Magdalenes cítriques de magrana
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 269, greix total 11 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 1 G., colesterol 49 mg, sodi 206 mg, sucre 22 G.
Calories 269, greix total 11 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 1 G., colesterol 49 mg, sodi 206 mg, sucre 22 G.
Aquestes magdalenes estan fetes amb clementines senceres (pell inclosa!), que afegeixen un ric sabor i aroma cítrics, mentre que les llavors de magrana afegeixen una agradable acidesa a cada mos. Les magdalenes tenen la quantitat justa d'humitat i dolçor. Cobriu-les amb una cobertura amb gust de cítrics i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de farina premium
- 1,5 tasses de sucre granulat
- 1,5 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de llevat en pols sense alumini (vegeu la nota)
- 0,5 culleradetes de sal
- 3 clementines
- 1 tassa de llet sencera a temperatura ambient
- 2 ous grans
- 220 g de mantega sense sal, foneu-la i deixeu-la refredar una mica
- 0,5 cullerades de llavors de magrana
- 0,5 tassa de sucre en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, llet, mandarines, farina premium, sucre en pols, magrana
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Folreu un motlle per a magdalenes de 18 unitats amb paper de cuina.
- En un bol gran, combineu la farina, el sucre granulat, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i la sal; feu un forat al centre.
- Renteu 2 clementines i talleu-les en 8 trossos (pela i tot); poseu-les en una batedora. Afegiu-hi la llet i tritureu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi els ous i tritureu-ho fins que quedi suau. Aboqueu-ho al forat de la barreja de farina, afegiu-hi la mantega fosa i amasseu-ho fins a obtenir una massa. Quedarà amb grumolls.
- Dividiu la massa entre els motlles de magdalenes, omplint-los tres quarts. Empolseu la part superior uniformement amb llavors de magrana. Enforneu fins que les magdalenes estiguin daurades i un escuradents inserit al centre surti net, uns 20 minuts. Deixeu refredar les magdalenes al motlle durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta i deixeu-les refredar completament.
- Poseu sucre en pols en un bol petit i espremeu el suc de la meitat de la clementina restant. Remeneu per crear un glaçat espès, afegint més suc de la meitat restant si cal. Aboqueu el glaçat sobre les magdalenes i deixeu-les reposar durant 10 minuts.
Nota
Assegureu-vos que el llevat en pols no contingui alumini, ja que si no, pot reaccionar amb la magrana i fer que les magdalenes es tornin blaves.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
