Receptes culinàries

El ceviche peruà és una manera fantàstica de gaudir del sabor i la textura del peix cru fresc. El llobarro o el llenguado són ideals per a aquesta recepta. El peix es talla a daus i es marina...

Una galeta tradicional del sud dels Estats Units, perfecta per a l'hora del te cada dia. Moderadament dolces i fetes amb ingredients senzills, són unes de les preferides i es compren ràpidament. Per a...

Les enchiladas suïsses són tubs de tortilla de blat de moro farcits de pollastre esfilagarsat, al forn amb una salsa verda feta amb tomàquets i bitxos, coberts amb formatge ratllat i nata...

Aquesta senzilla cobertura de crema de mantega es prepara en qüestió de minuts i és perfecta per decorar pastissos, magdalenes i altres postres. Només requereix quatre ingredients: mantega...

El rostit Mississippi és un plat popular al sud dels Estats Units que és fàcil de preparar. A diferència d'altres rostits, es cou en una olla de cocció lenta amb una petita quantitat de...

Si tens a les teves mans un tros de tonyina fresca, gaudeix de totes les delícies d'aquest deliciós i saludable peix cru preparant un aperitiu tàrtar. Els seus ingredients principals són la tonyina i l'alvocat. Tots dos...

Prepara un acompanyament deliciós i ràpid amb col xinesa saltejant-la seguint la tècnica asiàtica, remenant sovint. Tota la preparació triga uns 10 minuts. Col xinesa trossejada...

Aquesta sopa agredolça és espessa, rica i deliciosa, com una cosa que trobaríeu en un restaurant asiàtic. Està feta amb bolets mu'er, gingebre, carn de porc, brots de bambú, salsa de soja, tofu, ou, arròs...

Impressiona els teus convidats amb aquesta cassola de pinya única, perfecta amb un rostit nadalenc, porc o pollastre picant. Pinya en conserva tallada a rodanxes...

Ompliu el vostre cistell amb aquest fragant pa de blat de moro cobert amb formatge cheddar i jalapeño, i segur que no us quedaran engrunes al final del vostre àpat! És tan deliciós amb el seu sabor picant i...

Un spritzer de vi blanc és un còctel refrescant que es pot gaudir a qualsevol hora del dia, ja sigui un brunch de diumenge, un sopar romàntic o una divertida festa de comiat de soltera. Només cal barrejar...

Per fer una deliciosa guarnició de carbassa butternut, simplement talleu-la per la meitat i rostiu-la, i després retalleu-ne la polpa al vostre gust. Abans de coure les meitats de carbassa al forn,...

La pizza blanca és una alternativa elegant a la pizza tradicional amb tomàquet. Feu la vostra pròpia massa de pizza o simplement compreu massa de pizza ja feta, i per als ingredients, utilitzeu ricotta,...

Els panets baozi xinesos es couen al vapor amb massa de llevat i farcits, donant com a resultat un panet tendre i esponjós amb un interior sucós. Aquesta recepta de panets baozi s'omple amb carn de porc, treta del...

Si esperes una multitud d'amics o passes la nit mirant un partit, el menjar perfecte és una salsa de chili con queso espessa i amb formatge. Aquesta salsa Tex-Mex està feta amb...

El peix amb patates fregides és un aperitiu tradicional anglès de peix arrebossat cruixent amb patates fregides. Aquesta recepta el fa especialment deliciós, ja que el peix es fregeix amb arrebossat de cervesa. Un toc agradablement picant...

La salsa Marsala és un complement ideal per a la carn de vedella, xai, porc o aus. Consisteix en ceba, all, xampinyons laminats, una mica de farina per espessir, brou de vedella i l'ingredient més important...

Fregir les gambes arrebossades a l'aire quedarà tan deliciosa i cruixent com les fregides, però sense l'oli, el greix i les calories addicionals. Feu servir gambes grans i pelades...

El refrescant daiquiri cubà és un dels millors còctels d'estiu. És una barreja equilibrada de suc de llima acabat d'esprémer, xarop simple i rom lleuger, que equilibra harmoniosament les notes dolces i agredolces...

No cal esperar a la temporada de maduixes per gaudir d'aquest còctel refrescant. Simplement poseu una bossa de maduixes congelades en una batedora i tritureu-les amb rom, suc de llima i sucre fins que...

Aquestes tortillas de blat de moro són molt populars al sud dels Estats Units. Són fàcils de fer, fregides a la paella i són perfectes per esmorzar. La massa de tortilla de blat de moro es pot conservar durant diversos dies...

Aquesta recepta de sopa pho vietnamita és ràpida de preparar i no caldrà bullir el brou a foc lent durant hores per aconseguir un sabor intens. La clau aquí són els daus de brou de vedella. El brou...

La clau per fer aquest pa de blat de moro és una paella de ferro colat per coure'l, i la massa es prepara ràpidament i fàcilment; ni tan sols cal una batedora: només cal afegir-ho tot...

En lloc de la carn de vedella tradicional, aquesta salsa de carn utilitza carn de gall dindi picada. La bolonyesa és més saludable però conserva el mateix sabor que tothom estima, perquè a més de carn de gall dindi picada, també conté...

El biryani és un deliciós plat d'arròs indi similar a un pilaf amb capes. Aquesta recepta és molt semblant a la tradicional, excepte que el biryani es cou al forn en comptes de als fogons...

L'ackee amb bacallà salat és un esmorzar tradicional jamaicà. L'ackee (enllaunat en aquesta recepta) es cou a foc lent amb cebes, pebrots i filets de bacallà salat. Abans d'afegir-lo a la paella...

El nom de la pasta tradicional napolitana, "Aglio e olio", es pot traduir com "all i oli". Aquests són els ingredients principals d'aquest plat italià senzill però deliciós. Un paquet d'espaguetis...

Si no ets un gran fan del carbassó, segur que canviaràs d'opinió després de provar aquest plat. La cassola porta molts carbassons grocs sucosos barrejats amb crema agra, parmesà ratllat i espècies...

Les patates braves són l'aperitiu més popular a Espanya. Les patates es tallen a daus grans i es fregeixen fins que estiguin daurades i cruixents per tots els costats i tendres, gairebé cremoses al centre. Per...

Els pebrots dolços rostits, aromàtics i carnosos adquireixen un sabor més ric i es poden utilitzar com a aperitiu o en altres plats, amanides calentes, guisats de verdures, perquè rostir...

Un pit de pollastre sucós amb salsa de vi i crema sobre un llit d'espinacs saltats és un plat meravellós tant per a una taula festiva com per a un sopar lleuger però especial després d'un dia de feina, perquè...

Aquests elegants i esponjosos fulls de pasta amb un centre cremós es poden coure en qualsevol moment. La recepta és súper senzilla i estan a punt en mitja hora. Només cal batre el formatge crema amb el sucre, l'ou...

El chop suey americà és un plat casolà popular de la regió de Nova Anglaterra. No té res a veure amb el guisat xinès del mateix nom i recorda més a un plat de pasta italià. El chop suey americà...

El carpaccio és un plat de restaurant italià fet amb carn de vedella crua que serà una delícia per a la vostra taula. El carpaccio està fet de filet de vedella fresc i tendre, tallat a rodanxes fines...

Voleu aprendre a fregir l'ou ferrat perfecte, girant-lo magistralment a l'aire? Aleshores, llegiu a continuació les instruccions detallades i els consells d'Alton Brown, i els vostres ous ferrats quedaran preciosos...

Els calamars fregits són un aperitiu deliciós i ràpid que es pot servir en una festa amb una salsa per sucar. Podeu fer servir els calamars sencers, tallats a rodanxes o...

La crema bavaresa és un postre semblant a la crema anglesa, però es fa amb gelatina, cosa que li permet mantenir bé la forma, com la panna cotta, i es serveix com a delícia gourmet amb fruites, baies o...

Malgrat el seu nom, aquesta beguda clàssica de Nova York no conté ni ous ni nata. Està feta únicament amb llet sencera, xarop de xocolata i aigua freda amb gas. El xarop...

El Pad Thai és un plat tailandès clàssic estimat molt més enllà del sud-est asiàtic. Els fideus d'arròs es remullen primer en aigua fins que s'estoven. Després, es fregeixen amb...

Quan es fan a la brasa correctament, les vieires queden cruixents per fora i tendres per dins. Es poden servir com a aperitiu amb vi blanc o utilitzar en amanides verdes,...

Aquest pastís s'assembla més a un хворост (fancake) que a un pastís tradicional. És fàcil de fer amb una massa senzilla, semblant a una crep, però és estimat per la seva textura cruixent i el seu aspecte alegre. El pastís Fanel americà...

El gulash americà és un plat casolà senzill i abundant fet en una sola olla. La recepta clàssica de gulash americà inclou macarrons, carn picada de vedella, carn de llauna o...

Els dits de pollastre cruixents són una de les delícies més populars a les festes a casa. Poques persones rebutjaran aquest deliciós aperitiu; tant a nens com a adults els encanten, sobretot amb un got de...

Aquesta pasta italiana és ràpida i fàcil de preparar, i el seu increïble sabor prové d'una combinació intel·ligent d'ingredients: espinacs sucosos, tomàquets cherry dolços, formatge Asiago i formatge parmesà...

Aquesta sopa de mongetes blanques és nutritiva, reconfortant, deliciosa i aromàtica, amb tocs d'espècies i sabor fumat del porc fumat. Primer es posen les mongetes blanques en remull i després...

El coquito és un còctel porto-riqueny que se sol gaudir per Nadal. El seu nom es tradueix del castellà com a "coco petit", però un cop el provis, t'adonaràs que el coco és tot menys això...