Receptes culinàries

El deliciós farcit de pa, o farcit, es prepara tradicionalment als Estats Units com a guarnició per al gall dindi nadalenc. Però el podeu fer amb qualsevol au o fins i tot menjar-lo sol, ja que és molt saciant, no només perquè...

Per farcir aus amb farcit de pa, necessiteu daus de pa sec perquè mantinguin la forma després de remullar-los en líquid i coure'ls, i la guarnició quedi apetitosa. Així doncs, si només teniu...

No cal que farciu el gall dindi o el pollastre amb aquest farcit de pa. Simplement, enforneu-lo en una safata a part i serviu-lo amb l'ocell. D'aquesta manera, tindreu un plat d'acompanyament molt més gran, prou per compartir amb tothom. A...

Una alternativa més saludable i lleugera al puré de patates, perfecta per a un sopar de festa ja desbordant. Combineu a parts iguals api i pastanagues...

El puré de patates es pot servir no només com a guarnició, sinó també com a salsa espessa per sucar amb aperitius. Tritureu el puré de patates amb all fregit en una batedora fins que quedi suau i després afegiu-hi...

Feu un puré de patates fragant i cremós per al vostre sopar de festa. Les patates pelades es bullen amb fulles de llorer i després es trituren o es molen amb un molí de patates.

Fregir patates al forn requereix molt menys oli que fregir-les en una paella, i cada tros quedarà perfectament cuit: daurat i cruixent per tots els costats. No cal pelar les patates...

Aquesta recepta no escatima en mantega. Les patates, tallades a rodanxes rodones, es couen al forn a alta temperatura, cosa que resulta en un exterior deliciosament cruixent i...

Voleu transformar la vostra amanida Cèsar preferida d'un aperitiu lleuger en un plat de guarnició contundent? Aboqueu-hi una mica de salsa Cèsar sobre les patates bullides! Al cap i a la fi, gran part del sabor increïble de l'amanida prové de la salsa de maionesa...

Aquest plat combina els deliciosos sabors de les patates farcides esmicolades, però es prepara com una cassola gran per a tota la família. No cal pelar les patates: les pells afegeixen encara més sabor, i...

Coure una galette francesa fragant amb un farcit delicat de ricotta, frangipane i raïm fresc per al te. La massa de galette es fa amb suc de raïm normal comprat a la botiga, que afegeix...

Mentre que tradicionalment el pollastre francès amb 40 grans d'all es cou al forn, aquesta recepta és adequada per a la cuina. Els trossos de pollastre es fregeixen a la paella fins que estan daurats i després es couen a foc lent...

Rostiu un llom de porc sencer al forn i serviu-lo amb una guarnició de pa de motlle vegetal. Abans de coure-lo al forn, daureu el porc per tots els costats en una paella i unteu-lo amb una barreja de cereals...

Aquest elegant postre és un final perfecte per a un sopar abundant. Es diferencia del tradicional affogato italià en què una bola de gelat de vainilla (o gelato per a un toc autèntic)...

Un plat perfecte per a un clima fresc, escalfa amb el seu sabor i aroma picant. Aquest estofat de vedella es serveix amb verdures d'arrel rostides, com ara ceba vermella, pastanagues, xirivies, naps i...

El suc de carn per als espaguetis sards es fa amb salsitxes italianes crues amb fonoll, que es tallen a trossos petits, es fregeixen fins que estiguin daurades i després es couen a foc lent amb tomàquets i...

Aquesta recepta de lasanya vegetariana utilitza bolets portobello fregits —la varietat de bolet més saborosa i carnosa— en comptes de salsa de carn. El seu sabor es complementa perfectament amb salsa beixamel amb un pessic de...

Aquest còctel clàssic es va inventar als anys 20 als Estats Units. Es deia que l'efecte de la beguda era similar al de ser disparada des d'un canó francès de 75 mm, d'aquí el nom del còctel...

Fins i tot un tall econòmic com les costelles de vedella es pot utilitzar per crear un deliciós plat nadalenc amb un luxós bouquet de sabors i aromes. Per preparar aquest plat, necessitareu costelles de vedella amb...

L'stracotto és un guisat tradicional italià amb verdures, increïblement tendre i deliciós que es fon a la boca. Aquest plat es fa amb l'espatlla i el coll de vedella, que primer es fregeixen sencers...

Aquest pastís combina perfectament amb una tassa de cafè o te aromàtic. És tou i esponjós, i el seu punt culminant és la cobertura cruixent que no deixarà ningú indiferent. La cobertura inclou...

El porc rostit es pot servir com a plat principal amb una varietat de guarnicions, o bé es pot utilitzar en entrepans o shawarma. La recepta utilitza una espatlla de porc sencera i desossada.

Sorprèn els teus convidats amb aquest postre de plàtan fregit inusual però fàcil de fer. Està fet amb plàtans madurs, però ferms (no massa madurs), que es fregeixen...

Prepara un deliciós i únic sundae de gelat de vainilla amb galetes de mantega i una cobertura de xarop de Guinness. El xarop està fet de cervesa negra barrejada amb sucre, que es deixa reposar durant molt de temps...

El púding de xocolata fet segons aquesta recepta és sedós, suau i intens. Per fer-lo, la barreja de xocolata calenta es barreja amb rovells d'ou batuts amb sucre, mentre que...

Transforma el puré de patates de cada dia en un acompanyament de luxe per a les festes amb només dos ingredients: sàlvia i mantega. La mantega torrada en si mateixa dóna a les patates un toc únic...

Una alternativa més saludable al plat anglès de peix amb patates fregides, aquests són trossos de peix fregit arrebossat servit amb patates. En lloc de les patates fregides tradicionals, proveu el puré de patates:...

La braciola és un pastís de carn italià que impressionarà els vostres convidats amb la seva presentació i sabor. És fàcil de muntar amb un farcit sense cocció i un filet de vedella,...

Per a aquest pastís, necessitareu un motlle metàl·lic per a magdalenes de 12 unitats amb motlles de paper o el mateix nombre de motlles individuals per a magdalenes de 60 ml. Les magdalenes estan fetes per semblar-se a púdings de pa en miniatura fets de...

Un sopar de diumenge d'hivern és el moment perfecte per convidar els vostres éssers estimats a un cassoulet, un guisat francès reconfortant i aromàtic que requereix molt de temps per preparar-se i es reparteix al llarg de dos dies. El...

Tot i que l'amanida tradicional italiana de panzanella es considera una delícia d'estiu, es pot adaptar fàcilment a una dieta d'hivern substituint els tomàquets per verdures de temporada: carbassa al forn i...

Aquest Cosmopolitan es diferencia de la versió clàssica per l'ús de suc de magrana en lloc de nabius, cosa que combina igual de bé amb els altres ingredients del còctel: vodka, licor de taronja i...

Els bons cuiners no malgasten mai res, ni tan sols arbres de Nadal! Feu xarop amb gust de pi directament amb les agulles dels vostres arbres. Les agulles d'avet o d'avet Douglas funcionen bé, però...

Les gambes de còctel són un aperitiu fantàstic per a qualsevol ocasió. Tant si es tracta d'un sopar festiu com d'una festa informal a casa, sempre són un èxit. Per fer unes gambes delicioses, bulliu...

Aquest pastís és sorprenentment ràpid i fàcil de fer, perfecte tant per a festes de te quotidianes com per a festes festives. També és un gran regal per als éssers estimats. La Jada suggereix...

Aquestes merengues cruixents i lleugeres es fan afegint cafè instantani en pols a clares d'ou batudes. Un cop la barreja estigui prou muntada i es formin pics ferms, incorporeu-hi els grànuls amb una espàtula...

Si us agrada el sabor i l'aroma del gingebre en els productes de forn, no us perdeu aquestes galetes picants en forma d'estrella per a les festes, decorades amb cristalls de sucre brillants. A més de farina, la massa conté mantega...

Per fer aquestes magdalenes daurades i esponjoses, necessitareu farina, llevat en pols i un ou. Afegir ratlladura i suc de taronja a la massa els donarà un sabor cítric refrescant, que és especialment bo...