Albergínies farcides amb crosta cruixent
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 8
Valor nutricional per ració:
Calories 345, greix total 22 G., greixos saturats G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 37 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 345, greix total 22 G., greixos saturats G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 37 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Aquesta recepta d'albergínia i tomàquet rostits al forn prové de la reconeguda xef italoamericana i presentadora del programa de televisió "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Aquest plat no requereix gaire temps de preparació i els resultats superaran les vostres expectatives. Aquest plat deliciós i saborós és perfecte per a un sopar lleuger d'estiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 albergínies, tallades per la meitat al llarg
- 4 tomàquets, tallats per la meitat al llarg
- 6 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 4 culleradetes d'all picat
- 1/2 culleradeta de fulles d'orenga seques
- 1 llauna (400 g) de tomàquets de conserva picats gruixudament i escorreguts
- 1/3 tassa de pa ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: albergínies, tomàquets de pera, pa ratllat, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- Folreu una safata de forn gran amb paper d'alumini. Feu un patró de gelosia al costat tallat. Col·loqueu les albergínies i els tomàquets Roma amb el costat tallat cap amunt a la safata de forn. Pinteu-los amb 2 cullerades d'oli. Empolseu-los amb sal i pebre.
- En un bol petit, combineu 2 cullerades d'oli, 2 culleradetes d'all i 1/4 culleradeta d'orenga. Afegiu-hi els tomàquets en conserva i remeneu-ho tot. Salpebreu-ho. Aboqueu la barreja sobre l'albergínia. Salpebreu-ho.
- En un altre bol petit, barregeu-ho tot pa ratllat, les 2 cullerades d'oli restants, 2 culleradetes d'all i 1/4 culleradeta d'orenga. Espolvoregeu la barreja sobre els tomàquets Roma.
- Coure fins que les verdures estiguin tendres i el pa ratllat estigui daurat, uns 30 minuts.
Categories:
Receptes similars
