Chow fun amb gall dindi i verdures
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 520, greix total 16 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 72 G., fibra 15 G., colesterol 34 mg, sodi 167 mg, sucre - G.
Calories 520, greix total 16 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 72 G., fibra 15 G., colesterol 34 mg, sodi 167 mg, sucre - G.
Chow fun amb gall dindi i verdures: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de fideus d'arròs amples o pappardelle, fettuccine
- 2 culleradetes de fosc oli de sèsam
- 1/4 de tassa salsa d'ostres
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 1 albergínia petita, tallada a rodanxes
- 1 tassa de bolets petits frescos (120 g)
- 2 grans d'all, tallats a rodanxes
- 350 g de carn de gall dindi picada
- 1 manat de cebes tendres, tallades a rodanxes
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
- Sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus d'arròs, pasta pappardelle, salsa d'ostres, albergínies, bolets, gall dindi picat, vinagre d'arròs, cebes verdes, coriandre, all, pasta fettuccine
Cuinar el plat segons la recepta:
- Coure els fideus en aigua salada segons les instruccions del paquet. Reservar 250 g de l'aigua de cocció. Escórrer i esbandir els fideus. Transferir els fideus a un bol gran i barrejar-los amb 1 culleradeta d'oli de sèsam.
- Barregeu la salsa d'ostres i el vinagre en un bol i reserveu-ho.
- Preparar les verdures: En una paella gran, salteu l'albergínia en 2 cullerades d'oli vegetal durant uns 2 minuts. Afegiu-hi els xampinyons i salteu-los durant 1 minut més. Reserveu les verdures a la paella i afegiu-hi la cullerada d'oli vegetal restant. Afegiu-hi l'all i salteu-lo durant 30 segons. gall dindi picat i cuineu-ho, remenant, fins que estigui cuit, uns 3 minuts. Incorporeu-hi la carn picada de gall dindi i les verdures, afegiu-hi les cebes tendres i la meitat de la barreja de salsa d'ostres i cuineu-ho durant 1 minut més.
- Afegiu els fideus, el brou reservat, la barreja de salsa d'ostres i 1 culleradeta d'oli de sèsam a les verdures i al gall dindi. Cuineu-ho, remenant constantment, fins que estigui tendre, d'1 a 2 minuts.
- A l'hora de servir, empolvoreu el chow fun amb coriandre.
Categories:
Receptes similars
