Receptes culinàries

"Des que tinc ús de raó, la meva família sempre ha menjat zongzi durant el Festival del Vaixell del Drac", comparteix l'autora de receptes Vivian Chan. "Però només vaig aprendre a fer-los fa poc, quan..."

Gaudeix de la deliciosa combinació de brownie de xocolata intensa amb un toc de xili. Fet amb barreja de brownie comprada a la botiga, jalapeño en vinagre i xili en pols, el sabor vibrant d'aquest brownie...

El cuscús dolç farcit de fruits secs i fruits secs és un berenar saludable que també és una alternativa excel·lent per esmorzar a la farina de civada normal. Els nabius i les cireres seques afegeixen una agradable acidesa que...

El forn doble Samsung Flex Duo és perfecte per preparar aquest aperitiu. La seva tecnologia de forn dividit permet coure mandonguilles en una meitat i nabius en almívar a l'altra.

Podeu gaudir del sabor estiuenc d'aquest pastís durant tot l'any: fa servir préssecs en conserva! Talleu-los a rodanxes, afegiu-los a la massa i enforneu-los. Quan el pastís estigui completament...

Per preparar ràpidament un aperitiu deliciós, sobretot quan els convidats vénen de sobte, simplement torreu unes llesques de baguette, poseu-hi rodanxes de pebrots rostits per sobre (podeu fer servir pebrots de conserva comprats a la botiga)...

L'ingredient secret d'aquesta salsa de formatge crema amb pebre és un complement per a bagel fet amb llavors de rosella, llavors de sèsam, ceba seca i all sec. És millor fer-ne un mateix en lloc d'utilitzar...

Per a aquest aperitiu, necessitareu pebrots petits, preferiblement de diferents colors per a una presentació impactant. Ompliu-los amb formatge de cabra saborós i farigola, empolseu-los amb pa ratllat i coeu-los al forn fins que...

"On vaig créixer a l'est de Carolina del Nord, els hushpuppies es serveixen com a guarnició de gairebé qualsevol àpat: marisc fregit, carns a la brasa, entrepans, pollastre fregit", comparteix el xef del restaurant...

El lahoh, pa pla amb llevat iemenita, es fa normalment per esmorzar amb una varietat de complements, però aquesta recepta de Molly Yeh és tan bona que també és perfecta per a postres. Cada pa pla es serveix amb nata muntada...

Aquest plat casolà està literalment ple dels sabors i aromes càlids de la tardor. Cuinat en un ric brou de bolets, aquestes farinetes de blat de moro es serveixen amb carbassa gla al forn, dolça i picant i fregida...

Per a una presentació bonica i única, talleu l'enciam romà per la meitat i gratineu-lo fins que estigui negre, la millor part. Afegiu-hi cansalada cruixent i amaniu-ho amb un amaniment ràpid...

Si mai no heu provat la combinació de síndria i feta, aquesta recepta és una manera fantàstica d'omplir aquest buit! I aquí teniu una altra sorpresa: heu fet mai síndria a la brasa? El sucre és fantàstic...

Fregueu el gall dindi amb una barreja única de mostassa seca, ratlladura de taronja seca, sucre moreno, espècies per a pastís de carbassa i altres espècies aromàtiques i feu-ho a la brasa sobre estelles de fusta...

Allibera el forn per a guarnicions i postres, i fes el teu gall dindi de festa a la brasa! La calor indirecta de la graella el courà com un forn, garantint una cocció uniforme, i la pell quedarà deliciosa.

Enceneu la graella (o agafeu una paella) per fer aquests sucosos entrepans de gall dindi amb albergínia rostida i hummus en un pa de pita d'inspiració oriental. El gall dindi es cuina en hamburgueses,...

Només 60 g d'embotits són suficients per preparar un aperitiu per a diverses persones a l'estil del pa espanyol amb tomàquets, on es freguen llesques de pa blanc torrat amb tomàquets, i d'aquests...

La mantega no només serveix per torrar pa. En aquesta recepta, juga un doble paper. Trieu mantega fermentada per als vostres entrepans calents i experimentareu...

Aquesta sopa cremosa està feta amb tomàquets a la planxa, que li donen un sabor brillant i estiuenc amb notes fumades. Tritureu la sopa en una batedora per obtenir una textura suau i vellutada i serviu-la amb...

Enceneu la graella i rostiu tomàquets, cebes i alls per obtenir la salsa mexicana més deliciosa amb unes notes fumades meravelloses. La salsa també està infusionada amb coriandre fresc i fragant,...

Els plats toscans sovint tenen un toc rústic i acollidor, que descriu perfectament aquesta sopa divina. Amb moltes mongetes blanques cannellini i all fresc, el plat és contundent, amb...

La nova versió de la panzanella d'Ina Garten. La panzanella clàssica es fa amb pa, tomàquets i vinagre, però afegiu-hi mozzarella fresca als ingredients bàsics i l'amanida adquireix un perfil de sabor completament nou.

Els trossos de pollastre es couen a la brasa en una paella de ferro colat amb tomàquets dolços, olives verdes, herbes aromàtiques i un raig de vermut per a un deliciós i saborós sopar d'estil toscà.

"Aquesta amanida senzilla és fàcil de fer per dinar o sopar. El que m'encanta és que és increïblement saludable, però com que té tantes textures i sabors diferents, és abundant,"...

El sabor increïble d'aquest pollastre fumat prové d'una salmorra de mel, all i romaní, en la qual es remulla durant diverses hores abans d'anar al fumador. Després de salmorrar-lo, deixeu...

Voleu afegir un toc especial als vostres àpats? Proveu aquest senzill però deliciós acompanyament d'Ina Garten que farà que la vostra família en deixi a gust. Patates al forn amb oli d'oliva...

Aquest deliciós i saludable plat baix en calories a l'estil toscà és fàcil de preparar i perfecte tant per a vacances com per als àpats de cada dia. El pit de pollastre es fa al forn amb carbassó, tomàquets, fonoll,...

Aquest bistec té un sabor senzill i vibrant inspirat en la cuina toscana. El romaní i el farigola frescos, l'all, la llimona i l'oli d'oliva transformen la carn en una autèntica delícia. Ous ferrats amb un ric...

Aquesta recepta de porc està inspirada en els sabors de la Toscana: suculent filet de porc amb raïm dolç al forn, fonoll fragant i trossos de pa rústic remullats en els deliciosos sucs. La dolçor del raïm...

Mentre que la majoria dels plats toscans evoquen l'estiu amb el seu sabor i aroma, la sopa ribollita es menja tradicionalment a l'hivern. Espessa i rica, es fa amb mongetes blanques, col llombarda...

Els grans xampinyons s'omplen amb una barreja de pebrots dolços, olives verdes i formatge pecorino i es couen al forn per ser l'aperitiu perfecte a l'estil toscà per servir en qualsevol celebració...

Què hi ha més deliciós que un pollastre rostit sencer en un plat? És possible amb un cogombret! Pollastres en miniatura a la brasa marinats en una barreja de llimona i herbes a la toscana...

Els latkes són unes creps de patata jueves populars durant el Hanukkah. Doneu-los un sabor dolç afegint-hi pastanagues ratllades, juntament amb canyella, comí i coriandre per donar-li un toc picant. Tradicionalment, els latkes...

Una delicada sopa de crema de carbassa, dolça i picant, amanida amb coriandre i comí, servida amb una amanida de cranc i amanida amb harissa picant i mantega d'herbes aromàtiques. La sopa sembla...

Prepara una hamburguesa sucosa i consistent plena dels sabors de la cuina mexicana. El centre de l'hamburguesa és una hamburguesa gruixuda de vedella amb xili i ratlladura de llima, complementada amb pebrots poblanos rostits i una salsa ràpida...

Uns pessics d'espècies per a pastís de poma i un toc de mantega de poma fan d'aquest pastís de crema agra amb streusel la delícia perfecta de tardor. Quan barregeu els ingredients de l'streusel, aneu amb compte de no fer grumolls...

Per sopar, prepareu un llom de porc sucós amb una crosta cruixent i picant de comí i coriandre i serviu-lo sobre un llit de quinoa àcida barrejada amb coriandre, llima i jalapeño. Per evitar que s'assequi la part tendra...

El tendre filet de porc és fàcil de preparar i és igualment bo per a una ocasió especial o un sopar ràpid entre setmana. Fregueu-lo amb cinc espècies xineses, rostiu-lo al forn durant...

Aquest chutney indi dolç i picant afegeix sabor a qualsevol plat de carn. Coeu les prunes a foc lent amb llavors de mostassa, farigola, pebre de Jamaica i escalunyes per obtenir una salsa deliciosa...

Aquesta recepta utilitza bistecs de xai amb os en T (part del filet i el llom amb l'os al mig). Són més econòmics que els costells de xai, però la carn és igual de saborosa i sucosa. Fregueu els bistecs amb...

Si has estat somiant amb replicar aquella salsa especial de Big Mac a casa, prova aquesta recepta increïblement senzilla. Només cal barrejar maionesa, quètxup i salsa Sriracha en les proporcions adequades i tindràs...

Cuinar un ocell gran a la brasa és una manera intel·ligent de cuinar bé: es cou i es rosteix més ràpid i de manera més uniforme. I si el fas a la brasa, alliberes espai al forn per a...

Quan prepareu aperitius per a una festa a casa, no subestimeu les verdures que hi ha a taula. Desapareixeran ràpidament si es serveixen amb tzatziki i salsa de "deessa verda". A més, els vostres convidats segur que ho agrairan...

La sidra de gingebre escumosa és un còctel sense alcohol de tardor de primera qualitat que es pot fer servir amb un raig de brandi, donant-li un toc únic. El còctel està basat en...

Tomàquets dolços, herbes fresques i aromàtiques, cigrons tendres, feta cremós i olives salades es complementen perfectament en aquesta abundant amanida de pasta amb orzo. Gaudeix-ne com a aperitiu o...

La tarta Tatin francesa cap per avall pot ser més que dolça. Feu-la amb tomàquets frescos i serviu-la com a aperitiu, potser amb vi. Michael Symon fa la seva salada tarta Tatin amb...

Aquesta elegant tarta és una manera perfecta d'aprofitar els tomàquets madurs d'estiu en el punt àlgid de la seva temporada. Un farcit suau de fines rodanxes de tomàquet, Gruyère enganxós i Camembert cremós descansa sobre una base de galeta que es fon...

Aquesta rica sopa de tomàquet està plena de sabors dolços i fumats. Els tomàquets, la col arrissada tendra, la carbassa i el bacó fumat li donen una aroma i un sabor increïblement rics, mentre que les ostres...