Receptes culinàries

El llobarro fregit és un plat comú a Itàlia, on s'anomena branzino. El peix en si es fregeix en només uns minuts, i el seu sabor únic prové de la salsa de verdures que se serveix amb...

Prova aquesta deliciosa pasta italiana amb una salsa feta amb tomàquets frescos d'estiu, ricotta delicada i alfàbrega aromàtica. Els tomàquets dolços de cor de bou es ratllen gruixudament i es couen amb...

Les galetes de mantega estan farcides de trossos de cireres seques agredolces i xocolata, cosa que les fa cruixents i amb la quantitat justa de dolçor. Aquesta delícia segur que agradarà a tothom. Les galetes també contenen un pessic de xocolata triturada...

Aquest còctel italià lleuger combina a la perfecció vi aromàtic de Lille, Aperol i Prosecco escumós. És fàcil de prendre abans d'un àpat i t'aixecarà l'ànim amb les seves notes cítriques.

Els fans del clàssic còctel Manhattan gaudiran d'aquesta interessant variació, que utilitza amargs d'artixoca Chinar en lloc d'Angostura. Els altres ingredients segueixen sent els mateixos: whisky de sègol i dolç...

El bistec a la florentina és un tros gran de carn a la brasa amb una crosta deliciosament daurada i un centre tendre i rosat. La Giada de Laurentiis suggereix fer el bistec a la brasa després de marinar-lo...

Aquesta amanida de crudo està feta amb carxofes fresques i fonoll tallat finament, amanida amb una barreja d'oli d'oliva i suc de llimona i servida sobre un llit de ruca. El crudo s'espolvoreja amb...

Aquesta recepta, o millor dit, aquesta manera de servir fruita i gelat, és un salvavides quan no tens temps de preparar postres elaborades però vols impressionar els teus convidats. Es tracta de la combinació de sabors i textures contrastants.

Feu puré de patates a l'estil italià per a un plat de festa, infusionat amb els meravellosos sabors de l'all i el romaní: les espècies es couen a foc lent amb les patates i després es treuen de l'olla.

La pizzetta és una pizza italiana en miniatura que se serveix sencera per ració. Una bola estàndard de massa de pizza de 450 g (16 oz) fa quatre pizzettes. Estireu cada tros de massa en...

Aquesta cassola italiana de Ziti Stufati porta pasta ziti (tubs), mandonguilles de vedella sucoses, ous durs, molt de formatge i una salsa de tomàquet i ricotta que li afegeix un toc de...

Aquesta recepta utilitza el tall central de llom de porc amb os, tallat en 4 hamburgueses. El porc es fa a la brasa amb una salsa agrodolça italiana agredolça, que es fa a...

Aquesta pasta combina dues pastes italianes molt estimades: la carbanara i el cacio e pepe (formatge i pebre negre). A més de la pasta gratinada, el plat inclou pancetta fregida, pebre negre...

Per fer aquest sorbet italià, necessitareu una màquina de fer gelats. Està fet amb oli d'oliva verge extra, que es barreja amb suc de llimona i xarop d'alfàbrega...

Aquesta bruschetta italiana serà un centre de taula impressionant i captivarà tothom amb el seu sabor igualment vibrant. Les llesques de ciabatta torrades es cobreixen amb salsa verda (una salsa verda) feta de kale i all,...

Aquesta amanida italiana de tonyina, lleugera, deliciosa i saludable, és increïblement saciant sense les calories addicionals. Està carregada de verdures d'amanida (rúcula, radicchio i endívia), que li donen un sabor sucós.

Només uns quants ingredients addicionals interessants transformaran els bolets fregits en un sofisticat plat d'acompanyament italià. La ruca, les nous i els nabius secs són just el que necessiteu. Afegiu-los un cop els bolets estiguin fets i...

Per sopar, prepareu pollastre amb una salsa agredolça fantàstica amb tocs d'avellana, aportada tant per la mateixa avellana com per un licor d'avellana (com el Frangelico). Primer es fregeixen els trossos de pollastre...

Aquesta sopa italiana és força senzilla de fer, però molt sofisticada i perfecta per a ocasions especials. L'espelta cuita es barreja amb ceba caramel·litzada i espinacs frescos...

Les boles cruixents d'arancini sicilianes són un aperitiu deliciós perfecte per a qualsevol ocasió. Si esteu planejant unes vacances o una ocasió especial i voleu celebrar-ho amb un deliciós...

Els espàrrecs es brasegen en una paella amb mantega i farigola i es serveixen amb una deliciosa amanida de meló a la planxa i tomàquets cherry dolços amb un amaniment de menta, pasta de xili i suc de llima. L'amanida...

Si penses que un deliciós entrepà de gelat només es pot fer amb gofres o galetes, pensa-t'ho de nou. Pots fer servir crostons! La Giada De Laurentiis suggereix fer...

Regala als teus amics i familiars una autèntica delícia italiana: cannoli sicilià farcit de mousse de xocolata esponjosa, ricotta i Amaretto. El licor d'Amaretto hi afegeix un toc de...

El nom d'aquesta sopa toscana es tradueix de l'italià com a "farinetes de tomàquet". Això és exactament el que hauria de ser: unes farinetes de tomàquet espesses i saboroses, plenes d'un brillant tomàquet d'estiu...

Prova el popular Aperol Spritz com a granissat congelat. És igual de deliciós, però encara més refrescant. Perfecte per a un brunch d'estiu o una festa de comiat de soltera! Aquesta recepta utilitza licor Aperol...

El torró és un torró italià, i pots fer la versió més fàcil d'aquesta delícia mediterrània a casa en qüestió de minuts! No requereix cap habilitat, ni ingredients especials, i...

Aquestes exquisides postres d'estil italià captiven amb la seva extraordinària combinació de sabors. Una llesca de pastís esponjós i tou està amanida amb salsa sabayon i guarnida amb baies fresques, lleugerament...

El farcit d'aquesta pizza està fet de salsitxa italiana crua. Traieu la budella per descobrir una carn picada saborosa i saborosa que després es fregeix amb...

Amb aquesta senzilla recepta de massa de pizza deliciosa, ho podràs aconseguir, fins i tot si és la primera vegada que fas pizza des de zero. Només necessites llevat, una mica de mel per activar-lo, farina i una culleradeta...

Els espàrrecs frescos es fregeixen a la paella i es serveixen amb un ou ferrat, cruixent i daurat per les vores. El punt culminant d'aquest plat senzill, però deliciós i saludable és la gremolata...

Planifiqueu aquest plat amb antelació, ja que el porc s'ha de salmorrar durant tota la nit. Per preparar-lo, necessitareu costelles de llom de porc amb os. Es remullen en una salmorra feta de...

Aquesta cassola de pasta amb salsa de formatge està literalment plena de riquesa i sabor primaveral gràcies als espinacs i el carbassó. El plat utilitza dos formatges: parmesà i gruyère, així que és perfecte...

Un cop hagis provat les galetes Oreo casolanes fetes amb mantega de veritat, no voldràs tornar a les comprades. Són igual de delicioses: galetes cruixents amb xips de xocolata i un toc suau i cremós...

Les costelles de llom de porc al natural són l'ingredient perfecte per a un sopar ràpid, deliciós i especial, ideal per delectar els vostres éssers estimats en un vespre entre setmana o en una celebració familiar. Podeu triar...

Els bolets porcini, combinats amb xerès i vi blanc, afegeixen un sabor més sofisticat i complex a la sopa de ceba francesa. Feu servir bolets porcini secs, prèviament bullits, per...

Quan tinguis ganes de pastís de xocolata però no tinguis temps ni una bona excusa per coure'l, aquesta recepta de pastís de tassa et vindrà al rescat. Està a punt en només 10 minuts! Simplement bateu tots els ingredients junts en una tassa, dos...

Aquestes delicioses galetes cruixents sense forn estan fetes amb oli de coco, mantega de cacauet i mel. El cacau en pols els dóna un ric sabor a xocolata i...

Aquests gelats de fruita estan a punt en minuts, i el congelador fa la resta. Estan fets amb ingredients totalment naturals: gerds congelats, menta fresca, un toc de llimona...

Aquesta barreja cruixent conté llavors de carbassa, llavors de gira-sol i agulles d'ametlla que es couen en xarop d'auró fins que queden cruixents, i després es barregen amb un toc dolç i agre...

Els dits de pollastre cruixents són ràpids de preparar i perfectes per a un refrigeri amb cervesa o simplement per a un pícnic. Estan fets amb tires tendres de filet de pollastre i, en comptes d'arrebossar-los,...

Les pomes sucoses i cruixents són les millors per fer aquestes patates fregides. Abans d'assecar-les al forn, es talla la fruita a rodanxes molt fines (feu servir una mandolina) i es deixa en remull...

Les barretes de granola són un berenar fantàstic per al migdia; omplen i donen energia. Les pots fer tu mateix i portar-les a la feina, a l'escola o simplement...

Iogurt, granola i fruita fresca de temporada són els ingredients principals d'aquest postre deliciós i saludable, que queda encara més bé servit en capes en un trifle en un got transparent.

Tant a nens com a adults els encantarà aquesta llet brillant i aromàtica, que no només té millor gust sinó que també és molt més saludable gràcies a l'addició de fruita. Feu servir fruites i baies congelades i...

La clàssica galeta americana amb xips de xocolata té dos sabors diferents: alguns prefereixen una versió més cruixent, mentre que d'altres prefereixen una galeta suau i mastegable. Aquesta recepta ofereix justament això...

Per als nachos més senzills, necessitareu xips de tortilla de blat de moro i formatge ratllat. Podeu afegir-hi anelles de jalapeño en vinagre si preferiu un aperitiu més saborós. Tot combina...

Transforma unes crispetes salades normals en una autèntica delícia, agradable de cruixir mentre mires pel·lícules o a festes a casa. Per preparar-les, necessitaràs un...

Aquest deliciós i humit pastís de carn amb una densa crosta de quètxup al forn ja està disponible en magdalenes individuals, perfectes per a festes i aperitius ràpids. Per fer-lo, heu de...

Aquest plat és una versió més lleugera del clàssic xili americà, el Cintinnati, d'Ohio. A diferència de la recepta tradicional, utilitza carn picada de gall dindi en comptes de vedella.

Un bar de tacos és una idea divertida i emocionant per a una reunió amb amics. Prepareu un munt de bols i plats amb una varietat d'ingredients tradicionals per a tacos i els serviu als vostres convidats...