Receptes culinàries

Rostir verdures en paquets de paper d'alumini sobre brases afegeix un sabor més profund i fumat. Rostiu-les en porcions individuals i serviu-les amb amaniment de llimona i za'atar, espolvorejat amb...

El deliciós còctel tiki Fog Cutter és fàcil de beure, té un agradable sabor tropical i un fort impacte. No és estrany, tenint en compte que està fet amb una barreja clàssica de licors: rom, conyac i ginebra.

Feu gominoles agredolces a casa amb una barreja de gelatina comprada a la botiga, espessida amb gelatina addicional. L'àcid cítric, que s'afegeix tant a la barreja com a la gelatina, dóna a les gominoles un sabor clarament agre.

Els espinacs a la crema són un acompanyament deliciós i saludable que combina perfectament amb carn o aus. Aquesta versió encara més saludable i baixa en calories utilitza puré cremós d'espinacs en lloc de la nata tradicional...

Feu unes postres inspirades en tres dels pastissos d'Acció de Gràcies més populars d'Amèrica: de nous pacanes, de carbassa i de poma. Els tres farcits es preparen per separat i després es posen en capes...

Aquesta versió poc convencional del plat coreà bulgogi es fa amb panxa de porc en comptes de vedella. Les rodanxes de panxa de porc es marinen en una barreja d'espècies coreanes durant només mitja hora i després es fregeixen. Perfecte per a...

Aquests bolets de massa fragants estan plens d'un ram d'herbes aromàtiques. Després de bullir-los en aigua o coure'ls al vapor, queden carnosos i tendres. Afegiu-los a sopes, brous o serviu-los com a guarnició amb aus al forn.

Els dumplings asiàtics es couen a foc lent en un brou fragant amb pernil, pastanagues, xampinyons, col xinesa, cebes tendres i gingebre, creant una sopa d'inspiració asiàtica meravellosament reconfortant. Per a aquest...

Un plat d'acompanyament increïblement senzill per a un gall dindi nadalenc, aquesta cassola és una barreja entre el pa de blat de moro i el púding de blat de moro. És humit i deliciós, sobretot amb el seu gust masticable...

Aquesta és la salsa d'espinacs i carxofes més fàcil que mai faràs! Només cal posar tots els ingredients en una safata de forn i anar directament al forn, fins i tot els espinacs congelats...

Un pastís de carbassa per coure és ràpid i fàcil, requereix pocs plats bruts i no requereix massa. Tots els ingredients del pastís de carbassa s'aboquen a la safata de forn d'un en un (no els intercanvieu!) i el pastís...

Serviu aquest elegant postre de gelat en un pa torrat cobert amb pinya glaçada amb dolç de llet, nata muntada i espurnes de coco. El dolç de llet és un postre llatinoamericà...

L'aroma de les espècies de pastís de carbassa portarà ràpidament a tothom a la cuina quan facis aquest pastís especiat amb streusel cruixent i dolç de llet (un tipus de llet condensada bullida).

Els flocs de blat de moro cruixents i el dolç de llet enganxós fan que aquest pastís de crema agra sigui deliciós. Els flocs de blat de moro s'incorporen a l'estreusel del pastís, part del qual està en capes...

Aquestes galetes, plenes d'aroma especiada, es convertiran en una tradició de les vacances d'hivern. Contenen tot un seguit d'espècies aromàtiques i reconfortants: canyella, nou moscada, anís, clau, gingebre, pebre negre...

Aquest còctel escumós en una copa de xampany té un aspecte increïblement elegant i el seu sabor et deixarà bocabadat. Està fet amb Prosecco, Campari, licor de taronja i suc de llimona. El gust...

Aquest pa de blat de moro s'allunya de la tradició, creant una cassola tendra i cremosa que voldràs fer una vegada i una altra. L'all i la farigola li donen un sabor vibrant, herbàcic i picant...

Els cuixos de pollastre són perfectes per a broquetes petites, que queden meravellosament sucosos i tendres. Barregeu-los amb una salsa de iogurt aromatitzada amb herbes, gingebre, curri i bitxo, i feu-los a la brasa...

Aquesta recepta és una manera fantàstica d'aprofitar l'arròs que ha sobrat del dia anterior. El curri en pols dóna a aquest arròs fregit xinès un sabor indi. Podeu fer servir qualsevol arròs que tingueu a mà, blanc o...

Cuixes de pollastre estofades amb cigrons, curri en pols i espècies aromàtiques per obtenir un curri improvisat impressionant inspirat en el pollastre roti de Trinitat i Tobago. Serviu-ho amb amanida de col cruixent...

Transforma el pollastre de cada dia en una delícia especial amb aquesta marinada amb espècies índies. Pots rostir el pollastre el mateix dia o congelar-lo amb la marinada per tenir-ne fàcil accés.

Aquest plat ràpid i deliciós està a punt en minuts i és perfecte tant per a ocasions especials com per a un sopar ràpid entre setmana. El pit de gall dindi es talla a rodanxes fines i s'adoba...

La dolçor dels moniatos combina a la perfecció amb les espècies índies en aquest senzill acompanyament, perfecte per servir amb carn o aus de corral per a les festes. Afegiu iogurt grec al puré d'espècies i serviu...

Si us sobra pollastre a la brasa, prepareu aquesta deliciosa amanida a l'estil indi. El pollastre es barreja amb un amaniment de chutney de mango, enciam i moniatos al forn tallats a daus...

La truita fumada sovint es passa per alt en favor del salmó fumat més popular, però és una manera versàtil i saludable d'incloure més peix a la dieta. La truita fumada...

Rostiu pastanagues i coliflor amb condiment de curri i després barregeu-les amb cuscús picant preparat i fulles d'enciam fresques amb un refrescant amaniment de iogurt i llima. Aquesta amanida és nutritiva,...

Aquests bunyols de carbassa groc brillant es couen ràpidament, de manera que els podeu fregir mentre estofeu carn o feu sopa a foc lent per a un àpat de tardor calent. Els bunyols estan fets amb una barreja de...

Aquesta hamburguesa vegetariana s'ha inspirat en els sabors i aromes de les samoses. Les verdures finament picades afegeixen textura a les hamburgueses, mentre que el quètxup agredolç de tamarinde realça el sabor de les espècies i les patates. Si no...

Mèxic es troba amb l'Índia en aquest deliciós burrito vegetarià, farcit de curri de cigrons i una salsa fresca de cogombre i tomàquet. Feu-lo per esmorzar o emporteu-vos-el per emportar...

Gaudeix de tots els sabors del curri indi en una sopa càlida i especiada, rica en proteïnes i fibra. El pollastre s'acompanya d'arròs, verdures, bledes i deliciosos daus de paneer fregit.

Aquests entrepans sense gluten de mida reduïda es fan amb rodanxes de poma en comptes de pa. Són baixos en calories i la poma sucosa afegeix un refresc meravellós a l'amanida de pollastre al curri picant.

Coure anacards amb curri i gaudir d'un deliciós berenar amb notes dolces, salades i picants. Les clares d'ou ajuden a cobrir els fruits secs amb les espècies. Traieu els anacards del forn quan...

Aquest chutney apte per a microones amb melmelada de groselles, pomes i nabius secs és increïblement fàcil de fer. Serviu-lo amb carns festives o aus rostides i gaudiu-ne...

Aquests delicats scones estan fets amb nata i groselles picades finament. Per assegurar-vos que quedin esponjosos i cruixents, no treballeu massa la massa. Quedarà aspra, però no passa res. Només cal donar-li forma...

Si no us podeu decidir entre cupcakes i cake pops per a la festa infantil, sorpreneu a tothom amb aquests mini cupcakes amb pals! Amb cobertura de l'arc de Sant Martí, queden tan adorables com...

Aquestes pastanagues petites i maques poden ser un acompanyament independent per a una taula festiva si es rosteixen senceres. Per equilibrar la dolçor de la pastanaga i afegir-hi un toc saborós, és millor...

Molta gent prefereix el llom de porc per la seva facilitat de preparació. No cal tallar-lo; és més sucós si es menja sencer. No cal marinar-lo; ja és tendre. I es cou ràpidament. Important...

Les tires fines de vedella es marinen durant uns minuts en un adob asiàtic i després es saltegen amb pebrots dolços i picants a foc fort. El sabor i l'aroma únics de la carn provenen de...

El cogombre fresc afegeix cruixent i textura a aquesta clàssica salsa de iogurt índia, mentre que la llima i el coriandre hi afegeixen un sabor brillant i refrescant. Serviu la raita com a salsa amb aperitius o com a guarnició.

Qui es pot resistir a un còctel de gambes? Aquesta recepta dóna un toc modern a aquest aperitiu clàssic: les gambes s'espolvoregen amb comí i es couen al forn per realçar el sabor i l'aroma...

El te verd revigorant es converteix en una beguda d'estiu meravellosament refrescant quan hi afegiu cogombres, menta fresca i molt de gel. Endolciu el te amb mel per obtenir els màxims beneficis per a la salut i serviu...

Aquesta clàssica amanida d'estiu sovint es menja com a plat principal. És abundant, sucosa i increïblement deliciosa, plena de cogombres cruixents, menta fragant i tomàquets cherry dolços i vibrants.

Aquesta és una manera completament nova de gaudir del clàssic entrepà cubà. En comptes de fregir-lo sota una premsa, poseu tots els ingredients en bols de pa blanc i després enforneu-los fins que...

Aquest entrepà premsat amb carn de porc, formatge i cogombrets és increïblement popular a Miami, però va ser inventat per immigrants cubans a Tampa. A finals del segle XIX, mentre intentaven fer...

Aquesta recepta utilitza una vinagreta de taronja agra dues vegades: per aromatitzar el mahi-mahi a la planxa i per amanir l'arròs de mongetes negres. Empolvoreu-ho amb...

Aquesta recepta combina unes torrades saludables amb alvocat amb una amanida, una autèntica delícia plena de vitamines. Una vinagreta de cítrics hi afegeix la quantitat justa d'acidesa per equilibrar la riquesa de l'alvocat...

Els trossos tendres de pollastre es fregeixen fins que queden cruixents i es couen al forn amb herbes, pebrots, espècies, arròs i pèsols, creant un sopar complet en una sola paella que...