Guarnició de carbassa rostida
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Per fer una deliciosa guarnició de carbassa butternut, simplement talleu-la per la meitat i rostiu-la, i després talleu la polpa al vostre gust. Abans de coure-la al forn, cobriu-la amb un tros de mantega i un polsim de sucre morè per ressaltar la dolçor natural de la carbassa amb unes meravelloses notes de caramel. Un pessic de sal i pebre negre equilibrarà el sabor perfectament. Podeu servir una mica de carbassa immediatament i guardar la resta per més tard. També està deliciosa freda!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 carbasses butternut mitjanes, tallades per la meitat longitudinalment i sense llavors
- 4 culleradetes de mantega
- 4 culleradetes de sucre morè
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa butternut, sucre moreno
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Col·loqueu les meitats de carbassa butternut, amb la carn cap amunt, en una safata de forn gran. Unteu 1 culleradeta de mantega al centre de cada meitat. Empolseu-ho amb sucre morè. Salpebreu-ho amb sal i pebre negre.
- Coure durant 50-60 minuts, fins que la carn estigui tendra quan la punxeu amb una forquilla. Reserveu les dues meitats per a una altra ocasió.
Autor de la recepta - Robin Miller és escriptora gastronòmica i nutricionista.
Categories:
Receptes similars
