ricotta, parmesà, llegeix més

L'ossobuco és cuixa de vedella estofada en una salsa de vi blanc i brou. La carn tendra s'infusiona amb sucs de verdures, amb un deliciós os de medul·la al centre. Aquest plat italià està impregnat de les aromes d'herbes típiques de... llegeix més

En lloc de l'arròs tradicional que es fa servir per als pebrots farcits, aquesta recepta fa servir pasta d'orzo, que s'assembla a l'arròs en la seva forma. Bulliu-la i barregeu-la amb carn picada de xai, afegint-hi moltes herbes aromàtiques: majorana, romaní i julivert. llegeix més

Aquest pollastre festiu impressionarà els vostres convidats amb el seu sabor, la seva sucositat i la seva pell increïblement cruixent. I no cal preescalfar el forn: es fregeix en una paella! I per facilitar la fregidura del pollastre sencer, la carcassa es talla a trossos. llegeix més

Per a aquest plat, feu servir un pit de pollastre amb pell i la part de l'ala encara enganxada, i serà tan luxós com un restaurant! Necessitareu una paella apta per al forn. Primer, fregiu el pollastre a la vitroceràmica fins que estigui daurat. llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa

Les mandonguilles amb salsa de pasta són un plat consistent i ideal per a un gran sopar familiar. Són ràpides de fer i increïblement saboroses amb un mínim de greix. Afegiu-hi una mica de pa ratllat, parmesà ratllat, pastanagues i cebes a la carn de gall dindi picada, i aquestes mandonguilles quedaran perfectes. llegeix més

Per descomptat, no hi cap un gall dindi sencer en una fregidora d'aire, però només es pot rostir el pit i quedarà sucós, daurat i saborós, com una autèntica delícia de Nadal. No cal marinar. Pits amb pell abans de fregir - llegeix més

El pollastre fregit sencer en una fregidora d'aire és especialment deliciós: el greix queda perfectament fos, deixant una pell deliciosament cruixent, mentre que l'interior queda molt sucós, impregnat dels sabors del seu farcit. Abans de fregir, ompliu la cavitat amb llegeix més

Fins i tot aquells que prefereixen el puré de patates estaran encantats amb aquest plat d'acompanyament. La coliflor bullida es tritura en un processador d'aliments amb formatge parmesà, iogurt grec, all i romaní fresc fins que quedi suau. llegeix més

Aquesta sopa de patata captivarà tothom amb la seva meravellosa aroma, amb tocs de romaní, all i llorer. L'escarola hi afegeix encara més sabor, color i un munt de fibra saludable. Posa-la a l'olla a l'últim moment. llegeix més

• Xai
• Pesto de menta

Aquest plat utilitza llom de xai desossat, tallat en 8-10 escalopes, que es freguen amb una barreja d'espècies d'orenga, romaní i farigola abans de fregir-les. La carn tendra absorbeix ràpidament els sabors, així que només necessiteu... llegeix més

El que als Estats Units s'anomena halushki és una versió simplificada d'un plat tradicional de l'Europa de l'Est: en comptes de trossos de massa fresca, s'utilitzen fideus d'ou amples. Els fideus es bullen per separat i es barregen en un calder amb col. llegeix més

Les patates al forn amb pell i aromàtiques són increïblement cruixents per fora i cremoses per dins. El secret rau a bullir-les prèviament amb bicarbonat de sodi, cosa que garanteix que les patates desenvolupin ràpidament una deliciosa crosta durant la cocció. Bullides - llegeix més

No cal escatimar en la mantega en aquesta recepta. Les patates, tallades a rodanxes rodones, es couen al forn a alta temperatura, cosa que resulta en un exterior deliciosament cruixent i un interior cremós. I la barreja de mantega, llegeix més

L'stracotto és un guisat tradicional italià amb verdures, increïblement tendre i deliciós que es fon a la boca. Aquest plat utilitza espatlla i coll de vedella, que primer es fregeixen sencers fins que estiguin daurats per segellar els sucs. llegeix més

• Pebrots farcits
• Fettuccine amb ragú ràpid

Els pebrots farcits, abundants i sucosos, es poden servir com a plat principal, dues meitats per ració. Tenen un aspecte impressionant i són deliciosos. Feu servir pebrots vermells i grocs vibrants, precuits enfornats... llegeix més

• Rostit
• Salmoriglio
• Amanida de pebrots rostits

Aquest rostit festiu es fa amb un llom de vedella sucós a les costelles, generosament fregat amb una barreja de sal i pebre i cuit al forn durant un parell d'hores. Mentre es cou, afegiu patates a la safata de rostir amb la carn perquè tingueu... llegeix més

Una recepta senzilla per a una deliciosa carn nadalenca que podeu fer fins i tot sense cap experiència en rostits. Utilitza un tall gruixut de vedella: costella de primera qualitat amb os. Abans de rostir-la, deixeu reposar la carn uns dies sense... llegeix més

Aquests panets de llevat es couen amb massa comprada a la botiga i, per donar-los un gust especial, abans de posar-los al forn, unteu la superfície de cada panet amb mantega fosa barrejada amb romaní picat, assecat... llegeix més

Aquesta versió del pastís de patata Potato Anna està fet amb dos tipus de patates: patates russets normals i patates dolces. Els únics altres ingredients són mantega, sal i romaní fresc, que complementa perfectament les patates rostides. llegeix més

• porc
• Compota

Aquest rostit festiu utilitza un tall gran de llom de porc, entrecot, que es remulla prèviament en una salmorra amb espècies de mel durant la nit. Per a un aspecte més elegant, demana al teu carnisser que et talli les puntes. llegeix més

Aquest divertit aperitiu amb forma de ninot de neu serà un gran complement per a la vostra taula de formatges de Cap d'Any o Nadal. Les boles de ninot de neu estan fetes de formatge crema barrejat amb cheddar ratllat, trossets de bacó fregits i cebes tendres, i després s'enrotllen en... llegeix més

Acompanyeu el vostre rostit de vedella o vedella festiva amb aquests mini Yorkshire puddings amb herbes. Els Yorkshire puddings tradicionals es feien a Anglaterra juntament amb el rostit, utilitzant els jugs, però aquesta versió més convenient es pot preparar per separat del rostit de vedella. llegeix més

Les gallines de Cornualla es tallen per la meitat longitudinalment i es couen al forn sobre un llit de taronges tallades a rodanxes, branquetes de romaní i cebes fregides. Abans de posar les gallines al forn, deixeu-les destapades a temperatura ambient perquè la pell... llegeix més

Si voleu impressionar els vostres convidats amb un plat de carn únic, prepareu un llom de porc sencer farcit de fruita seca. Un cop tallat, el llom acabat té un aspecte molt impressionant i un gust fantàstic. Traieu els ossos de la carn i... llegeix més

El pollastre premsat amb un maó durant la fregidura és més sucós i desenvolupa una crosta uniforme i cruixent. Fregiu els pits de pollastre d'aquesta manera, o si no teniu un maó a la cuina, feu servir una paella de ferro colat pesada o... llegeix més

Per arrebossar els filets de pollastre segons aquesta recepta, es barreja una massa molt grumollosa i esmicolada. Es tracta essencialment de farina barrejada amb un parell de cullerades de llet agra (o utilitzeu quefir), a la qual s'afegeix romaní fresc picat per donar-li un sabor únic. Els trossos són llegeix més

En aquesta recepta, les cuixes de gall dindi es rosteixen per separat de la resta de la carcassa, donant com a resultat una carn increïblement sucosa amb una deliciosa crosta daurada. Abans de rostir-lo, el gall dindi es frega amb una barreja de curació seca i es farceix amb llimones. llegeix més

Les ales de pollastre al forn contenen menys greix que les fregides a la paella, però queden igual de delicioses i cruixents. Abans de coure-les al forn, fregueu-les amb una barreja d'espècies, incloent-hi sàlvia fregida i romaní, i deixeu-les reposar a temperatura ambient. llegeix més

Amb una làmina de pasta de full comprada a la botiga, daus de carbassa i una mica de formatge tendre, podeu fer uns petits pastissos de full adorables, semblants als vol-au-vent. Per a això, necessitareu un motlle metàl·lic per a mini magdalenes. llegeix més

Si busqueu aperitius inusuals amb sabors nous per a les vostres llaminadures de Nadal, assegureu-vos de provar aquests crostini amb crema de ricotta i malví, fines llesques de prosciutto i daus de moniato al forn, tot apilat sobre llesques torrades. llegeix més

En aquesta cassola, les creps de patata jueves (latkes) serveixen com a cobertura deliciosa i cruixent, que s'escampa sobre la salsa de vedella abans de coure-les al forn. Podeu fregir les latkes específicament per a aquest plat per gaudir d'un deliciós... llegeix més

La botifarra italiana crua i mòlta és una base excel·lent per a una salsa de carn per a pasta italiana. Ja conté totes les espècies necessàries; només cal treure la budella i fregir la botifarra mòlta en una paella amb ceba, concentrat de tomàquet i una mica... llegeix més

La patata es serveix com una meitat de patata sencera aplanada, coberta amb llesques de rostit de vedella, formatge cheddar fos, salsa de crema agra i ceba fregida. Aquesta presentació té un aspecte original i elegant, i transformarà el vostre sopar normal en alguna cosa especial. Per fer-ho més ràpid - llegeix més

• porc
• Salsa
• amanida de patata alemanya
• Col vermella estofada

Un llom de porc sencer es frega amb una barreja d'espècies de mostassa, romaní i all i es cou al forn fins que estigui daurat i sucós per dins. A continuació, la carn es talla finament transversalment i es serveix amb una salsa de mostassa amb rossinyols. llegeix més

La pasta de sèsam i tahini és un producte meravellós per tenir a mà per a salses instantànies, fàcils d'usar i riques, com aquesta salsa cremosa que no requereix cocció. Simplement tritureu-la en una batedora. llegeix més

Per presentar de manera elegant un plat senzill com el puré de patates a la taula de les festes, feu un gratinat. El puré de patates s'escampa en una safata, s'allisa i es cou al forn fins que estigui daurat. I per a un sabor ric i picant... llegeix més

El farcit de pa es considera un plat essencial per al gall dindi nadalenc a la cuina americana, tot i que es cou per separat de l'au: d'aquesta manera, podeu fer molt més farcit i el gall dindi es courà millor. I el més deliciós de... llegeix més

Aquesta salsa de nabius per al vostre gall dindi de festa captivarà a tothom amb el seu sabor poc convencional però increïble. Els nabius es couen al forn per intensificar el seu sabor, i una mica de vi blanc i romaní fresc hi afegeixen un toc de profunditat. Serviu... llegeix més

Una amanida sucosa i rica en vitamines de verdures i verdures fresques és el guarnició perfecta per servir amb carn en una taula festiva abundant. Conté col arrissada saludable, carbassa acabada de ratllar i verdures sucoses i riques en vitamines i minerals. llegeix més

La sangria de tardor es fa amb vi negre escumós i fruites de temporada: taronges i magrana. Potencia el seu sabor amb licors de taronja i magrana. Per a les espècies, afegeix-hi només una branca de romaní perfumat. Una deliciosa... llegeix més

Aquests ous remenats, coberts amb una barreja d'herbes aromàtiques, all i parmesà ratllat i cuits al forn en safates individuals, es serveixen millor ben calents i encara amb bombolles. Perfectes per esmorzar! La recepta és increïblement senzilla, però té un secret. És... llegeix més

Per evitar rostir un gall dindi enorme al forn, només podeu coure les parts més carnoses de l'au: les potes i el pit. En primer lloc, això reduirà el temps de rostit. En segon lloc, fines llesques de cuixa i pit de gall dindi en un deliciós glaçat de pera - llegeix més

Aquesta pasta italiana saludable utilitza nabius frescos (o mongetes romanes), però també podeu utilitzar-ne de secs si els poseu en remull en aigua durant la nit. Primer, les mongetes es couen amb espècies fins que estiguin gairebé tendres i després llegeix més

• Massa
• Farciment

Els pastissos farcits de carn Runza són un pastís tradicional de l'estat de Nebraska, on van ser portats pels alemanys del Volga que van emigrar de Rússia als Estats Units. Els pastissos es couen amb massa de llevat, que s'omple amb un farcit, que sovint consisteix en carn de vedella, cebes i espècies. llegeix més

El pollastre a la cacciatora és un plat italià senzill que podeu preparar ràpidament amb ingredients fàcilment disponibles. Els cuixos de pollastre es fregeixen fins que queden cruixents i després es couen a foc lent amb cebes en una deliciosa salsa de tomàquet. L'aroma i el sabor únics són... llegeix més

Aquesta lasanya no conté carn, però està plena de formatge enganxós i carbassa saludable, i es cou en només mitja hora a la cuina en una sola paella. El sabor dolç de la carbassa es combina harmoniosament amb els altres ingredients sense aclaparar el plat. llegeix més

Aquest plat utilitza costelles de llom de porc naturals amb os. Trieu-ne de primes perquè es coguin ràpidament. Les costelles de porc fregides es cobreixen amb espinacs saltats i una llesca de formatge provolone i es couen al forn durant... llegeix més

El delicat sabor de la ricotta fresca es realça remenant-hi la ratlladura de llimona i afegint-hi herbes picades (farigola i romaní), flocs de pebre vermell i una mica de parmesà ratllat. Coure la barreja resultant al forn i tindrà un excel·lent... llegeix més

La carbassa i els cigrons són una base meravellosa per a un estofat vegetarià consistent i nutritiu, que us escalfarà amb el seu sabor i aroma en un dia gris i plujós. Feu servir cigrons en conserva per reduir el temps de cocció i... llegeix més

Aquesta sopa espessa, rica i nutritiva està plena de fibra i micronutrients beneficiosos, gràcies als fesols, l'escarola sucosa i les mandonguilles. Podeu fer servir les mandonguilles sobrants del dia anterior per fer-la. llegeix més

El pollastre fregit amb una crosta cruixent i daurada i una carn sucosa i tendra és un dels plats més deliciosos, fàcil de preparar fins i tot per cuiners inexperts. No cal dir que un pollastre gran i daurat té un aspecte luxós a taula. llegeix més

• Cassoulet
• Cobertura de pa ratllat cruixent

Un plat com el cassoulet francès és perfecte quan fa fred a fora i tens ganes d'alguna cosa contundent, reconfortant i plena de sabor intens. És una barreja rica de mongetes blanques, pollastre fregit, salsitxes, verdures i bacó cruixent, tot sota una capa espessa, llegeix més

Les mongetes blanques cuinades a l'estil provençal amb una selecció d'herbes aromàtiques, pastanagues, cebes i api són un acompanyament meravellós per a qualsevol carn. Abans de cuinar-les, cal remullar les mongetes en aigua durant la nit, així que cal planificar amb antelació. llegeix més

Aquest pollastre daurat, impregnat d'aromes d'herbes mediterrànies, és un autèntic punt culminant de qualsevol taula festiva. El secret de la seva pell súper cruixent és l'assecat acurat de la pell abans de rostir-la: la carcassa s'espolvoreja amb sal i es deixa destapada durant diverses hores. llegeix més

Els espaguetis a la bolonyesa són un clàssic italià que voldràs menjar una vegada i una altra. Aquesta recepta serveix per a una ració generosa de salsa de carn a la bolonyesa, suficient per a diversos sopars. Simplement combina la quantitat desitjada de salsa amb espaguetis cuits i... llegeix més

El filet de vedella és un tall de vedella gran i magre que no és conegut per la seva textura tendra, però quan es cuina correctament, és sucós, força tendre i deliciós. Al filet de vedella li encanten els marinats i absorbeix fàcilment tot el que li poses a sobre. llegeix més

• Entrecot
• Mantega d'herbes

Prepara un sopar francès sofisticat per a dos. Serà un bistec de costella de vedella amb mantega fosa i herbes aromàtiques, mores rostides amb farigola i all rostit. Un costella de vedella no és més que un entrecot amb os, així que no dubtis a... llegeix més

El flagol és una mongeta verda que es cull mentre encara és verda i s'asseca a l'ombra per conservar-ne el color i totes les propietats beneficioses. A més del seu alt contingut en oligoelements i vitamines, el flagol, quan es cou, té... llegeix més

El llom de porc es rosteix fins que estigui daurat i després es braseja amb xampinyons, api i ceba en brou de pollastre amb un raig de vi blanc. El romaní fresc li afegeix un sabor únic. El porc es cou sencer i... llegeix més

Els amants dels bagels i els panets estaran encantats amb aquesta pizza: els seus costats estan guarnits amb sèsam, comí de prat, llavors de rosella, sal marina gruixuda, flocs d'all i escalunyes, que recorden a la mateixa pasta deliciosa que no pots parar de menjar. A - llegeix més

Aquesta sopa cremosa, espessa i consistent amb tomàquets madurs i mongetes blanques està plena dels sabors i aromes de la cuina toscana, aportats per tomàquets dolços, alls saltats en oli d'oliva i romaní fresc. Tots els ingredients de la sopa es couen a foc lent en salsa vegetal (o - llegeix més

Aquest plat conté tots els ingredients d'un bon risotto italià: gambes, pèsols, fonoll, parmesà, llimona i espècies, però l'arròs es substitueix per ordi perlat de cocció ràpida, cosa que dóna al risotto una textura inusual i més elàstica. llegeix més

Aquest pastís de tomàquets, formatge i capicola italiana sobre una crosta cruixent de romaní està ple dels sabors de la cuina mediterrània a cada mos. Abans de muntar el pastís, assegureu-vos que els tomàquets tallats a rodanxes estiguin ben secs i... llegeix més

Impressiona els teus convidats amb aquestes exquisides broquetes de porc, figues i fonoll. Abans de rostir-les, el filet de porc es frega amb una barreja d'espècies de romaní fresc i all i es marina durant diverses hores, garantint que cada peça estigui impregnada d'un sabor únic. llegeix més

Aquests panets italians estan fets amb prosciutto cotto cuit. Col·loqueu-los a tires, unteu-los amb una barreja cremosa de ricotta, parmesà ratllat, romaní fresc i aromàtic i oli d'oliva, i cobriu-los amb rodanxes de... llegeix més

Aquestes escalopines de porc estan a punt en minuts, però tenen el gust que has passat hores a la cuina. Estan plenes de sabors de qualitat de restaurant, tots a casa. Perfectes per a un sopar ràpid entre setmana o... llegeix més

• Pasta brisa
• Farciment

Aquesta galette francesa és un exemple meravellós de pastís d'estiu. Tot i que es classifica com a pastís, gràcies a la seva simplicitat de preparació, la galette s'assembla més a una crosta de pa pla cruixent, que envolta lleugerament el farcit de fruita fresca a les vores per... llegeix més

• Coberta
• Tomàquet

Un aperitiu inusual de rodanxes de tomàquet fregit en un arrebossat cruixent, servit amb una amanida sucosa de pomes i pernil fregit. Per fregir les rodanxes de tomàquet, es submergeixen en llet agra i després s'arreboquen en una salsa picant... llegeix més

Els tomàquets cherry marinats segons aquesta recepta es poden menjar immediatament o guardar a la nevera fins a 2 setmanes. És una manera fantàstica d'allargar-ne la vida a l'estiu, afegint un toc picant a les verdures dolces i una idea brillant per millorar-ne el sabor a l'hivern. llegeix més

Per servir una amanida de pasta com a aperitiu únic per a un parell de mossegades, ompliu-la amb petits pebrots marinats. Per fer l'amanida, necessitareu pasta petita, com ara anelletti (anelles petites) o orzo (pasta en - llegeix més

Unes fines llesques de pernil italià combinen perfectament amb figues dolces com la mel, creant un deliciós plat de sabor que encantarà a tothom. Després de coure les meitats de figues, embolicades en... llegeix més

El porc es fa estofat en una paella amb patates noves en salsa de tomàquet i xampinyons. Aquesta recepta triga molt poc si bulliu prèviament les patates al microones i les afegiu a la salsa només al final. I a partir de talls de porc... llegeix més

Podeu fer servir qualsevol fruit sec que vulgueu per afegir-hi un sabor extra, com ara cacauets, ametlles, anacards o una barreja dels tres. Els fruits secs es barregen amb mantega cremada amb sucre morè, pebre vermell dolç i romaní, i... llegeix més

El filet de vedella es considera un dels millors filets alternatius, ja que ofereix un tall de carn decent a un preu raonable. És més magre i una mica més dur que un tall premium, però té un gust increïble quan es fa a la brasa prèviament. llegeix més

Aquest còctel està fet amb cervesa de blat, suc de pomelo i llimona, i xarop simple amb infusió de romaní. El seu sabor refrescantment picant complementa perfectament la cervesa cítrica. Serviu guarnint cada copa amb llegeix més

Fer peix a la brasa sobre una planxa de cedre té els seus avantatges respecte al fumat. En primer lloc, no es triga gaire. En segon lloc, no es necessita un fumador especial. I en tercer lloc, el peix adquireix un meravellós sabor i aroma llenyós amb subtils... llegeix més