Puré de carbassa al forn
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
De colors brillants i saborós, aquest puré de carbassa saludable és una alternativa ideal per a les vacances al puré de patates. La carbassa rostida té un sabor més ric que la carbassa bullida, cosa que sens dubte apreciareu en aquest plat d'acompanyament. La dolçor natural de la carbassa està perfectament equilibrada per un pessic de nou moscada i pebre de caiena picant. Barregeu el puré amb herbes fresques i serviu-lo amb carn o aus. Aquesta recepta utilitza dues carbasses americanes petites (chaninat) o una carbassa butternut petita.
Recomanem
Recepta:
Talleu per la meitat i traieu les llavors de 2 carbasses caninat (o 1 carbassa petita). Fregueu tota la superfície amb oli d'oliva i salpebreu-la amb sal i pebre negre. Enforneu-les, amb la part tallada cap avall, en una safata de forn folrada amb paper d'alumini a 230 °C fins que estiguin tendres, uns 25 minuts. Transferiu la carn a un bol i barregeu-la amb 2 cullerades de mantega, afegint-hi un pessic de nou moscada, pebre de caiena i sal. Empolseu-ho amb julivert i ceba tendra picats finament.
Receptes amb ingredients similars: carbassa butternut, puré de carbassa, pebre de caiena mòlt, nou moscada, cebes verdes
Categories:
Receptes similars
