substituts de la carn

No t'agrada la carn? Cap problema! Hi ha 10 aliments que et donaran tanta proteïna com la carn.

1. Tofu. Mitja tassa de tofu conté 7 grams de proteïna. El tofu és un formatge fet de mató de soja. Si el compreu, obriu el paquet, traieu-lo d'una cullera, poseu-lo entre dos tovallons de paper per eliminar l'excés de líquid i, a continuació, feu-lo servir a la vostra cuina com vulgueu.

2. Tempe - un producte de soja fermentada. Està fet de soja, i té un lleuger sabor de fruits secs. Mitja tassa de tempeh conté 11 grams de proteïna. El tempeh s'ha de coure durant almenys 20 minuts abans de menjar-lo. És deliciós amb pa i en una varietat d'altres plats.

3. Llenties. Les llenties són una llegum i, a diferència d'altres llegums, no cal remullar-les abans de cuinar-les. Mitja tassa de llenties conté 9 grams de proteïna. Les llenties estan disponibles tant seques com en conserva. Per fer-ho, escorreu el líquid i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora abans d'utilitzar-les en els plats.

4. Llavors de quinoa. Mitja tassa d'aquestes llavors conté 4 grams de proteïna. Es poden afegir a la pasta o l'arròs, o a sopes i amanides. Cuineu les llavors com l'arròs i després afegiu-les a diversos plats o barregeu-les amb verdures.

5. Mongetes. Tenen un gust fantàstic en absolutament qualsevol plat: xili sense carn, sopa o amanida. Si compreu mongetes en conserva, només cal que escorreu el líquid i escalfeu la resta. Si compreu mongetes seques, esbandiu-les diverses vegades, deixeu-les en remull en aigua durant la nit i després cuineu-les al matí i afegiu-les als plats.

6. Ous. Aquest excel·lent producte és perfecte per esmorzar. Cada ou conté 6 grams de proteïna. Es poden coure dur, remenar o fer una truita. Tot i que els ous provenen de pollastres, no contenen gens de carn.

7. Formatge cottage. Mitja tassa d'aquest producte conté ni més ni menys que 13 grams de proteïna. Per a aquells que cuiden la seva figura, hi ha disponible formatge cottage baix en greix. És ideal per menjar amb verdures, fruita o sol.

8. Llavors de carbassa. Es poden menjar fresques, o millor encara, lleugerament torrades i amanides amb sal i pebre. 28 grams de llavors contenen 7 grams de proteïna. Tanmateix, és millor no menjar-ne massa perquè tenen un alt contingut en calories.

9. Natto, El natto, també conegut com a formatge de soja japonès, està fet de soja fermentada i se serveix amb arròs. Aquest formatge es pot trobar a les botigues de queviures asiàtiques. Mitja tassa de natto conté 15,5 grams de proteïna.

10. Seitan, o gluten de blat. Mitja tassa de seitan conté 20 grams de proteïna! És un excel·lent substitut de la carn. Absorbeix fàcilment qualsevol sabor durant la cocció. El seitan és molt popular a la Xina i al Japó.

Com podeu veure, hi ha força substituts de la carn disponibles. Trieu el que més us convingui!




Vots: 1