Receptes culinàries

Aquestes postres úniques combina una crosta cruixent de pretzel amb un farcit dolç i masticable, creant la barreja perfecta de salat i dolç. Afegiu-hi el sabor distintiu...

Aquests muffins tipus pa de mico són l'aperitiu perfecte per a una festa a casa. És important utilitzar massa que no sigui de pasta de full per evitar que es desfaci quan s'escalfi amb...

El risotto tradicional es fa afegint gradualment brou a l'arròs, però tot aquest pas de remenar i cocció als fogons es pot ometre si teniu una olla a pressió. Es cuina...

Una olla de cocció lenta t'ajuda a preparar aquest deliciós i consistent xili en qüestió de minuts. Trigaria hores a la cuina. Una quantitat generosa d'espècies i una mica de pebrots chipotle en conserva amb salsa adobo...

Aquestes galetes són perfectes per a les festes i us captivaran amb el seu subtil sabor a fruits secs. A diferència de les galetes de sucre tradicionals, aquesta recepta no implica estirar la massa, sinó ficar-la dins...

La fermentació ha estat un dels mètodes més populars per conservar verdures durant segles, i les llimones en vinagre han estat durant molt de temps un element bàsic de la cuina àrab mediterrània. Hi ha diversos...

Aquesta amanida de patata sense maionesa és perfecta per menjar durant tot l'any. Les olives de Kalamata, les llimones en vinagre, les herbes fresques i l'oli d'oliva la impregnen dels rics sabors i aromes de la cuina mediterrània. Aquesta...

Aquesta massa de pizza es cou fins que està mig cuita i es pot utilitzar amb qualsevol ingredient, ja sigui una clàssica Margherita, una pizza blanca o un autèntic festí de carn. Podeu coure la massa amb antelació i...

La sopa de posole es presenta en els tres colors de la bandera mexicana: verd, blanc i vermell. El posole blanco (blanc) és conegut pel seu ric brou de porc. El posole rojo (vermell), el tradicional i més...

La cassola de tian provençal es fa tradicionalment amb verdures d'estiu, però si encara falta molt per a l'estiu, aquesta versió de ceba i patata farà la feina. Les patates, les cebes i els porros es tallen aproximadament...

Les patates no són l'ingredient més popular per a la pizza, però tallades a rodanxes molt fines i combinades amb una amanida de ruca refrescant i sucosa, creen un plat realment deliciós i inusual. Des de...

Ous ferrats servits en creps de patata toves amb espinacs saltats i una salsa lleugera de tomàquet i olives. Perfectes tant per esmorzar com per a un sopar lleuger. Les creps es poden fer de...

Aquest plat econòmic combina tots els sabors i ingredients d'un rostit tradicional. Imagineu-vos-ho com un rostit ràpid! Només 200 grams de vedella són suficients per...

Aquestes postres per a adults van ser creades específicament per al dia de Sant Patrici, però també són perfectes per a un dia calorós d'estiu. Cafè amb gel amb una refrescant bola de gelat de menta i un raig de whisky irlandès...

Voleu un brou de bolets casolà que sigui el més saborós i ric possible? Feu-lo amb diversos tipus de bolets. Aquesta recepta utilitza potser les varietats més aromàtiques: portobello...

Aquesta recepta reinventa els bolets farcits. En comptes de xampinyons, feu servir bolets portobello i convertiu els seus enormes barrets en bases de pizza! Tomàquets secs (especialment els que estan en oli)...

El tendre filet de porc i els xampinyons es complementen harmoniosament en una salsa rica, dolça i picant amb porros i pastanagues, amanida amb una salsa Worcestershire picant. Perfecte com a guarnició...

Aquests wraps es fan a l'estil del labba, un plat del sud-est asiàtic amb carn de porc i moltes herbes fresques. Aquesta recepta substitueix el farcit tradicional de carn de porc picada per carn de porc rostida esmicolada.

Per a aquesta recepta de chutney, no necessitareu tomàquets verds i tous, sinó tomàquets autèntics, verds i ferms, que es poden trobar fàcilment al mercat cap al final de la temporada. Es poden estofar i conservaran la seva...

Les hamburgueses de llom de porc natural es fregeixen a la paella i es serveixen amb una salsa de poma cremosa. Les pomes Granny Smith àcides, les prunes dolces i les escalunyes picants afegeixen un toc complex i...

El pastís americà amb forma de pala es va originar fa més de 100 anys, i el seu divertit nom es pot traduir com "Shoo, fly!". Probablement això prové de l'ingredient principal del farcit, una melassa enganxosa i espessa...

Amb aquesta recepta pas a pas, podràs fer a la brasa el bistec perfecte de Nova York sense preocupar-te de fer-lo malbé. Poc fet, al punt o al punt: depèn del teu gust, però per a un acabat realment luxós...

Si us agraden les salsitxes fregides i naturals, podeu fer el mateix a casa, però és molt més fàcil: no haureu de buscar tripa natural. Simplement coeu la barreja de carn de salsitxa especiada...

Rostir carn i verdures a la mateixa safata de forn no només és pràctic, sinó també deliciós: les rodanxes de patata estan lleugerament impregnades amb el suc de la carn a la part inferior i cruixents a la part superior. I amb això...

Un petit pernil desossat és la peça central d'aquest deliciós sopar per a quatre persones. El pernil es cou amb un glaçatge brillant de figues i s'acompanya amb unes patates espectaculars a la safata de forn...

Aquesta és una manera ràpida de cuinar un gall dindi sucós, cuit uniformement i amb la pell cruixent, i ni tan sols cal treure la safata de rostir: l'ocell es rosteix directament a la safata de forn. Pregunteu a la carn...

Els moniatos són una alternativa fantàstica a les patates a la taula de les festes. Feu una cassola a la planxa per a tothom i serviu-la com a guarnició amb carn o aus rostides.

Aquests vibrants nachos arc de Sant Martí tenen un gust tan increïble com el seu aspecte. Cinc colors vibrants i cinc sabors diferents signifiquen que hi ha alguna cosa per a tothom, perfecte per a una multitud! Col·loqueu-los en una safata de forn...

La marinada d'aquesta recepta s'ha inspirat en la salsa mojo cubana. Suc de taronja, llima, jalapeño, all, herbes fresques i oli d'oliva es combinen per crear una veritable explosió de sabors...

Les costelles de porc amb os naturals es passen per farina i es fregeixen a la paella fins que estiguin tendres per dins i cruixents per fora. Els sucs i el vi blanc que queden a la paella...

En algun moment entre les dècades de 1920 i 1950, es va ficar un burrito en una fregidora a Tucson, Arizona, donant lloc a la popular chimichanga. No està clar si va ser un accident o...

Aquest plat filipí es fa normalment amb els talls de porc més barats, incloent-hi les galtes i les orelles, i representa la filosofia de "residu zero" de la cultura. El porc es braseja i es fa a la planxa, es talla a rodanxes i...

Aquests entrepans asiàtics estan fets amb panxa de porc rostida. El sabor serà encara millor si el deixeu reposar amb la salsa a la nevera fins demà. Col·loqueu una llesca de porc i la salsa en un recipient suau...

"Sóc un filipino-americà de primera generació", comparteix el creador de la recepta, l'estilista d'aliments Richmond Flores. "Els meus pares treballaven moltes hores, però per molt cansada que estigués la meva mare, ella s'assegurava de..."

Els amants de les llavors de rosella apreciaran aquests panets tous i retorçats, farcits fins a la vora amb farcit de llavors de rosella i coberts amb un lleuger glaçatge de llimona. La seva acidesa cítrica és perfecta...

El pico de gallo, una salsa mexicana feta amb tomàquets frescos picats, jalapeños, ceba i coriandre, es transforma en un aperitiu impressionant en aquesta recepta. Talleu els tomàquets a rodanxes i formeu torres, col·locant-los en capes...

Per obtenir un ou poché perfecte, afegiu una mica de vinagre a l'aigua i cuineu-ho a foc lent. Si esteu pochant diversos ous alhora, és millor utilitzar una paella ampla i fonda. Una mica...

Les prunes es couen a foc lent amb sucre per crear una deliciosa melmelada d'estiu. Equilibra la seva dolçor amb suc de llimona i un toc de romaní, afegint-hi una branca fresca durant el procés de cocció a foc lent. La melmelada perfecta per al matí...

Aquestes cebes adobades saboroses són perfectes per a amanides, hamburgueses, tacos o simplement com a guarnició lleugera per a carns a la brasa. Estan llestes per menjar un cop la salmorra s'hagi refredat: seran àcides, picants,...

Condimenteu les mandonguilles de porc amb pols de cinc espècies xineses i cobriu-les amb salsa barbacoa casolana, dolça i picant. Combinades amb ruca fresca, són un farcit deliciós per a entrepans abundants.

Els sucosos filets de llom de porc a la planxa es serveixen amb mongetes verdes tendres en una salsa feta amb llet d'ametlles i ametlles torrades. Un dels components clau de la salsa és el daurat...

Gaudeix de la combinació de llavors de rosella cruixents i el farcit cremós i vellutat de la base cruixent de galeta de mantega d'aquesta tarta. El contrast de les llavors de rosella negres amb la crema blanca fa que aquesta postres sigui impactant i...

Aquestes galetes us captivaran amb la seva combinació de dolç i salat, suau i cruixent. El midó de blat de moro ajuda a mantenir les crispetes cruixents, mentre que les galetes són tendres: el teló de fons perfecte per al caramel suau...

Aquestes magdalenes estan fetes amb clementines senceres (pell inclosa!), que afegeixen un ric sabor i aroma cítrics, mentre que les llavors de magrana afegeixen una agradable acidesa a cada mos. Aquestes magdalenes...

Aquest gelat dolç i àcid està fet amb només tres ingredients: cireres congelades, suc de magrana i llavors de chía cruixents. Lleuger i saludable, és un postre ideal després d'un àpat abundant...

"Serviu aquest sucós pit de vedella estofat amb salsa de magrana per a Rosh Hashanah per a una deliciosa nit de Cap d'Any. La magrana és un ingredient popular a Israel, d'on és la meva família", comparteix l'autor...

Si esteu preparant una reunió petita, podeu rostir només el pit en comptes de tot el gall dindi. El plat seguirà sent especial i festiu, i només un pit de gall dindi és suficient...

Aquest abundant sopar d'inspiració llatina amb pollastre fregit (pol asado) està ple de sabors i aromes, realçats per la combinació perfecta d'arròs i mongetes. Tot el plat es prepara...