Receptes culinàries

"Aquest risotto, farcit de grans de blat de moro daurats, és un gran exemple de com d'exitosa pot ser l'experimentació", diu Kat Cora. ​​​​"Un dia, mentre feia el meu propi risotto, vaig decidir..."

Transforma un esmorzar clàssic de cansalada, ous i formatge en un berenar saludable. Aquestes torrades de moniato es fan amb moniato en comptes de pa. Serviu-les immediatament o torreu les torrades de moniato amb antelació i...

Feu latkes substituint les patates normals per moniatos i xirivies. El sabor d'aquestes verdures combina a la perfecció amb compota de poma casolana amanida amb pols de cinc espècies xineses. Serviu...

La combinació de pinya, cajeta (caramel de llet de cabra) i formatge imbueix aquests pastissos mexicans d'un complex sabor dolç-salat. Embolicat en pasta de full i empolvorat amb sucre, aquest farcit fa...

Aquest meravellós plat saltat està a punt en minuts. El pollastre i les verdures es saltegen en una salsa agredolça i picant en un wok a foc fort, remenant constantment, així que tingueu-ho tot a punt...

Les verdures en vinagre són el guarniment perfecte per a qualsevol àpat. Si us ve de gust experimentar amb diferents tipus de verdures, aquesta recepta us sorprendrà gratament. Marineu les mongetes verdes tendres en un...

Aquesta pasta fàcil de fer amb salsitxa i albergínia està plena de tot tipus de sabors. La salsa de carn i albergínia es pot preparar amb antelació i guardar-la a la nevera. Just abans de servir...

Aquesta amanida de jícama dolça i cruixent és el complement perfecte per a qualsevol plat que necessiti un acompanyament sucós. La combinació de pastanagues crues, pomes dolces i jícama refrescant li dóna un toc meravellós...

Una salmorra de te dolç dóna al pollastre acabat un color preciós, l'infusiona de sabor, el fa molt sucós i deixa un agradable regust dolç. El pollastre es cou a foc indirecte, així que...

Si busqueu un sopar sofisticat a l'estil d'un restaurant a casa, considereu plats de mar i terra. Aquesta combinació de carn vermella i marisc sempre té un aspecte luxós i...

L'hummus és fàcil de fer a casa, i aquest aperitiu sempre és un èxit entre els convidats, sobretot si decideixes sorprendre'ls amb un sabor nou. Aquest hummus inclou moniato al forn, que afegeix...

Les torrades d'alvocat mai passaran de moda: són tan vibrants, delicioses i saludables. A més, és un veritable superaliment, sobretot si substituïu el pa per moniatos. Aquests entrepans són perfectes...

Les mongetes blanques es couen a foc lent en una salsa de tomàquet lleugera, agredolça i picant amb melassa i mostassa, i es serveixen amb trossets de bacó salats i cruixents i jalapeños confitats que omplen el plat...

Aquest plat complet de pollastre i verdures amb salsa es prepara en una sola olla. La pasta de xili i el gingebre li donen un sabor picant que combina perfectament amb la dolçor natural de la carbassa. En...

Si no us podeu imaginar un esmorzar sense un entrepà amb mantega, proveu de trencar amb la tradició i fer una mantega deliciosa per a les vostres torrades i panets. Simplement barregeu mantega tova amb...

Aquest luxós pastís amb forma de tulipa gegant serà un complement impressionant per a la vostra celebració de primavera, com el 8 de març o la Pasqua. Tres afortunats convidats a la vostra taula festiva rebran...

Els Tteok-kochi són broquetes coreanes de pastissos d'arròs recoberts d'un glaçat dolç i salat fet amb pasta de gochujang. Són un menjar de carrer popular a Corea. Alguns venedors ambulants alternen els pastissos d'arròs amb...

Rotllets d'ou súper cruixents farcits de carn, verdures, xampinyons i fideus de vidre servits en una barreja de salsa agredolça casolana amb pebrot i mostassa picant. Un aperitiu asiàtic fantàstic per a...

Si feu puré de patates per a una taula festiva, doneu-li un sabor més sofisticat afegint-hi formatge pecorino ratllat amb trufa. Serviu-ho amb nata calenta i mantega i deixeu-ho reposar uns minuts...

Quan es tracta d'afegir un toc especial als plats de pasta clàssics, ningú ho fa millor que Ina Garten. Aquesta cassola de macarrons amb formatge està feta amb formatge Gruyère, dos tipus de bolets, una mica...

Una delicada amanida d'ou amb cebes tendres i maionesa és un farcit meravellós per a entrepans de te lleuger. L'oli de tòfona li confereix una aroma subtil i refinada de tòfona blanca. Només una culleradeta...

Sorprèn els teus amics en una festa a casa oferint-los púdings amb alcohol per menjar amb cullera en comptes dels tradicionals còctels amb xupito. Tothom estarà encantat, no només per la diversió...

L'ingredient secret d'aquest plat és l'all rostit. Infona la salsa cremosa de formatge de cabra i parmesà amb un sabor ric, dolç i picant. Barregeu la pasta penne calenta i cuita a la salsa i...

Les mongetes de Lima (o mongetes de Lima) es troben normalment en guarnicions complexes o amanides, però en aquesta recepta, són les protagonistes! Gaudeix del sabor dolç de les mongetes de Lima fresques simplement coent-les a foc lent...

Al vostre proper pícnic o festa a la barbacoa al jardí del darrere, sorpreneu els vostres convidats amb aquests kebabs únics de mar i terra. Bistecs tendres i gambes gegants es fan a la brasa...

"Quin és el secret de les meves patates fregides súper cruixents? De fet, en tinc dues", comparteix Cardea Brown. "Primer, remullo les patates tallades en juliana en aigua freda per treure-les totes dues...

Els nyoquis italians tradicionals es fan amb puré de patates, però per què no jugar amb els sabors i substituir les patates normals per moniatos? Parmesà saborós, farigola i nou moscada...

Aquest gratinat tendre i enganxós farcit de formatge combina moniato i nap més suau per a un deliciós plat de festa perfecte per a Cap d'Any o...

Una alternativa excel·lent i saludable al puré de patates amb midó, especialment per a les festes, quan la taula ja està plena de plats rics en calories. A més, aquest puré de moniato i pastanaga dolça i picant...

"Cada família jueva té algú que fa regularment tzimmes per Rosh Hashanah o Hanukkah, i hi ha moltes versions d'aquest plat. A la meva família, són la meva cunyada Alice i la tieta Trudy. I mentre que molts..."

Una sopa de moniato rica i vellutada amb herbes i espècies, servida amb xips de blat de moro blau cruixents per donar-li textura. Els pebrots chipotle afegeixen un sabor fumat i picant que és perfecte...

Aquestes torrades dolces substitueixen el pa torrat per llesques de moniato rostit. Amb mantega d'ametlles, plàtans i flocs de coco a sobre, tenen gust de postres, però són sorprenentment saludables. Moniato...

En aquesta recepta, Molly Yeh va decidir combinar dos aperitius populars per a festes: patates fregides i nachos. Perquè els nachos siguin fàcils de menjar, necessiteu patates fregides rodones amb forma de gofre, que...

Aquest nom tan inusual per a aquest còctel ho diu tot: realment experimentaràs el sabor picant del pastís de moniato! Està fet amb tequila i suc de moniato i pera. La nota fumada del tequila...

El còctel tradicional de Fallen Angel és força agre i àcid, cosa que el converteix en un gust adquirit. Però Trisha Yearwood va decidir endolcir-lo i convertir-lo en un dels preferits a la teva festa. Encara ets...

Les mandonguilles clàssiques sueques es fan amb una barreja de carn picada (vedella i porc normals) amanida amb nou moscada, pebre negre i pebre de Jamaica. Fregiu-les a la cuina fins que estiguin cruixents...

Els cuixos de pollastre es marinen en una marinada de taronja dolça i picant, i després es couen al forn fins que la marinada forma un deliciós glaçatge enganxós a la superfície. Els amants del menjar asiàtic estaran encantats...

Si voleu crear un plat espectacular que impressioni tots els vostres convidats, proveu els agnolotti casolans. Aquests petits dumplings italians estan farcits de puré de ceba tendra...

Aquestes saboroses tartes són un aperitiu impressionant per a qualsevol festa o festa a casa. Les bases de pasta brisa estan farcides de ceba fregida caramel·litzada, cobertes amb un ou batut i...

Les patates fregides cruixents es serveixen amb un munt de vedella estofada i bacó fregit amb salsa barbacoa, i una guarnició d'amanida de col amb amaniment de mostassa. Les costelles de vedella es poden estofar amb antelació...

Qualsevol verdura fresca i densa, com ara espinacs, bledes o mini kale, funciona bé en aquesta amanida. Combineu-les amb nous pacanes, formatge de cabra i trossets de bacó cruixents en un amaniment a base de compota de poma.

Si busqueu un aperitiu nou i emocionant per a la vostra festa, proveu aquesta salsa de fruites amb xips de canyella casolans. A tothom li encantarà! Fruita fresca i baies picades finament...

Aquestes creps de blat de moro, fetes amb llet agra i iogurt natural, són esponjoses i tendres per dins i cruixents per fora. Perfectes per al diumenge...

L'estiu sempre demana plats més lleugers, i aquesta sopa de blat de moro és una versió més saludable de la clàssica sopa de patata. No cal farina per espessir-la...

Els agnolotti piemontesos farcits de pèsols tendres i ricotta es serveixen en una delicada salsa de gambes amb parmesà, pèsols tallats finament, alfàbrega fresca i pebre de Jamaica.

Les cebes caramel·litzades donen a aquesta pasta un deliciós sabor dolç, perfectament equilibrat pels trossos salats de pancetta fregida. I la salsa cremosa de Gruyère i Parmesà transforma...

Aquestes postres són similars a l'arròs amb llet, i el coco, el gingebre confitat i els trossos de mango sec li donen un sabor tropical impressionant. En comptes de mango, podeu fer servir qualsevol altra fruita seca que tingueu a mà...

Crea un sofisticat plat de mar i terra a l'estil d'un restaurant. Bistec fregit i tendre peix blanc amb crosta de patata es serveixen sobre un llit de bolets i blat de moro, sota un ric...

L'amanida sol ser l'última cosa que penses quan penses en postres, però això no és així tret que sigui amanida de galetes! Aquest púding esponjós de vainilla està farcit de trossos de galetes casolanes de Molly Yeh i enllaunades...