Els millors aliments per augmentar la immunitat

Productes per a la immunitat

Voleu evitar la fatiga o enfortir el vostre sistema immunitari? Quan aneu a comprar, afegiu aquests 10 aliments que enforteixen el sistema immunitari a la cistella.

fruits cítrics

Les mandarines, les clementines, els aranges, les llimones i les llimes contenen vitamina C, coneguda per la seva eficàcia en la lluita contra les infeccions. Molts cítrics, com les taronges València, les llimones Meyer, els aranges vermells i roses i les llimes, estan disponibles durant tot l'any. D'altres, com els tangelos i les mandarines, es venen durant els mesos d'hivern i primavera.

Aliments fermentats

Els probiòtics ("bacteris bons") que es troben en els aliments fermentats (xucrut, kimchi, miso i tempeh) afavoreixen la salut digestiva. Però això no és tot el que ofereixen. Segons un article de revisió publicat, els probiòtics poden ajudar a combatre diverses afeccions relacionades amb el sistema immunitari, com ara infeccions víriques, al·lèrgies i èczema. A més, un estudi del 2019 analitza un vincle directe entre els bacteris dels aliments fermentats i el sistema immunitari, examinant específicament el mecanisme precís pel qual funcionen.

Marisc

Els mariscs com les gambes, la tonyina, l'halibut i les sardines contenen el mineral seleni, que és essencial en petites quantitats per a un sistema immunitari saludable. El seleni ajuda a protegir el cos del dany oxidatiu i les infeccions. Altres fonts riques en seleni inclouen la carn de vedella, el pollastre i el formatge cottage.

te verd

El te verd conté polifenols, uns antioxidants potents. Un cert tipus de polifenol, les catequines, reforça el sistema immunitari i pot contrarestar els compostos que promouen malalties. Quan prepareu te verd, deixeu la bosseta en infusió durant el temps especificat (si la deixeu en infusió excessiva, el te serà amarg) i eviteu afegir-hi llet, ja que aquesta s'uneix als polifenols i els fa menys eficaços.

llavors de gira-sol

Dues cullerades de llavors de gira-sol proporcionen aproximadament el 30% de la ingesta diària recomanada de vitamina E. Aquest antioxidant ajuda a combatre els radicals lliures. La vitamina E també promou la formació d'anticossos que combaten els bacteris patògens. Alternativament, proveu la mantega de llavors de gira-sol en lloc de llavors.

Sopa de pollastre

No és casualitat que les nostres mares ens donessin sopa de pollastre calenta quan estàvem malalts. Els estudis han demostrat que aquest plat millora el benestar i pot escurçar la durada d'un refredat. No està del tot clar si això es deu a la combinació de pollastre i verdures o als minerals i electròlits que conté el brou. Sigui com sigui, aquesta sopa és deliciosa.

All

Aquesta verdura aromàtica conté substàncies antibacterianes, especialment el fitoquímic al·licina. Tot i que no es recomana mastegar all fresc (els vostres éssers estimats no estaran encantats!), incloeu-lo a la vostra dieta diària: afegiu-lo a saltats, plats de carn picada de vedella i pollastre i amaniments per a amanides.

carn vermella

La carn de vedella, porc o xai poden formar part d'una dieta saludable. La carn vermella és una de les millors fonts de zinc, que és essencial per a un sistema immunitari saludable. Trieu talls magres de vedella, porc o xai per controlar la ingesta de calories i greixos saturats.

Gingebre

Aquest rizoma de sabor vibrant ajuda a reduir la inflamació gràcies als fitoquímics que conté. Aquests ajuden a combatre afeccions inflamatòries, com ara el mal de coll. Per obtenir el doble de beneficis, combineu el gingebre amb aliments rics en antioxidants (com ara cítrics).

Pebrot

Mentre que els cítrics són rics en vitamina C, els pebrots en tenen encara més! Un pebrot vermell de mida mitjana conté el 253% de la ingesta diària recomanada d'aquesta vitamina antioxidant. Afegiu pebrots tallats a rodanxes a les truites, salteu-los amb ceba per fer fajites o submergiu-los en hummus o guacamole.