Receptes culinàries

El bacó fregit amb glacejat de xarop d'auró captiva pel seu meravellós sabor, que combina harmoniosament notes de caramel salat, fumat i dolç. Es pot utilitzar en...

Aquesta salsa es fa amb el greix que sobra de fregir salsitxes de porc mòltes. A més de la carn, els únics altres ingredients són farina i llet. Amb el greix i la farina es fa un roux i després s'hi afegeix la llet, que...

El pollastre fregit amb una pell gruixuda i cruixent és difícil de resistir. A tothom li encanta, especialment als nens. Però juntament amb la textura i el sabor divins del pollastre fregit, hi ha molt de greix poc saludable i un excés...

Un hot dog amb chili és una versió més saborosa i saciant d'un hot dog, amb la salsitxa en un panet cobert amb una generosa porció de salsa de chili. És un aperitiu consistent i fantàstic per a una festa a casa amb amics. Tu...

Aquest pastís de patates, amb un farcit de pollastre espès i cobert amb deliciosos panets cruixents, es pot fer en una safata gran per a diverses persones o en ramequins individuals. El farcit inclou...

Aquest pastís de formatge saludable i baix en calories es cou sense crosta, però la cobertura de cirera el fa semblar presentable i deliciós. El farcit inclou ricotta semidesnatada, crema agra baixa en greixos i...

Per obtenir un pollastre arrebossat cruixent i saludable, enforneu-lo i traieu-ne la pell greixosa. Arrebossat amb una barreja de cereals d'arròs i xips de bagel triturats, quedarà...

Aquests deliciosos i saludables pastissos de cranc es couen al forn i queden cruixents per fora, com si haguessin estat fregits amb una quantitat generosa d'oli. Tot és gràcies al pa ratllat gruixut panko...

Aquesta recepta farà que l'stroganoff de vedella clàssic sigui més lleuger i saludable. Utilitza carn magra de vedella, part de la qual es substitueix per xampinyons. Complementen perfectament la carn...

Les mongetes pinto es couen a foc lent durant hores amb canya fumada, salsa de tomàquet, pols de xili, sucre moreno, vinagre i espècies, infusionant-les amb tota una sèrie de sabors...

Gràcies a una multicoolla, que combina les funcions d'una olla de cocció lenta, una olla a pressió i un fogó, l'estofat de vedella es cou ràpidament, eliminant la necessitat d'hores de cocció a foc lent, com era necessari abans. Des de...

Si realment voleu gaudir dels beneficis per a la salut dels espinacs, feu-ne una cassola. Aquesta cassola porta una salsa cremosa a base de formatge que literalment s'ofega en una quantitat generosa de...

L'Arrabbiata, una salsa de tomàquet picant, és una de les salses més senzilles per a la pasta italiana autèntica. Es fa bullint a foc lent tomàquets en conserva amb flocs de pebrot vermell,...

El sabor únic dels filets de tilàpia fregits prové del condiment del marisc, que es barreja amb farina i després es draga. Fregir aquests filets tendres no triga més de 5 minuts.

Aquest plat xinès utilitza cuixes de pollastre sucoses, desossades i sense pell. Talleu-les a daus i salteu-les amb bitxos picants, i després combineu-les amb verdures saltejades per separat –...

Serviu aquest deliciós arròs a l'estil mexicà amb all, llima i coriandre aromàtic com a guarnició de carn, peix o pollastre. L'arròs de gra llarg es fregeix prèviament en oli amb all i ceba per...

Si t'agrada la pizza de massa gruixuda, aquesta pizza a l'estil Detroit et conquerirà des del primer mos. Un altre punt a destacar són les vores cruixents de formatge, i la pizza a l'estil Detroit també es distingeix per la seva forma rectangular...

Aquesta salsa italiana ràpida i fàcil es fa amb tomàquets frescos i herbes aromàtiques en només deu minuts i combina bé amb molts plats. Els tomàquets picats es couen a foc lent amb all, ceba i herbes aromàtiques fresques,...

Els guotie són boletes xineses fregides farcides de carn, perfectes per servir com a aperitiu amb salsa per sucar en una festa a casa. Aquesta recepta utilitza massa de wonton ja feta, que...

Els xampinyons al forn són ràpids, saborosos i pràctics. Els xampinyons, tallats per la meitat o en quarts si són grans, es barregen amb oli vegetal i all i es couen al forn fins que estiguin daurats. A...

En Bobby Flay dóna a les hamburgueses clàssiques un toc de Los Angeles amb ruca fresca i salsa d'alvocat. Tria el formatge que més t'agradi: el Monterey Jack és popular a Califòrnia, però en Bobby li encanta aquesta hamburguesa...

Les ostres Rockefeller són un aperitiu de qualitat de restaurant americà que va rebre el seu nom del multimilionari pel seu gust exquisit i el preu força elevat al restaurant Antoine's de Nova...

Els esquites són un menjar popular del carrer mexicà: amanida de blat de moro en tasses que es pot comprar a venedors ambulants de blat de moro i menjar-se per emportar. Podeu fer esquites a casa com a...

Quan es cou al forn, el sabor picant de l'all es torna molt més suau i apetitós, els grans també es tornen tendres, daurats i es poden esprémer fàcilment de la pell, i la teva cuina s'omple de...

Afegiu una mica de farina de blat de moro i mel a la massa de creps habitual, i el seu sabor esdevindrà més estiuenc, càlid i fresc. Els ingredients també inclouen farina de blat, llet, sucre, ou i llevat en pols.

Aquestes farinetes d'arròs amb aspecte de púding estan farcides de panses sucoses i l'aroma màgica de la canyella. Per a una textura més cremosa, s'afegeixen rovells d'ou durant la cocció. Seguiu atentament les instruccions...

Aquest plat està a punt en només 20 minuts, tot en una sola paella, perfecte per a un sopar ràpid entre setmana. Les gambes es saltegen amb gingebre i all, després es barregen amb una salsa asiàtica picant i...

Uneix-te al moviment internacional del Dilluns Sense Carn, contribueix al medi ambient i fes que la teva dieta sigui més saludable. I per evitar perdre't els plats de carn aquest dia,...

Aquesta cassola d'arròs a l'estil mexicà és un acompanyament ideal per a carns a la brasa i és força fàcil de fer. L'arròs de gra llarg es cou a foc lent amb tomàquets (feu servir tomàquets de conserva)...

Les sobres de pollastre al forn o a la brasa i l'arròs basmati que sobra fan una sopa deliciosa i saborosa a l'estil indi. El punt culminant és l'espècie de curri Madras, que afegeix un sabor ric...

Aquesta recepta cuina pollastre i arròs en una sola paella. És luxosa i perfecta per a un sopar familiar o un festí de Nadal. Utilitza cuixes de pollastre senceres amb...

Una manera molt senzilla de preparar un plat deliciós i ràpid a l'estil italià. Perfecte per a una escapada d'acampada o un dinar al jardí. Les salsitxes italianes es fan a la brasa i es serveixen amb un acompanyament...

Aquestes hamburgueses divines estan fetes de dos tipus de vedella: chuck chuck i el filet més tendre. Amb un robot de cuina, la carn es mola per...

Les hamburgueses estan fetes amb xai i quinoa, que afegeixen fibra saludable, micronutrients i un sabor intens. Incorporeu la quinoa cuita a la carn picada només després que s'hagi refredat completament per evitar que la carn...

Aquesta hamburguesa gran i rica, tant en sabor com en textura, està feta amb una hamburguesa de gall dindi a la brasa súper picant i servida en un panet de ceba torrada, untat amb allioli i...

Aquesta hamburguesa sucosa es fa divinament amb escabetxs ràpids que estan a punt en només 10 minuts i el salsa 18000 Island, la versió característica de Jeff Mauro del clàssic...

Una de les salses més ràpides i delicioses per als fideus d'ou es fa amb mantega i l'aigua en què es van coure els fideus. La mantega espesseix bé la salsa i el seu ric sabor afegeix un toc agradable...

Aquest plat crioll, originari de l'estat de Louisiana, als EUA, porta gambes grans en una salsa espessa i picant. Se serveix més sovint amb arròs o farina de blat de moro, però també es pot servir sol...

A diferència de les mandonguilles clàssiques, les polpette napolitanes es fan amb formatge. S'hi afegeix una barreja de carn picada de porc i vedella, pa remullat amb llet, ous i espècies...