Receptes culinàries

Un chili amb carn de cérvol espès i càlid, ple d'una gran varietat d'espècies, servit amb un toc de pa de blat de moro suau amb espècies de jalapeño. El sabor únic i intens d'aquest chili prové de...

Aquest chili con carne (o simplement chili) espès i aromàtic està fet amb carn de cérvol i amanit amb espècies tradicionals de Tex-Mex. Les aromes dels pebrots chipotle fumats, el cacau i la cervesa negra...

Aquesta recepta transforma el tradicional puré de patates casolà amb salsitxes en un plat sofisticat amb qualitat de restaurant. Les salsitxes de cérvol casolanes es serveixen amb puré de pastanaga aromatitzat amb...

La combinació de suc de pomelo, suc de raïm escumós i salsa de cireres dóna a aquest còctel el color d'una posta de sol veneciana. La beguda és deliciosa tant sola com amb licor afegit.

Aquests donuts esponjosos, cruixents per fora i tous per dins són fàcils de fer amb massa sense llevat. Només contenen ingredients senzills que es troben a gairebé qualsevol cuina. Empolvoreu-los amb...

Aquesta paella d'estil venecià es fa amb orzo, una pasta semblant a l'arròs en comptes de l'arròs tradicional, salsitxa italiana, pollastre i marisc. Les opcions de marisc inclouen gambes,...

Aquest cafè fort és una meravellosa postres per després de sopar. Els licors italians com l'Amaretto i el Sambuca l'infusionen amb meravelloses notes d'anís i ametlla, però si voleu realçar encara més el sabor...

Les delícies més populars del Carnaval venecià són tot tipus de donuts i branquetes recobertes de sucre. La Giada de Laurentiis us convida a submergir-vos en l'ambient festiu i fer les vostres pròpies branquetes...

Per obtenir un puré de patates perfectament vellutat i esponjós, el millor és aixafar-les amb un aixafapatates. Per a un sabor cremós i delicat, cobriu el puré de patates amb nata líquida i mantega fosa.

Aquesta sopa espessa i reconfortant està plena de verdures de tardor, com ara pastanagues, api, carbassó, espinacs i moniatos. Podeu substituir els moniatos per carbassa o patates si ho desitgeu. Cada verdura té una textura diferent,...

Per a una gran festa a casa, feu aquests nachos amb tots els sabors d'un entrepà cubà. Els nachos de tortilla estan carregats de trossos de pernil i llom de porc, coberts amb mostassa, una salsa de formatge espessa i enganxosa i...

Aquesta recepta és una manera fantàstica d'aprofitar les sobres l'endemà d'Acció de Gràcies. Inclou productes bàsics d'Acció de Gràcies: gall dindi, carbassa rostida i cols de Brussel·les...

"Aquest aperitiu no s'assembla gens als nachos tradicionals de Tex-Mex. És fresc, cruixent i saborós. M'encanta!", diu Ree Drummond sobre els seus nachos de gambes marinades amb cítrics.

Aquests nachos abundants estan plens de delícies, com ara salsitxa fumada fregida, mongetes, jalapeños en vinagre i molta salsa de formatge enganxosa i guacamole. Tots els sabors funcionen harmoniosament junts...

Aquesta versió creativa dels nachos inclou pollastre a la brasa esfilagarsat, salsa picant i amaniment de formatge blau sobre unes denses xips de blat de moro. Tots aquests ingredients fan d'aquest aperitiu un deliciós...

Aquesta amanida abundant amb una vinagreta de mel dolça i agra està feta amb síndria a la planxa, complementada amb ruca sucosa i picant, trossos cremosos de formatge blau,...

Aquesta recepta d'arròs fregit utilitza esprai de cuina i clares d'ou per minimitzar les calories i el greix. Amb gambes, pastanagues, pèsols i ceba vermella, aquest arròs fregit...

Aquesta pizza no és només una altra recepta sense gluten, sinó una manera fantàstica d'afegir una carbassa més vibrant i saludable a la dieta de la teva família. La base està feta amb puré de carbassa i una mica...

Una massa de pizza feta completament amb verdures baixes en carbohidrats sona molt bé en teoria, però sovint resulta massa tova. Aquí teniu la solució perfecta: feu servir les restes de coliflor...

El sabor d'aquests entrepans s'inspira en les gambes amb all que es venen als quioscos i camions de menjar dels carrers de Hawaii. L'all està generosament saltat amb mantega i espolvorejat amb pebre vermell dolç i...

Aquesta barreja d'espècies és perfecta per a la carn de porc, qualsevol tall, ja sigui espatlla, costelles o shashlik. La carn resulta tendra i saborosa, amb un toc dolç de sucre morè i...

Per a la teva propera festa, prepara aquests entrepans en miniatura que captivaran els teus convidats amb la seva combinació de sabors. Les rodanxes de sándwich de senglar es serveixen amb botifarra de senglar, botifarra fregida...

L'arròs salvatge fragant, les taronges dolces i brillants, el raïm blanc, els nabius àcids i les nous pacanes es complementen a la perfecció en aquesta deliciosa amanida amanida amb vinagreta de gerds i oli d'oliva.

Aquesta deliciosa i abundant amanida d'arròs de gra llarg i salvatge, tomàquets de raïm dolç i cebes tendres amb un refrescant amaniment de taronja és sucosa i vibrant. És fantàstica tant per a...

Per a una ocasió especial, prepara aquest acompanyament únic d'arròs salvatge amb pinyons i llimona. Aquest plat utilitza arròs salvatge pur, no una barreja. Triga molt més a coure's...

L'arròs salvatge no és realment arròs, sinó els grans de la planta herbàcia Zizania. Quan es cou, la closca exterior fosca s'obre i revela un gra semblant a l'arròs a l'interior, dens i capaç de...

En aquest plat de cinc ingredients, l'arròs salvatge amb fruits secs combina a la perfecció amb el sabor brillant i fresc de la taronja. L'arròs es cou a foc lent en suc de taronja, creant un sabor àcid, dolç i...

Mentre que el picadillo tradicional evoca imatges de sobres de menjar fregit a corre-cuita i patates per a un esmorzar abundant, la versió amb bolets silvestres de Bobby Flay és un plat perfectament elaborat que combina tendres...

El pa de llet xinès és estimat per la seva molla suau i esponjosa i la seva crosta dolça i daurada. Cada mos d'aquest pa tou es fon literalment a la boca. Aquest pa és similar al pa de llet japonès...

Cruixents per fora i toves per dins, les boletes de sèsam fregides (jiang dui) són un aperitiu popular als restaurants dim sum i algunes fleques de la Xina. La massa, similar al mochi japonès, rep la seva...

Aquest risotto és una solució ràpida per fer servir arròs cuit sobrant, però la barreja de bolets saltats li dóna un sabor ric i vibrant, com si haguéssiu passat hores cuinant. Els trossos d'espàrrecs...

Les sopes de bolets sempre tenen un sabor ric, i si feu sopa amb diversos tipus de bolets silvestres, el resultat serà simplement impressionant. Quan tritureu sopa calenta, no ompliu massa el bol...

Aquesta recepta de pasta amb bolets, força flexible, es pot personalitzar segons els vostres gustos: afegiu-hi els bolets que tingueu a mà (o fins i tot diversos tipus) i feu servir la pasta que vulgueu...

Prepara aquest saborós púding de pa per al teu proper sopar de festa; és l'acompanyament perfecte per al plat principal. El pa del dia funciona millor, i els bolets...

Aquest pilaf ràpid d'arròs de gra llarg i salvatge amb agulles d'ametlla és un acompanyament meravellós per a qualsevol plat de carn o aus. Fragant i ric, està infusionat amb trossos dolços i àcids...

El har gow és un plat popular de dim sum a la Xina. Aquests dumplings de gambes són coneguts per la seva massa lleugerament mastegable i translúcida, el farcit de gambes taronja i els nombrosos plecs petits...

Cap taula de dim sum està completa sense siu mai, unes boletes de massa obertes. Tot i que la recepta del farcit varia segons el restaurant, els siu mai de porc i gambes són particularment populars.

"Després d'un llarg dia fent encàrrecs al barri xinès amb els meus pares, demanàvem donabe amb costelles, mongetes negres i arròs a un restaurant", recorda Vivian Chan. "L'arròs estava amarat amb tot..."

La salsa espessa i amb carn dels entrepans Sloppy Joe es fa en una olla de cocció lenta, és a dir, que pots llençar tots els ingredients a l'olla i oblidar-te'n durant hores. Perfecta...

Anima el teu dia amb aquests vibrants batuts de colors de l'arc de Sant Martí. Pots preparar una beguda deliciosa i saludable d'un color diferent cada matí, o preparar-la tota de cop si serveixes a un grup. La base...

Aquest deliciós plat és perfecte per a la taula de les festes. El llom de porc, farcit de formatge i pernil, es rosteix fins que queda cruixent i després es cou a foc lent fins que la carn queda sucosa i el formatge...

Espatlla de porc desossada, enrotllada en un panet, recoberta amb una pasta de mostassa feta amb all i romaní, i cuita al forn fins que estigui tendra, sucosa i deliciosament saborosa. Una mica daurada...