Pastes dolces i salades amb crema de Dolce de Leche
Vots: 1
Temps: 8 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Una recepta de pastissos dolços i salats amb crema de llet. Aquests pastissos estan fets amb capes de galeta triturada i pretzels salats, coberts amb nata muntada i crema de llet. Refrigerar fins que qualli.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades. galetes de vainilla (uns 300 grams)
- 1 i 1/4 tasses de pretzels
- 4 tasses de nata líquida freda
- 3/4 tassa de sucre en pols
- 1 tassa de nata dolç de llet o salsa de caramel (es pot substituir per llet condensada bullida)
- Esprai especial per a lubricant
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, llet condensada, crema dolça de llet, caramel, sucre en pols, pretzel, galetes de galeta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Unteu un motlle quadrat de forn de 20 cm amb esprai de cuina i cobriu-lo amb film transparent, deixant un sobresortiment a les vores. En una bossa gran amb tancament hermètic, combineu les galetes i els pretzels i aixafeu-los amb un corró fins que formin molles gruixudes amb alguns trossos individuals barrejats. Aboqueu les molles en un bol mitjà.
- En un bol gran, bateu 2 3/4 tasses de nata líquida amb una batedora a velocitat mitjana durant uns 2 minuts fins que es formin pics ferms. Afegiu-hi 1/2 tassa de sucre glaç i continueu batent durant 1 minut més. En un bol petit, combineu 1/2 tassa de nata muntada i 3/4 tassa de dolç de llet, després aboqueu-hi la barreja i barregeu-la. Combineu 2 tasses de la barreja de nata i dolç de llet amb les galetes i els pretzels triturats.
- Repartiu la meitat de la nata i la barreja de dolç de llet restants en una capa uniforme al motlle preparat. Aboqueu la barreja de galetes i pretzels al motlle preparat i esteneu-la suaument amb una espàtula o els dits. Afegiu-hi la barreja de dolç de llet i nata restant i alliseu-la. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho durant almenys 8 hores o tota la nit.
- Traieu el film i invertiu les postres en un plat de servir, després retireu el motlle. Bateu la resta de 1 1/4 tasses de nata líquida amb una batedora a velocitat mitjana durant uns 2 minuts fins que es formin pics ferms.
Afegiu-hi la 1/4 de tassa de sucre glaç restant i bateu-ho durant 2 minuts més. Repartiu la barreja sobre el pastís amb una cullera. Poseu la 1/4 de tassa de salsa Dolce de Leche restant en un got mesurador i escalfeu-la al microones durant 20-30 segons fins que quedi líquida. Ruixeu-ho sobre el pastís.
Categories:
Receptes similars
