Receptes culinàries

Els espàrrecs joves i la llimona amb gas fan que aquest plat de pasta i pollastre sigui primaveral i vibrant. Fornegeu les cuixes de pollastre, ficant-hi rodanxes fines de llimona i all sota la pell. Serviu-ho amb pasta...

Uns minuts abans que el pollastre estigui a punt, es pinta amb un glaçatge de melmelada de taronja i vinagre de sidra de poma, donant a la pell una textura deliciosament brillant i cruixent. Salvatge...

Rostiu el pollastre sencer sobre un llit de fonoll aromàtic, all, ceba i ratlladura de llimona, amb un raig de vermut sec, fins que estigui daurat. Després, feu servir els sucs aromàtics i les verdures que hagin quedat a la safata de rostir...

Fins i tot si estalvieu diners, això no vol dir que hàgiu de sacrificar el sabor. Aquest plat està fet amb verdures d'hivern senzilles i de temporada, però resulta absolutament deliciós! Sucós al forn...

La part més deliciosa d'aquest pollastre és la pell cruixent, coberta amb un glaçatge de mel dolç i àcid. Per assegurar-ne un daurat uniforme, rostiu l'au per la meitat en comptes de sencer. Uns minuts abans...

Si us queden un parell de llesques de rosbif a la nevera, feu una amanida abundant per a tota la família. Combineu la vedella tallada finament amb pasta cuita i espàrrecs escaldats en un aromàtic...

A diferència de la majoria de receptes de risotto, en aquesta versió els bolets no es barregen amb l'arròs, sinó que es cuinen per separat i es serveixen com a guarnició. Això fa que el plat sembli més elegant i apetitós.

El pernil i els pèsols són els ingredients més senzills i assequibles per a un risotto deliciós i reconfortant. Empolvoreu el plat acabat amb menta fresca i ratlladura de llimona per infusionar-lo amb un sabor de primavera...

L'arròs basmati amanit amb canyella i comí s'acompanya de llenties riques en proteïnes en aquest plat acompanyant ple de verdures. La recepta està inspirada en el mujadara, un arròs de l'Orient Mitjà i...

Aquesta recepta és una manera fantàstica d'aprofitar el risotto que sobra, que quan es reescalfa queda menys atractiu. Formeu hamburgueses amb el pollastre fred i el risotto de fontina, arrebosseu-les...

Aprofita la curta temporada quan els pèsols frescos apareixen als mercats de pagès i prepara aquest luxós risotto amb pèsols verds i bolets enoki rostits. Combina perfectament amb...

Aquesta pasta està plena d'un ram de verdures d'estiu, i el secret del seu magnífic sabor rau en la combinació de verdures a la planxa, escaldades i marinades. Aquest contrast de textures i sabors uneix tots els ingredients...

La pasta rigatoni es serveix amb una salsa de tomàquet saborosa, salsitxa italiana picant i bolets cruixents al forn per sobre. La seva forma tubular i la superfície acanalada la fan...

Aquesta pasta amb salsa de tomàquet lleugera, verdures, pepperoni i mozzarella és ràpida i fàcil de fer, i perfecta per a un sopar entre setmana. Els pebrots dolços complementen perfectament l'acidesa...

Rostir les salsitxes i el bròquil rabe afegeix un sabor fumat que impregna tot el plat. Barregeu les verdures i les salsitxes amb la pasta cuita, empolseu-ho amb formatge parmesà ratllat i...

A diferència del pastís de formatge crema tradicional, aquest postre de ricotta és més lleuger i baix en calories. I el sabor delicat i cremós del farcit es complementa harmoniosament amb lleugeres notes cítriques.

Una deliciosa alternativa d'estiu a la pizza tradicional. És ràpida i fàcil de fer. Grilleu les rodanxes de carbassó, unteu la ricotta sobre el pa pla i cobriu-ho amb verdures a la planxa. Un parell de minuts a la graella...

Els raviolis casolans de ricotta i nous es serveixen amb un amaniment de mantega marró amb ruca i parmesà. Les sucoses verdures amb pebre aclareixen la riquesa d'aquests raviolis i el seu sabor de fruits secs...

El cacau en pols alcalí donarà a la teva beguda un sabor ric i amb cos, i ni tan sols cal bullir-lo. Simplement afegeix-lo a la llet calenta, endolceix-lo al gust i gaudeix de la teva llet amb xocolata calenta.

Infoneu un senzill plat d'arròs amb un sabor intens i tot un bouquet d'aromes afegint-hi porros dolços saltats amb mantega, farigola fresca i avellanes picades. El resultat és...

Malgrat el nom, aquest farcit es cou per separat de l'au, però la guarnició resultant és molt més gran del que pot contenir la cavitat d'un pollastre o un ànec. N'hi ha prou per a tothom. T'espera una combinació magnífica...

L'arròs no és l'única cosa que pots cuinar en una olla arrossera o una olla de cocció lenta. Amb aquesta recepta, pots coure sense esforç una crep gran i gruixuda, que recorda la textura de les creps japoneses esponjoses...

Una olla de cocció lenta normal es pot fer servir per a més que només deliciosos guisats. També fa uns macarrons amb formatge excel·lents! Trieu el mode de cocció per a arròs blanc o fajol (el...

Els bols de cereals més deliciosos provenen de la barreja de diferents textures, temperatures i sabors. Prova de combinar ingredients frescos i cuinats, juntament amb espècies picants i suaus...

Prepareu unes sucoses costelles de porc seguint la tradició de la barbacoa de Kansas. Les costelles s'adoben amb sal i pebre negre i es fumen durant diverses hores a la graella fins que estiguin tendres. Cap al final del temps de cocció...

Experimenta la combinació harmoniosa de ruibarbre àcid i maduixes dolces en aquestes postres lleugeres de primavera, un refresc agradable després d'un sopar de festa abundant. El granissat és un dels...

"Quan era petita, el meu pare somiava amb un pastís de maduixes i ruibarbre cada primavera", diu l'autora de receptes Sarah Holden. "Només coneixia aquesta verdura de color rosa àcid per les històries que em contaven els meus pares..."

Aquesta sopa de cloïsses es va preparar per primera vegada a la costa sud de Rhode Island, on ràpidament es va convertir en una especialitat local. Des de la cremosa sopa de Nova Anglaterra fins a la Manhattan de tomàquet,...

Un rostit deliciós i preciós per a les festes es pot preparar fàcilment en una olla de cocció lenta, i quedarà tan deliciós i daurat com si sortís directament del forn. En aquest cas, la vedella es cuina a l'inrevés...

Els fesols en conserva són un farcit abundant per a les truites mexicanes...

Mongetes negres aixafades, saltejades amb espècies i una quantitat generosa de llard o oli vegetal, constitueixen un plat mexicà contundent amb un sabor intens! Empolvoreu les mongetes refregades amb...

Feu unes galetes especials especialment per a una ocasió especial. Sí, són galetes de sucre normals, però esquitxades amb una capa brillant de sucre vermell decoratiu, tenen un aspecte màgic i ajuden a crear l'atmosfera perfecta.

Quan està calent, el brou d'os té gust de te fort, i quan es refreda, és com una gelatina saborosa. És molt nutritiu i revigorant. El brou d'os es prepara millor en una olla de cocció lenta, on pot...

La sopa de mongetes negres és un plat mexicà popular que es pot preparar de diverses maneres. Aquesta recepta requereix una olla de cocció lenta, així que no cal remullar les mongetes durant la nit. Feu la sopa...

Coure la vedella a foc lent en una olla de cocció lenta amb tomàquets, herbes, xampinyons, all i pebrots marinats, i després servir a l'estil italià amb polenta cremosa. L'avantatge...

La salsa hoisin, el vi d'arròs Shaoxing i la salsa de soja, juntament amb l'all i el gingebre, donen a aquest guisat de carn un ric sabor asiàtic. La carn es cou a foc lent en una olla de cocció lenta durant diverses hores, donant com a resultat un plat sucós i...

Feu stroganoff de vedella en una olla de cocció lenta. Trossos de vedella sucosa es couran a foc lent amb bolets i espècies en una salsa a base de bolets, que hi afegeix encara més sabor...

Trossos de vedella es couen a foc lent en una salsa de tomàquet saborosa amb all, orenga i coriandre fins que estiguin tendres i sucosos. Aquest guisat recorda el plat cubà ropa vieja. Juntament amb la vedella,...

La salsa hoisin, la salsa de soja, la salsa d'all i xili i el gingebre donen a aquest estofat de vedella a foc lent un ric sabor asiàtic. Tot i que l'estofat de vedella es fa més sovint amb patates, proveu-lo amb patates japoneses...

Aquest estofat és una manera fantàstica de convidar la teva família a un sopar deliciós i calent al final d'una jornada laboral. Afegeix tots els ingredients a l'olla de cocció lenta, configura el temps i posa't a treballar. La carn es courà a foc lent amb...

Les costelles de porc es poden cuinar en una olla de cocció lenta i quedaran tan sucoses i delicioses com les que es cuinen en una barbacoa d'estiu. Després de rostir-les, es pot fer servir la salsa que queda al fons de la paella per servir.