Albergínies

Quan prepareu un plat de verdures, opteu per una safata de verdures a la brasa. Són delicioses i tenen un aspecte vibrant i apetitós gràcies a les marques cruixents de la graella. A més, aquest plat té un aspecte molt festiu, tot i que està a punt en qüestió de minuts. llegeix més

Fregiu les costelles de xai naturals a la paella i serviu-les amb caponata, un guisat sicilià d'albergínia, tomàquets, herbes, tàperes i pinyons. El sabor ric i lleugerament agre de la caponata és el complement perfecte per a... llegeix més

Fins i tot a la graella, podeu fer una pasta sana i deliciosa amb albergínia, carbassó i tomàquets. La pasta i les verdures crues s'aboquen en una barreja d'aigua i vi blanc, es segellen juntes amb espècies en paquets individuals de paper d'alumini i es couen al forn. llegeix més

El Baba Ganoush és un aperitiu d'albergínia senzill però deliciós d'Orient Mitjà. La carn de l'albergínia cuita al forn o a la planxa es barreja amb all, julivert, suc de llimona i tahini, una pasta de sèsam, i després es tritura fins que quedi suau. llegeix més

Un deliciós aperitiu de meitats de pebrot farcides de quinoa cuita, albergínia, carbassó, tomàquets, espècies i formatge. Les meitats de pebrot es couen prèviament al forn fins que estiguin toves. Afegeix-hi sabors més vibrants. llegeix més

Aquests sobres farcits de formatge semblen raviolis fets sense farina ni massa. Per muntar-los fàcilment, talleu el carbassó a tires molt fines. Una mandolina o un pelador de verdures senzill us ajudarà. Ompliu el carbassó - llegeix més

La ratatouille és un deliciós guisat de la Provença que delecta amb els sabors de les verdures d'estiu madures: carbassó, albergínia i tomàquets. Tot i que tradicionalment es cuina a la cuina, es pot fer igual de deliciós al microones. Aquest mètode té dos avantatges: llegeix més

Aquesta recepta és especialment útil durant la temporada d'albergínies, quan voleu fer alguna cosa més interessant amb elles que només un plat principal. El Baba Ganoush, una salsa de l'Orient Mitjà, és deliciós i, el més important, és fàcil de fer. Podeu coure les albergínies al forn - llegeix més

La salsa per a bruschetta —un bol de pa amb una salsa per sucar-hi aromàtica— és un dels aperitius més interessants per a una reunió d'amics. Els bols es col·loquen al centre de la taula i tots els presents hi posen galetes, verdures o trossos de pa torrat al voltant. Però... llegeix més

Aquest plat és la prova que el menjar saludable pot ser increïblement saborós i fer una olor deliciosa. Els colors vibrants de les verdures del plat creen un ambient veritablement festiu. El toc picant de les espècies es combina amb la dolçor de les verdures seques... llegeix més

La ratatouille és un plat tradicional francès de verdures fet amb albergínia, carbassó i pebrots. La primera recepta de ratatouille apareix en un llibre de cuina del segle XVIII. Originalment era un plat d'estiu per a pagesos pobres. L'original... llegeix més

Aquest aperitiu de capes inclou rodanxes d'albergínia, tomàquets i gall dindi cobertes amb una crosta cruixent de formatge a la planxa. Un toc únic i carnós al popular plat italià de capes, l'albergínia de Parma amb salsa de tomàquet i rodanxes de mozzarella. llegeix més

Una amanida tèbia es pot servir com a aperitiu o antipasto. En la cuina italiana, aquest terme fa referència a un aperitiu que se serveix abans del plat principal, amb embotits, olives, pa i tots els millors ingredients de la casa. L'antipasto normalment consisteix en: llegeix més

Prepareu el famós estofat francès de tomàquets, albergínies, carbassó i pebrots per obtenir una sopa abundant i espessa. Per assegurar-vos que la ratatouille conservi el seu toc francès, no us oblideu d'afegir-hi herbes de Provença. Coeu a foc lent els petits... llegeix més

La ratatouille, un guisat de verdures, es torna encara més deliciosa i saborosa quan es fa a la brasa. Tradicionalment, la ratatouille inclou tomàquets, albergínies, carbassó i ceba. Feu les verdures madures a la brasa, talleu-les i amaniu-les amb herbes aromàtiques, all i oli d'oliva. llegeix més

Com qualsevol pasta italiana, els raviolis combinen de meravella amb verdures. Però en comptes d'una salsa de verdures, serviu-los amb albergínies i tomàquets estofats finament picats. L'albergínia aromàtica combina perfectament amb el farcit de raviolis de bolets silvestres. llegeix més

"La carn picada de porc va ser una oportunitat per improvisar", comparteixen els xefs, "volíem infondre sabor a aquest ingredient recognoscible. Vam infondre el plat, fidels a l'estil escollit, amb la rica aroma dels condiments de Sichuan. I les albergínies..." llegeix més

• Mini albergínies fregides
• Glasejat de barbacoa

Les verdures a la brasa normals poden tenir un nou toc de sabor amb un glaçatge balsàmic. Això és fàcil de veure quan prepareu mini albergínies amb la recepta següent. Normalment, els ingredients principals del glaçatge són: llegeix més

Els italians adoren la pasta; la mengen com a plat principal, l'afegeixen a les amanides i fins i tot la couen al forn. Quan la couen, solen utilitzar una quantitat generosa de formatge mozzarella, conegut per la seva textura delicada i l'increïble sabor que produeix. llegeix més

Els rotllets d'albergínia amb formatge casolà i tomàquets secs són un aperitiu senzill i elegant. La delicada combinació de formatges, tomàquets secs, herbes i fulles d'alfàbrega brillants serà un bonic complement per a qualsevol taula. Gràcies a la seva densitat i porositat, llegeix més

Els plats d'albergínia són estimats per molts cuiners per la seva facilitat i rapidesa de preparació. A alguns no els agrada per la seva amargor, sinó que simplement espolvoregen les rodanxes amb sal per alliberar la sal i l'amargor desapareixerà completament. Aquesta verdura tendra també es cuina amb reverència... llegeix més

L'entrepà continua sent popular perquè els seus farcits permeten una experimentació sense fi. Sovint s'hi inclou una capa de carn. Tanmateix, si el feu amb xampinyons i albergínia, el resultat és tot menys això... llegeix més

Una amanida de verdures rostides pot incloure verdures a la planxa i crues, com ara tomàquets. La combinació clàssica d'albergínia i tomàquet en aquesta amanida no estaria completa sense herbes fresques, i combina a la perfecció amb... llegeix més

Les mongetes verdes són famoses pel seu sabor únic i valor nutricional. Combinen a la perfecció amb carn i verdures. Les albergínies tendres i carnoses són la base perfecta. En aquesta recepta, les albergínies a la planxa s'acompanyen amb una salsa de iogurt amb - llegeix més

• albergínia fregida
• Salsa pesto amb coriandre i llavors de sèsam
• Maionesa de taronja amb salsa Sriracha
• Coberta

En aquesta recepta, les rodanxes d'albergínia es torren primer al forn i després s'acaben en un wok, cosa que afegeix una gran quantitat de sabors asiàtics. Aquest deliciós plat ofereix tota una gamma de sabors, fa una olor increïble i té un aspecte absolutament preciós. llegeix més

Una amanida italiana fresca, vibrant i deliciosa amb albergínies a la planxa, tomàquets i formatge parmesà. És molt fàcil de fer i perfecta per a aquells que segueixen els principis d'alimentació saludable. Gràcies a llegeix més

La tilàpia i l'albergínia amb pesto marroquí són filets de tilàpia a la brasa amb salsa pesto, servits amb albergínia a la brasa i cuscús. És un plat deliciós i senzill, i encara millor, no cal gaire per fer-lo. llegeix més

Un plat italià formatjós, masticable i contundent, l'albergínia a la parmesana consisteix en rodanxes d'albergínia fregides al forn amb salsa de tomàquet, mozzarella i parmesà. És perfecte per a un festí abundant, i gràcies a... llegeix més

L'albergínia a la planxa és deliciosa i saludable, i no absorbeix l'oli, conservant el seu sabor natural. Les rodanxes d'albergínia a la planxa es serveixen amb rodanxes de formatge feta i cobertes amb un amaniment de menta. llegeix més

L'albergínia a la parmesana és un plat italià deliciós i sucós, molt semblant a la lasanya, però amb l'albergínia substituint la pasta. En la versió clàssica, l'albergínia es fregeix a la paella, però aquí, en comptes de fregir-la, s'enrotlla per dins... llegeix més

Només cal canviar lleugerament l'èmfasi del plat afegint-hi formatge de cabra i pinyons, i els seus beneficis augmenten exponencialment. El formatge de cabra és molt més fàcil de digerir que el de vaca, és més nutritiu i ric en micronutrients essencials, i els pinyons... llegeix més

• Amanida amb vinagreta
• Crostons d'albergínia

Els crostons, o torrades cruixents, se solen fer amb pa, i pot semblar difícil imaginar res més. Tanmateix, les verdures són un condiment igualment deliciós. La principal diferència entre els crostons d'albergínia i les albergínies simplement arrebossades i fregides és llegeix més

• Pasta Treneta
• salsa pesto

La pasta Trenette, feta de blat dur, és uns fideus fets a mà que poden contenir pebre negre i són perfectes per a delicades salses de primavera. La clàssica combinació de trenette i salsa pesto de Ligúria té un toc primaveral, amb la presència de... llegeix més

Aquest aperitiu d'albergínia en capes és increïblement fàcil de fer. Si voleu sorprendre els vostres convidats i éssers estimats amb alguna cosa inusual, assegureu-vos de provar aquesta recepta. Aquestes elegants torres d'albergínia estan en capes amb algunes de les verdures italianes més comunes: llegeix més

• Albergínies
• condiment crioll

Un aperitiu o guarnició d'albergínia increïblement saborosa. El cruixent i l'esclat de espècies posterior et deixaran sense paraules. Fregir no sovint es considera un mètode de cocció saludable a causa de l'abundància d'oli, però en el cas de... llegeix més

Les albergínies fa temps que han deixat de ser una novetat per als russos, però tothom recorda el "caviar d'albergínia d'ultramar". Doncs bé, aquesta meravellosa verdura es pot utilitzar no només per fer un deliciós caviar, sinó també una salsa meravellosa, no pitjor que la tan publicitada... llegeix més

De vegades vols afegir varietat als teus plats de carn habituals i provar alguna cosa nova, i aquestes albergínies glacejades a la planxa són una gran alternativa. Aquestes verdures, gràcies a la seva composició, ofereixen una sèrie de propietats beneficioses: llegeix més

Aquests deliciosos panets es poden servir com a plat principal o com a guarnició. Les notes de menta es barregen harmoniosament amb els altres ingredients, afegint-hi un toc de frescor. En comptes de coure el carbassó i l'albergínia al forn, podeu provar de fer-los a la planxa. Si... llegeix més

Aquest plat és fantàstic no només sol, sinó també com a entrepà. Simplement col·loqueu-lo entre dues meitats d'un pa integral torrat i suau. El que podria haver estat només un altre plat de pollastre normal esdevé, gràcies a l'albergínia,... llegeix més

Una manera única, deliciosa i saludable de menjar albergínia és fer "filets" amb ingredients d'amanida grega. Aquest plat també és adequat per a aquells que no mengen carn. El xili en pols combinat amb l'albergínia crea un sabor únic. llegeix més

Les albergínies tenen un sabor únic recobertes de farina d'ametlles, que ens cruixen per fora quan les enfornem. La col arrissada amb salsa de tomàquet hi afegeix sabor i nutrició. És una manera fantàstica d'augmentar la quantitat de verdures a la dieta. Podeu afegir... llegeix més

Un plat italià econòmic que us delectarà amb la seva simplicitat i sabor. Si voleu, podeu afegir pollastre cuit a la pasta d'albergínia. Serviu-la com a cassola, per exemple, per a un àpat deliciós. llegeix més

Per torrar albergínies, feu servir una mica més de brases, de manera que us quedaran brases incandescents al final de la barbacoa. Feu les albergínies a la brasa durant el temps especificat, però no més, per conservar les vitamines. Aquest mètode... llegeix més

Feu les albergínies a la brasa, untant-les amb una barreja de salsa hoisin, salsa picant i vinagre d'arròs. Aquestes albergínies d'inspiració asiàtica tindran un agradable sabor agredolç i un glaçatge deliciós i brillant. Aquest acompanyament combina perfectament amb carns a la brasa. llegeix més

A més de ser molt més saludables, les albergínies al vapor conserven el seu sabor original. Potencia-les amb les notes de fruits secs de l'oli de sèsam i el suc de llimona. Les llavors de sèsam afegeixen cruixent i un toc agradable. llegeix més

Les rodanxes d'albergínia amb hummus, ratlladura de llimona i julivert són un acompanyament o aperitiu excel·lent. L'albergínia rica en antioxidants i l'hummus ric en proteïnes i fibra fan que sigui un plat saludable i... llegeix més

Un calzone és un pastís italià en forma de mitja lluna amb un farcit a l'interior, que en realitat és un tipus de pizza. Tradicionalment, els calzones es couen al forn i s'omplen de mozzarella, tomàquets, salami, pernil o verdures, ricotta o parmesà. llegeix més

És possible fer mandonguilles sense carn? Sí, si es substitueix l'albergínia per albergínia. Cuita al forn, l'albergínia desenvolupa un sabor carnós que la converteix en una base ideal per a mandonguilles. Es complementa amb l'alfàbrega tradicional, l'all i el pa ratllat. llegeix més

L'albergínia es considera originària de l'Índia, però el seu sabor i els seus beneficis per a la salut l'han convertit en una de les preferides a tot el món. Les albergínies són uns aperitius excel·lents quan es fregeixen o es couen al forn prèviament. Les albergínies fregides són excel·lents - llegeix més

L'albergínia és una verdura molt saludable amb un sabor distintiu i rica en nutrients i fibra. Per tant, els plats que se'n fan no només són deliciosos sinó també saludables. L'albergínia a la brasa és força fàcil de preparar i serà un èxit amb la teva família. llegeix més

Aquesta recepta d'albergínia i tomàquet al forn prové de la reconeguda xef italoamericana i presentadora del programa de televisió "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Aquest plat no requereix gaire temps de preparació i els resultats són simplement increïbles. llegeix més

Aquest és un plat turc molt popular fet amb mini albergínies. Aquestes petites albergínies, de la mida d'una poma, són fàcils de farcir i tenen un aspecte tan inusual que podrien convertir-se fàcilment en una de les preferides entre les verdures més conegudes. Pel que fa al gust i al valor nutricional,... llegeix més

• Empanat
• salsa marinera

Les salses per a pasta són una forma d'art culinari, i perfeccionar-les mai és avorrit. Els rigatoni, la pasta italiana curta i en forma de tub, són perfectes per a salses. Aquesta recepta combina albergínies arrebossades, llegeix més

Sembla que les verdures a la brasa ja són un àpat complet. Però, què passa si aneu més enllà i feu una amanida d'estiu amb verdures a la brasa? Només necessiteu el condiment adequat, una mica de... llegeix més

• Entrepà "heroi"
• Salsa marinara ràpida

Aquest entrepà humit està inspirat en la cuina italiana, amb albergínia combinant a la perfecció amb alfàbrega i salsa de tomàquet. Un entrepà d'albergínia és un berenar ideal per al migdia. llegeix més

• Saltat
• Marinada
• Salsa

L'albergínia Kung Pao és una versió vegetariana del famós plat xinès saltat, el pollastre Kung Pao. Combinades a la perfecció amb la salsa i les espècies asiàtiques, les albergínies nutritives i carnoses són un substitut digne dels trossos de pollastre. Ràpid - llegeix més

• Pebrots
• Albergínies
• Farciment
• Coberta

El sabor increïble i el bonic aspecte del Fungetto (bolet en italià) distingeixen aquest plat dels altres. Els pebrots farcits són un plat preferit en molts països, cosa que dóna lloc a una àmplia varietat d'opcions per cuinar a casa. Pebrots amb farcit de verdures - llegeix més

Una versió original dels aperitius de caviar d'albergínia, que tenen els seus propis sabors distintius en diferents cuines d'arreu del món. El Baigan Bharta indi presumeix de l'aroma distintiva dels plats del sud-est asiàtic. Tot i que es cou segons aquesta recepta... llegeix més

La pasta italiana amb albergínia, carn picada de vedella, salsa marinera i mozzarella és el farcit perfecte per a una quiche deliciosa. Prepareu cada ingredient per separat: bulliu els capellini, feu coure a foc lent la carn picada de gall dindi amb salsa marinera, llegeix més

Tot i que anomenem els nyoquis "dumplings" italians, encara es consideren pasta. I com qualsevol pasta, combinen a la perfecció amb qualsevol salsa i verdura. A més del fet que els nyoquis es poden simplement cobrir amb salsa, són encara més deliciosos quan... llegeix més

• Albergínies
• salsa de carn
• salsa beixamel

La moussaka, una cassola d'albergínia grega, fa temps que ha conquerit els cors de persones d'arreu del món amb el seu sabor exquisit. És aromàtica, saciant i molt estiuenca. Per què no convertir-la en un element bàsic de la vostra dieta, sobretot durant la temporada d'albergínia? Comparteix - llegeix més

• Albergínia arrebossada
• Tomàquet concassé
• Empanades

Les empanades són uns pastissos espanyols amb una varietat de farcits, populars a pràcticament tots els països de parla hispana i als Estats Units. Es couen al forn amb un farcit inusual d'albergínia a la parmigiana, un pastís italià que consisteix en albergínia fregida arrebossada. llegeix més

La caponata és un guisat de verdures tradicional sicilià fet amb albergínia, cuita a foc lent amb diverses verdures i espècies. Però el plat es torna més saludable si el prepareu segons aquesta recepta. En lloc de fregir o estofar l'albergínia, coeu-la sencer al forn. Així doncs... llegeix més

Aquesta salsa recorda una mica el popular aperitiu de l'Orient Mitjà, el baba ganoush, fet amb albergínia a la planxa, trossejada amb espècies i pasta de sèsam i tahini. Tanmateix, té un sabor a la planxa més pronunciat perquè l'albergínia no es fa a la planxa. llegeix més

Els timbals es van convertir en la joia de la corona de l'alta cuina francesa a la cort reial al segle XVIII. En aquell moment, preparar timbals es considerava un signe de bon gust i visions culinàries progressistes. El terme en si no es refereix específicament al plat, sinó a la tècnica. llegeix més

• Rollatini d'albergínia
• Salsa de tomàquet senzilla

Els rollatini d'albergínia són un plat comú a les cuines del sud. Se'n fan amb tota mena de farcits! Els rollatini italians solen estar farcits de formatge tou, espolvorejats amb parmesà, coberts amb salsa de tomàquet i al forn. Els rotllets d'albergínia sempre... llegeix més

La principal característica distintiva dels gratinats respecte a altres cassoles és la crosta daurada i cruixent feta amb pa ratllat o formatge ratllat. En aquest gratinat, sota una deliciosa crosta de parmesà, trobareu una autèntica delícia de tendresa. llegeix més

• Sopa
• Pesto d'alfàbrega

Les albergínies no només són delicioses en plats principals o aperitius; també es poden fer en sopes igualment delicioses, que adquireixen un subtil sabor a bolets. Aquesta sopa espessa i rica combina tots els ingredients que constitueixen la base de la cuina italiana inoblidable: llegeix més

• Albergínies
• Salsa de tomàquet amb pebrots vermells rostits

Juntament amb la lasanya, l'albergínia a la parmesana es considera la cassola italiana més popular, estimada no només a Itàlia sinó a tot el món. Les albergínies primer s'arrebossen i es fregeixen, i després es posen en capes en una cassola. llegeix més

• Lasanya
• salsa de vinagreta

La combinació harmoniosa de vinagreta francesa i plat italià impressionarà els amants de la pasta. La salsa és un component essencial de les receptes de lasanya i sovint es fa amb ingredients fàcilment disponibles i econòmics. La base de la vinagreta és... llegeix més

Les verdures farcides familiars es poden preparar amb un toc inusual que canviarà la vostra percepció d'un plat familiar. El punt culminant d'aquesta recepta és el Pecorino Romano, un formatge dur i salat que és un dels preferits a la seva Itàlia natal. Es pot... llegeix més

Les verdures a la brasa són ideals per a més que plats principals. Són la base perfecta per a una sopa lleugera i saborosa. Aquesta sopa d'albergínia està feta amb una base de brou. Serviu-la amb galetes salades, entrepans o una mica de mantega. llegeix més

Quan surtis a fer un pícnic o simplement facis carn a la brasa al jardí sobre un foc obert, no t'oblidis d'agafar unes quantes albergínies fermes. Fes-les a la brasa o rosteix-les a la graella, amb un raig d'oli vegetal, i tindràs la recepta d'albergínia més senzilla però alhora més deliciosa. llegeix més

La temporada d'albergínies és el moment perfecte per fer caviar d'albergínia fresca. La recepta és molt senzilla i el caviar és increïblement saborós i aromàtic, tot i que s'utilitzen poques espècies: només all fresc i herbes. El millor és coure les albergínies al forn. llegeix més

És difícil resistir-se al plaer de menjar patates fregides. Però per fer que aquest deliciós berenar sigui menys saludable, cou les teves pròpies patates fregides al forn. L'albergínia és una gran alternativa a les patates. Les patates fregides d'albergínia queden així: llegeix més

La pizza és sens dubte un dels plats més populars i estimats. Tot i que tothom considera la pizza un plat italià, els italians la van manllevar dels grecs, que coïen làmines de massa amanides amb herbes i oli d'oliva sobre pedres calentes. llegeix més

L'albergínia farcida és un plat comú en moltes cultures. És deliciós, aromàtic, saciant i fàcil de preparar. El xai, remullat en els sucs de les verdures, es torna tendre i sucós. Aquest plat es pot menjar tant... llegeix més

Aquesta pasta sucosa i deliciosa amb verdures i formatge va ser creada per la xef italoamericana i presentadora de "Giada at Home", Giada De Laurentiis. És ràpida i fàcil de preparar i es pot servir com a plat principal o com a guarnició. Menta i - llegeix més

• Albergínia i espàrrecs
• Capes de farciment

Aquests aperitius lleugers d'albergínia i espàrrecs no només són deliciosos, sinó que també tenen un aspecte absolutament impressionant. El farcit de ricotta, el pecorino àcid i un toc de llimona donen a aquest plat un sabor únic i deliciós. A més, aquests Napoleons tenen una mida molt convenient... llegeix més

Aquest és un plat senzill que es pot menjar calent o fred, com a guarnició o com a aperitiu independent. llegeix més

Un plat original fet amb albergínies a la brasa que és fàcil de preparar a casa. llegeix més

La pasta d'albergínia es pot untar sobre pa i utilitzar-se no només en canapès senzills i diversos entrepans, sinó que també serveix com a salsa per als vostres plats de verdures preferits. llegeix més

Les albergínies per a aquesta amanida es fan a la planxa i s'amaneixen amb oli d'oliva. Serviu-les calentes. llegeix més

• Albergínies
• Farcit
• Salsa

Les albergínies són un plat bàsic de la cuina mediterrània. Les albergínies farcides són un dels plats més populars d'Itàlia, per això cada regió, inclosa la Calàbria, ha desenvolupat la seva pròpia versió. Si t'agrada... llegeix més

Els plats d'albergínia són presents en moltes cuines nacionals. L'albergínia, també coneguda com la "verdura de la longevitat", es recomana per a problemes cardíacs i vasculars. L'albergínia cruixent amb formatge parmesà és un excel·lent plat de verdures per a - llegeix més

Es considera que el formatge feta és originari de Grècia, i els plats elaborats amb ell s'han convertit en un element bàsic de la cuina mediterrània. S'utilitza en una àmplia varietat d'amanides fresques, però una opció particularment interessant són les verdures a la brasa. Aquest plat seria... llegeix més

• Albergínies
• salsa de tomàquet

Aquest plat tan inusual es va originar a Itàlia. Segons una teoria popular, les seves primeres receptes daten del segle VIII. Com qualsevol plat, el parmigiano pot tenir diverses variacions, però sempre inclou formatge parmesà i salsa de tomàquet, i... llegeix més

Els plats de verdures a la brasa són una alternativa saludable a la carn. L'albergínia és un acompanyament perfecte per als bistecs de verdures. L'ús de salsa Worcestershire, un condiment clàssic en receptes de carn, llegeix més

Aquest plat es pot cuinar no només a la graella sinó també al forn, i es pot servir amb pita o lavash. Podeu farcir la pita amb albergínia, convertint-la en un aperitiu pràctic per emportar. La pasta de sèsam, el tahini, una part essencial de la cuina oriental, llegeix més

• Albergínies
• Salsa marinara ràpida

L'albergínia fregida i després al forn amb formatge parmesà és un plat deliciós. La recepta de salsa italiana està simplificada, així que gaudiràs d'aquest meravellós plat més ràpidament. llegeix més

Voleu fer un aperitiu ràpid i deliciós? Feu caviar d'albergínia! Està fet amb ingredients senzills que gairebé tothom té a casa, i resulta increïblement tendre i sucós. El caviar d'albergínia al forn també és saborós. llegeix més

• Canelons d'albergínia
• salsa marinera

La cuina italiana està molt estesa arreu del món. Entre els seus plats preferits hi ha els canelons d'albergínia, que són petits rotllets d'albergínia farcits de formatge i coberts amb una deliciosa salsa marinera. llegeix més

• Sopa de puré d'albergínia
• Aigua de tomàquet

El gaspatxo és un plat espanyol. Al seu país d'origen, normalment es fa amb tomàquets, mentre que la versió d'albergínia prové d'Itàlia. Aquesta sopa és perfecta per a un dinar d'estiu, però es pot gaudir en qualsevol època de l'any. El gaspatxo té... llegeix més

Una deliciosa amanida d'albergínia fregida. Aquesta recepta és ràpida i fàcil de fer, i la combinació única de mel, all, espècies i herbes dóna al plat un sabor distintivament picant. Perfecte per a un sopar vegetarià. llegeix més

Un clàssic de la cuina italiana. La recepta no és massa complicada i, si voleu, podeu fer aquest deliciós i saludable plat vegetarià per sopar qualsevol dia. És deliciós, sucós, tendre i impressionant, i és irresistible. llegeix més

Una recepta molt original. La salsa té gust de cuina italiana, però la pasta d'albergínia dóna a aquest plat una textura completament nova. No és la recepta més ràpida de preparar, però val la pena l'esforç. Recomanada per a autèntics gourmets. llegeix més

El cuscús israelià, o ptitim, té poc en comú amb el cuscús àrab. És més aviat un plat de pasta, cosa que el converteix en un gran complement per a les amanides de pasta abundants. Feu una amanida de ratatouille, - llegeix més

Podeu afegir varietat als aperitius d'albergínia rostint les albergínies fragants i ruixant-les amb salsa de mantega de cacauet, cosa que els afegeix un sabor únic i vibrant. Aquest aperitiu és ràpid i fàcil de preparar i té un aspecte molt festiu. llegeix més