Pa pla dolç amb crema de iogurt de llimona
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 420, greix total 22 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 2 G., colesterol 71 mg, sodi 547 mg, sucre 13 G.
Calories 420, greix total 22 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 2 G., colesterol 71 mg, sodi 547 mg, sucre 13 G.
El lahoh, pa pla amb llevat iemenita, se serveix normalment per esmorzar amb una varietat de guarniments, però aquesta recepta de Molly Yeh és tan bona que també és perfecta per a postres. Cada pa es serveix amb crema de iogurt muntada, amanida amb mel i espolvorejada amb festucs picats. S'hi pot afegir fruita fresca o baies, depenent de la temporada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Crema de iogurt de llimona
- 1 tassa de nata líquida
- 0,5 tasses de iogurt grec de llet sencera
- 1/4 tassa de sucre en pols
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- Ratlladura de mitja llimona
Pa pla Lakhokh
- 2 tasses de farina premium
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1 cullerada sopera de sucre granulat
- 2 culleradetes i 1/4 de llevat sec actiu
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1,5 tasses d'aigua
- 1 tassa de iogurt grec de llet sencera
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- Mantega sense sal per untar la paella
- Mel, festucs picats i fruita fresca (opcional), per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, crema, iogurt, extracte d'ametlla, pistatxos
Cuinar el plat segons la recepta:
- Crema de iogurt de llimona:
En una batedora de peu, bateu la nata líquida i el iogurt fins que es formin pics tous. Afegiu-hi el sucre glaç, la vainilla i la ratlladura de llimona i continueu batent fins que es formin pics ferms. Refrigereu-ho fins al moment de servir. - Pa pla:
En un bol gran, combineu la farina, el llevat en pols, el sucre, el llevat i la sal. En un bol mitjà, bateu bé l'aigua, el iogurt, la vainilla i els extractes d'ametlla fins que quedi suau. Aboqueu la barreja líquida al bol enfarinat i amasseu-la fins que quedi suau. Tapeu-la amb film transparent o un drap de cuina i deixeu-la reposar a temperatura ambient fins que dobli la seva mida i faci bombolles, aproximadament 1-2 hores, o refrigereu-la durant la nit. - Preescalfeu el forn a 93 °C (200 °F). Folreu una safata de forn amb un drap de cuina net o una capa de tovalloles de paper i poseu-la al forn. Hi col·locareu les truites acabades.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà i foneu-hi prou mantega per cobrir el fons de la paella amb una capa fina. Aboqueu-hi aproximadament 1/2 tassa de massa i cuineu-ho fins que el pa pla estigui daurat per sota, es formin bombolles a sobre i la massa estigui cuita. No el gireu! Transferiu-lo a una safata de forn al forn. Repetiu amb la massa restant, afegint més mantega a la paella segons calgui.
- Escalfeu una mica de mel a foc mitjà o al microones. Abans de servir, poseu nata muntada al pa pla, ruixeu-lo amb mel calenta i empolseu-lo amb festucs i fruita, si voleu. Bon profit!
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
