Aliments segurs durant el viatge

Un expert en seguretat alimentària comparteix consells per menjar sa allà on vagis.

Hàbits saludables

Tant si viatgeu amb cotxe, avió o tren, els hàbits alimentaris saludables que manteniu a casa es poden veure alterats a la carretera. Seguiu aquests 10 consells senzills per evitar problemes de salut mentre viatgeu.

Feu un seguiment del temps

És fàcil perdre la noció del temps en un viatge llarg. Sense refrigeració, aliments com el iogurt, els entrepans de pollastre o l'hummus són llocs ideals per a la reproducció de bacteris. Aquests aliments s'han de menjar en quatre hores o llençar-los a les escombraries.

Separar els aliments crus dels aliments cuinats

Si porteu carn crua per cuinar a un allotjament d'esquí o a una casa d'hostes, emboliqueu-la i manteniu-la separada dels aliments cuinats. Quan viatgeu amb cotxe, poseu la carn en gel i controleu quant de temps es manté a temperatura ambient (no més de 4 hores!).

Netegeu la taula plegable

En un estudi del 2015 publicat a TravelMath, un microbiòleg va recollir 26 mostres de cinc aeroports i quatre vols. Es va descobrir que les safates eren el lloc més brut d'un avió. Netegeu les safates amb tovalloletes desinfectants i no toqueu mai els aliments amb les mans; utilitzeu sempre estris o un tovalló per manipular els aliments.

No feu servir fonts d'aigua potable a l'aeroport.

L'aigua és potser l'únic servei gratuït als aeroports. Però quan toques el botó d'una font d'aigua potable, és probable que hi hagi un gran nombre de microorganismes. L'estudi de TravelMath esmentat anteriorment va trobar que aquestes fonts es troben entre els llocs més bruts dels aeroports.

Comproveu la temperatura

Sembla senzill, però qualsevol aliment que penseu comprar mentre viatgeu ha d'estar a la temperatura adequada. Un entrepà fred s'ha de refrigerar abans de comprar-lo i una sopa calenta ha d'estar ben calenta. Si el menjar està a temperatura ambient, és probable que hagi estat reposat durant diverses hores i que pugui contenir microorganismes nocius.

Eviteu els cambrers amb aspecte malaltís

Quan demaneu menjar en un establiment de menjar ràpid o seueu a una taula en una cafeteria, eviteu els cambrers que estiguin visiblement malalts, com ara amb el nas que goteja o una tos forta.

Investiga la informació que necessites amb antelació

Segons un informe de l'Organització Mundial de la Salut del 2015, aproximadament 1 de cada 10 persones pateix intoxicació alimentària cada any. Abans de viatjar a l'estranger, comproveu si hi ha una font d'aigua potable al vostre destí. L'aigua no potable pot estar contaminada amb paràsits, amebes o virus com l'hepatitis. Si no hi ha aigua neta disponible, eviteu qualsevol cosa preparada amb aigua de l'aixeta, inclosos còctels i gel, i no us renteu les dents amb ella. Feu servir només aigua embotellada i altres begudes embotellades, com ara sucs i refrescos.

Trieu l'opció més segura

Quan us atureu a menjar alguna cosa a la carretera, eviteu els aliments preparats d'aspecte dubtós. Els aliments envasats han de complir unes normes estrictes de seguretat alimentària, per la qual cosa de vegades són una millor opció. Els aperitius envasats saludables inclouen barretes de proteïnes, barretes de granola, crispetes de blat de moro i fruits secs.

Rentar ampolles reutilitzables

Pots estalviar diners si portes una ampolla d'aigua reutilitzable, però hi ha limitacions al seu ús. El coll que toques pot contenir bacteris, així que assegura't de rentar l'ampolla diàriament amb aigua tèbia i sabó.

Pren aliments no peribles

Si no esteu segur de quan serà el vostre proper àpat, porteu aliments no peribles. Bones opcions inclouen fruits secs, mantegues de fruits secs, barretes de granola, farina de civada instantània o granola (només cal afegir-hi aigua calenta), tonyina en conserva o segellada, galetes integrals i fruita seca.

Vots: 3