La moussaka es prepara tradicionalment en molts països de l'Orient Mitjà i els Balcans. Tanmateix, les receptes varien d'una regió a una altra. La moussaka grega és una cassola feta de tres capes: albergínia, carn picada i salsa beixamel. Per a la capa de carn - llegeix més
Carn picada de vedella, albergínia, patates, salsa de tomàquet, vi negre, formatge parmesà, all en pols, nou moscada, orenga, canyella...
El babaganoush és un plat tradicional sirià, libanès i palestí fet d'albergínia amb oli, condiments i tahini (una pasta de sèsam). Traduït de l'àrab, pot tenir dos significats: "Papa Ganoush" o "El pare exigent del papa". I... llegeix més
albergínia, suc de llimona, llavors de sèsam, pita...
Aquest plat dietètic es pot fer en forma de barra de pa; el seu nom original és "Pa de carn". La carn picada es fa d'albergínia i tofu, i el caviar vegetal es combina amb farina de civada per ajudar a que el pa mantingui la forma. Després,... llegeix més
Tofu, albergínia, xampinyons, nata, farigola, flocs de pebrot vermell, sàlvia, julivert, flocs de civada, nous, all...
El pastís de carn es considera un clàssic de la cuina americana. De fet, la recepta va ser portada d'Europa per immigrants alemanys que es van establir a Pennsilvània. El plat s'assembla al pa en aparença. llegeix més
Carn picada de vedella, alfàbrega, formatge parmesà, salsa de tomàquet, pa ratllat, all, ous, ceba, albergínia, formatge mozzarella...
Els sandvitxos Dagwood, un sandvitx alt i de diverses capes, reben el nom del personatge de còmic americà "Blondie", Dagwood Bumstead, que tenia una especial afició per aquests enormes sandvitxos. L'entrepà pot semblar còmic, però és bo... llegeix més
Albergínia, carbassó, raves, enciam romà, salsa de verdures, tomàquets secs, formatge Havarti, maionesa, quètxup, xampinyons, llavors de fonoll, fulla de llorer, farigola...
Temps:1 hora i 25 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 8
Tothom sap que el porc és la carn més fàcil de cuinar. A més, també és increïblement saborós. El porc combina a la perfecció amb verdures. Aquesta harmonia permet a qualsevol cuiner expressar la seva creativitat. Entre la gran varietat de plats coneguts, especialment... llegeix més
Creps saboroses amb una barreja de verdures de pastanagues, carbassó, pebrots, carbassa i albergínia al forn, cobertes amb formatge de cabra tou, herbes i una salsa picant de coulis de pebrots. Una opció deliciosa i saludable. llegeix més
Carbassó, pastanagues, carbassa groga, albergínia, pebrot, all, formatge de cabra, julivert, alfàbrega, farina, llet, mantega...
Temps:1 hora i 25 minutsComplexitat: mitjana Racions: 6
Albergínia, carn picada de xai, carn picada de vedella, tomàquets, pasta de tomàquet, patates, formatge feta, remolatxa, cebes, all, vi blanc, salsa Worcestershire, pa ratllat, ous, llet, canyella, nou moscada, llorer, orenga...
Carn picada de xai, tomàquets cherry, albergínia, pebrot serrà, groselles seques, ceba, all, pasta de tomàquet, vi negre, ous, llet, formatge de cabra, formatge pecorino romano, ratlladura de llimona, canyella, gingebre mòlt, pebre de Jamaica, orenga, julivert...
Temps:3 hores 15 minutsComplexitat: mitjana Racions: 6 - 8
Aquesta és una recepta adaptada de la cuina tàmil, i tot i que anomeno aquests pastissos d'arròs pa, en realitat són més aviat com creps gruixudes, rodones i cobertes que es mengen com a berenar. El xili fresc, els tomàquets i el coriandre hi afegeixen color i un sabor fresc. llegeix més
Cobriu la costella de pollastre amb all amb una generosa cullerada de ricotta tova i una barreja de tomàquets secs, pinyons i albergínia. La combinació de ricotta i alfàbrega afegeix un toc italià al plat, així que serviu-la amb llesques de pa rústic... llegeix més
Pits de pollastre, tomàquets secs, albergínia, pinyons, ricotta, all, alfàbrega, farina, pa negre...
Tothom sap que la gent va aprendre a fer foc a l'edat de pedra. Però encara l'utilitzen avui dia. Molts plats no es cuinen en un fogó ni en un forn. Els seus veritables sabors només es poden revelar completament a la foguera, on cuinarem... llegeix més
Fideus d'arròs, pasta pappardelle, salsa d'ostres, albergínia, xampinyons, carn picada de gall dindi, vinagre d'arròs, cebes tendres, coriandre, all, pasta fettuccine...
Vistes: 22.540
Vistes: 65.335
Vistes: 4.006
Vistes: 5.980
Vistes: 4 204
Vistes: 18.972
Vistes: 2.471
Vistes: 2.688
Vistes: 3.776
Vistes: 4.603
Vistes: 3.327
Vistes: 6.916
Vistes: 7.580
Vistes: 9.548
Vistes: 4.813
Vistes: 8 114
Vistes: 5 119
Vistes: 6.692
Vistes: 6.581
Vistes: 10 295
Vistes: 14.658
Vistes: 14.404
Vistes: 4.010
Vistes: 8 601
Vistes: 8 301
Vistes: 8 305
Vistes: 6.926
Vistes: 4 301
Vistes: 10 203
Vistes: 9.708
Vistes: 7.705
Vistes: 8 355
Vistes: 7 210
Vistes: 8.591
Vistes: 7.644
Vistes: 11.234
Vistes: 9.025
Vistes: 5.745
Vistes: 4.457
Vistes: 6.669
Vistes: 4.934
Vistes: 6.592
Vistes: 8 232
Vistes: 8 230
Vistes: 10.820
Vistes: 6 226
Vistes: 9 191
Vistes: 10 121
Vistes: 7 311
Vistes: 9.478
Vistes: 5.044
Vistes: 9.375
Vistes: 5.040
Vistes: 6.798
Vistes: 22.557
