Merengues de cafè amb xocolata triturada
Vots: 1
Temps: 3 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 merengues
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 merengues
Aquests merengues cruixents i lleugers es fan afegint cafè instantani en pols a clares d'ou batudes. Un cop la barreja estigui prou muntada i es formin pics ferms, incorporeu-hi les pepites de xocolata amb una espàtula. Enforneu els merengues durant unes hores fins que estiguin completament ferms, i llestos! Tindreu una delícia que podeu envasar, lligar amb cintes i regalar als amics. Les delícies fetes amb les vostres pròpies mans sempre són una delícia.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Clares de 3 ous grans, a temperatura ambient
- Un pessic de sal fina
- 3/4 de tassa de sucre extrafí
- 1/8 culleradeta de cremor tàrtar
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 culleradetes de cafè instantani sec
- 2/3 cullerades de xocolata semidolça en minigrànuls
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, cremor tàrtar, extracte de vainilla, xips de xocolata (grànuls), xocolata semidolça, cafè
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loca la safata de forn al centre del forn i preescalfa el forn a 150 °C. Folra la safata de forn amb paper de forn. Reserva.
- En el bol d'una batedora de peu, bateu les clares d'ou i la sal amb el batedor de varetes a velocitat mitjana-baixa fins que facin escuma, aproximadament 1 minut. Augmenteu la velocitat de la batedora a mitjana-alta i afegiu-hi gradualment el sucre, 1 cullerada cada vegada. Afegiu-hi el cremor tàrtar, l'extracte de vainilla i el cafè exprés en pols. Augmenteu la velocitat de la batedora a alta i bateu fins que la barreja formi pics gruixuts, de 3 a 5 minuts. Incorporeu-hi les pepites de xocolata amb una espàtula.
- Col·loqueu els merengues a la safata de forn preparada en monticles d'1/4 a 1/2 tassa, espaiats a 5 cm de distància. Enforneu durant 30 minuts. Gireu la safata de forn i enforneu durant 30 minuts més.
- Apagueu el forn i deixeu refredar els merengues al forn durant unes 2 hores. Traieu-los del forn i deixeu-los refredar completament. Guardeu-ho en una bossa o recipient hermètic fins a 4 dies..
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
