Merengues "Fantasmes"

Vots: 1

Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 - 10 unitats.

Només quatre ingredients bàsics i obtindreu merengues lleugeres increïblement senzilles i increïblement delicioses.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

3 clares d'ou de la categoria CO
1/2 culleradeta de cremor tàrtar
3/4 de tassa de sucre
1/2 tassa de xips de xocolata semidolça

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, cremor tàrtar, xips de xocolata (grànuls)

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 90 °C (195 °F). Folreu una safata de forn amb paper vegetal. En un bol gran, bateu les clares d'ou amb el cremor tàrtar amb una batedora a velocitat mitjana fins que facin escuma. Afegiu-hi el sucre. Augmenteu la velocitat de la batedora a alta i bateu fins que es formin pics ferms, de 5 a 6 minuts.

Transferiu-ho a una màniga pastissera amb punta rodona. Feu de 8 a 10 espirals a la safata de forn preparada. Enforneu-ho fins que estigui quallat, d'1 hora a 1 hora i 15 minuts. Transferiu la safata de forn a una reixeta i deixeu-la refredar completament.
Poseu les pepites de xocolata en un bol apte per a microones. Escalfeu a mitja potència fins que la xocolata es fongui, aproximadament 1 minut, remenant a la meitat del temps. Transferiu la xocolata fosa a una bossa amb tancament hermètic i talleu-ne la cantonada. Poseu la xocolata sobre les merengues amb una màniga pastissera per crear ulls.

Categories:

recepta / Plats festius / Postres / Suflé, púdings, merengues, merengues

Receptes similars