Puré de patates al forn
Vots: 2
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Aquesta cassola està feta amb patates al forn i tots els ingredients tradicionals: crema agra, formatge cheddar, mantega, cebes tendres i molts trossos de bacó cruixent. Les patates es couen amb la pell, després es treu la carn, es fa puré i es barreja amb tots els altres ingredients. Afegiu-hi uns quants trossos de pells de patata fregides per a un sabor encara més intens. Aquesta cassola és perfecta tant per a les vacances com per als àpats de cada dia. Serviu-la com a guarnició amb carn o aus.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 16 patates russet
- 450 g de talls prims de cansalada
- 6 cullerades soperes d'oli de colza (canola)
- 450 g de mantega salada + una mica més per untar la safata
- 2 tasses de crema agra
- 2 tasses de cheddar ratllat + un extra per espolvorejar
- 2 tasses de llet sencera
- 4 culleradetes de sal condimentada
- 6 cebes tendres, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, bacó, sal amb espècies, cebes verdes, formatge cheddar, llet, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
Fregiu el bacó en una paella fins que estigui cruixent, deixeu-lo refredar i després esmicoleu-lo.
Renteu les patates amb un raspall i col·loqueu-les en una safata de forn. Fregueu-les amb oli de canola i coeu-les fins que estiguin tendres, de 45 minuts a 1 hora. Traieu les patates i reduïu la temperatura del forn a 175 °C. - Talleu la mantega a trossos i poseu-la en un bol gran. Afegiu-hi el bacó i la crema agra. Amb un ganivet afilat, talleu cada patata per la meitat al llarg i rasqueu la carn al bol amb la mantega. Esquinceu 3 pells de patata i afegiu-les al mateix bol. Aixafeu les patates amb un aixafapatates. Afegiu-hi el formatge, la llet, la sal, les cebes tendres, una mica de sal i pebre negre, i barregeu-ho bé.
- Unteu una safata de forn amb mantega, després aboqueu-hi la barreja de patates, empolseu-hi formatge ratllat i enforneu-ho fins que les patates estiguin calentes, de 25 a 30 minuts.
Categories:
Receptes similars
