Puré de patates amb mozzarella
Vots: 10
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Feu puré de patates a l'estil italià per a un acompanyament de vacances, infusionat amb els meravellosos sabors de l'all i el romaní: les espècies es cuinen juntament amb les patates i després es retiren de la paella. Però la veritable estrella d'aquest puré de patates és el formatge enganxós. Afegiu parmesà ratllat i mozzarella a les patates calentes i remeneu fins que el puré de patates estigui cremós i enganxós. Serviu-lo amb carn o aus de corral de vacances.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,1 kg de patates, pelades i tallades a trossos
- 3 branquetes de romaní fresc
- 2 grans d'all, pelats i aixafats
- 1,5 tasses de nata líquida, calenta
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 450 g de mozzarella fresca, ratllada
- 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, formatge parmesà, formatge mozzarella, crema, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates, el romaní i l'all en una cassola gran i cobriu-la amb aigua freda. Afegiu-hi un grapat de sal i porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt. Coeu-ho fins que estigui tendre quan els punxeu amb una forquilla, uns 15 minuts. Escorreu-ho bé i retireu les branquetes de romaní.
- A la mateixa paella, premeu les patates i l'all amb un aixafapatates. Afegiu-hi la nata calenta i l'oli d'oliva. Torneu a posar la paella a foc lent i remeneu-la amb una espàtula de silicona. Afegiu-hi la mozzarella, el parmesà i 0,5 culleradeta de sal i continueu remenant fins que la barreja estigui calenta i el formatge fos, uns 5-10 minuts. Serviu el puré de patates calent.
Categories:
Receptes similars
